Du har kjøpt noen kartonger mandelmelk på salg, og en av dem sitter fortsatt i pantryet. Den er forbi datoen på etiketten, og du er ikke sikker på om du kan bruke den.
Eller kanskje det allerede ligger en halvåpen kartong i kjøleskapet i noen dager.
Uansett kommer ett spørsmål opp: går mandelmelk dårlig?
Mandelmelk er en av de mest populære ikke-meieriprodukter. Men siden den kommer i et nedkjølt og ikke-kjøleskapssortiment, er mange ikke helt sikre på hvordan de skal oppbevares, hvis det krever nedkjøling, og hvor lenge varer det.
I denne artikkelen prøver jeg å forenkle alle disse aspektene. Hvis du vil lære litt mer om mandelmelk, kan du lese videre.
Hvordan du oppbevarer mandelmelk
Oppbevaring av mandelmelk ligner på lagring av soyamelk eller havremelk. Det finnes to typer melkealternativ på markedet: kjøleskap og kjøleskap. La oss begynne med den førstnevnte.
Ukjølet (eller hyllestabil) mandelmelk er ganske lik ikke-kjøleskap eller melkemelk. Du bør oppbevare en uåpnet kartong på et kjølig og mørkt sted, borte fra varmekilder.
Spiskammeret er vanligvis det beste valget, men et skap på kjøkkenet fungerer også. Når du har åpnet kartongen, forsegler du den godt og holder den nedkjølt.
Kjølet mandelmælk må til enhver tid sitte ordentlig forseglet og i kjøleskapet. Det handler om det.
Hvis du ikke er sikker på om nøttemelk du har kjøpt er hyllestabil eller ikke, kan du tenke på hvor den var i butikken. Hvis det var i kjøledelen, oppbevar du det i kjøleskapet.
Når det gjelder kjøling av mandelmelk, anbefaler mange produsenter, som Blue Diamond, å lagre den vekk fra døren. Det er fordi døren vanligvis er den varmeste delen av kjøleskapet og er utsatt for temperatursvingninger.
Samlet sett bør du oppbevare den som du lagrer den i supermarkedet før du åpner mandelmelk. Når du har åpnet kartongen, bør du oppbevare den nedkjølt.
Du bør alltid avkjøle hjemmelaget mandelmelk.
Kan du fryse mandelmelk?
Frysing av mandelmælk er noe kontroversiell.
Produsenter, som Silk, anbefaler ikke det. Det er fordi væsken endrer tekstur etter tining, og den er definitivt ikke så god som den var før frysing.
Men mange mennesker, spesielt de som bruker mandelmelk bare til baking, fryser restene for å unngå avfall. Pluss frossen og tint mandelmelk fungerer ganske bra i bakte eller kokte oppskrifter.
I slike retter er ikke teksturendringen så merkbar og påvirker ikke kvaliteten på sluttproduktet så mye. / p>
Å fryse mandelmelk til drikkeformål er ikke en god idé, siden konsistensendringen gjør væsken usmakelig for de fleste.
Generelt sett, frys gjerne mandelmelk til matlaging og baking . Og sjekk ut guiden vår for å fryse mandelmelk for mer informasjon.
Hvor lenge varer mandelmelk
La oss starte med hyllestabil mandelmelk. Denne varianten kommer vanligvis med en best-by eller best-if-brukt-dato på etiketten. Denne datoen er et estimat på hvor lenge melken vil beholde sin friskhet.
Selvfølgelig, siden denne væsken er hyllestabil, vil den vanligvis vare utover den datoen.
Hvor lenge holder sokkelstabilt mandelmelk forbi den trykte datoen?
Det er vanskelig å si, men du bør ikke forvente at den holder seg frisk lenger enn en måned eller to. Utover den perioden er det sannsynligvis bedre å kaste væsken med en gang.
Når du har åpnet kartongen, kan den sitte i omtrent 7 til 10 dager i kjøleskapet.
Kjølet mandelmelk kommer vanligvis med en bruksdato.
Bruksdatoen er trykt på kjølte produkter, og den er mye strengere enn en best-by-date. Det betyr at en uåpnet kartong med denne nøttemelk kan vare i noen dager opptil en uke etter bruksdatoen.
Når du åpner beholderen, har du omtrent en uke på deg til å bruke innholdet før det ødelegger.
Når det gjelder hjemmelaget mandelmelk, bør du bruke den innen 3 til 4 dager. Butikk kjøpte varianter er pasteurisert, så de holder lenger i kjøleskapet enn den du lager selv.
Hold alltid åpen mandelmelk nedkjølt. Hvis du lar melken være ute ved romtemperatur i en time eller to, er det mest sannsynlig helt greit. Men hvis du ved et uhell la den ut over natten, er det bedre å kaste den.
| Pantry | Kjøleskap | |
|---|---|---|
| Mandelmelk (hyllestabil, uåpnet) | Best innen + 1 – 2 måneder | |
| Mandelmelk (hyllestabil, åpnet) | 7 – 10 dager | |
| Mandelmelk (nedkjølt, uåpnet) | Bruk + 5 – 7 dager | |
| Mandelmelk (nedkjølt, åpnet) | 7 – 10 dager | |
| Hjemmelaget mandelmelk | 3-4 dager |
Vær oppmerksom på at datoene ovenfor er omtrentlige.
Hvordan vite om mandelmelk er dårlig
Det er noen få tegn på f ødeleggelse av mandelmelk.
Først er en uvanlig oppblåst kartong. Hvis det er tilfelle, må du kaste ut melken.
Hell nå et halvt glass av denne meierifrie melken og gi den et snus og et godt utseende.
Hvis lukten ikke er t fersk og nøtteaktig lenger, kast melken. Det samme hvis du merker noen klumper eller misfarginger i væsken.
Hvis alt ser ut til å være helt greit, gi det en smak. Hvis det smaker greit, bruk gjerne denne melken. Ellers er det forbi sitt beste, og du bør kvitte deg med det.
Å gå gjennom prosessen som er beskrevet ovenfor er selvfølgelig bare fornuftig hvis datoen er innenfor en rimelig periode.
Hvis mandelmelk allerede er åpnet i to uker, er det bare å kaste den ut. Det samme hvis det er tre måneder etter best-by-date.
De første tegn på ødeleggelse er umulige å få øye på, så det er tryggere å redusere tapene og anta at det er bortskjemt.