Neste spillkveld kommer og det er et must å ha popcorn.
Du har noen pakker med popcorn som dukker opp nær datoen på merket, og du er ikke helt sikker på om du kan servere dem til gjestene dine. Går popcorn dårlig?
Eller kanskje du har kjøpt noen pakker med tørre kjerner på dagen og bare nylig la merke til at de fortsatt sitter i pantryet.
De er måneder etter datoen på etiketten, så du vurderte å forkaste dem. Men etter å ha tenkt på det et øyeblikk, tenkte du: dette er bare tørre kjerner, går de faktisk dårlig?
Uansett, hvis du er usikker på hvordan eller hvor lenge du kan lagre forskjellige typer popcorn (poppede, mikrobølgeovn eller tørre kjerner), denne artikkelen er her for å hjelpe.
Les videre for å lære mer om den fantastiske menneskelige oppfinnelsen som er popcorn.
Slik lagrer du popcorn
Uansett om det er poppet popcorn, en mikrobølgeovnpakke eller en pakke med tørre kjerner, bør du oppbevare den uåpnede pakken på et tørt og ganske kjølig sted.
Det beste stedet er vanligvis pantryet, men hvis det er ikke et alternativ, et skap på kjøkkenet kan også fungere. Bare vær sikker på at den ikke er over komfyren eller i nærheten av vann eller damp.
Når det gjelder tørre kjerner og kommersielt spratt popcorn, bør du overføre restene til en lufttett beholder eller pose når du åpner pakken. . Eller i det minste forsegle posen med et klips.
Hvis du holder den forseglet til enhver tid, kan du beholde kvaliteten på popcorn lenger. Den beskytter den mot å fange opp fuktighet og bli fuktig, og holder kjernene tørke ut raskt.
Den posen eller beholderen skal fortsatt sitte ved eller litt under romtemperatur.
Når popcorn er spratt, er det vanligvis en dårlig idé å varme opp eller mikrobølgeovn. På denne måten vil popcorn bare tørke ut og smake foreldet.
Hvor lenge varer popcorn
Når det gjelder holdbarheten til popcorn, er det veldig forskjellig mellom typene.
Holdbarhet av poppet popcorn
La oss starte med den ferdige popcornen, ofte referert til som kommersielt poppet. Som alle typer popcorn kommer det vanligvis med en best-by-eller best-før-dato. Denne datoen er vanligvis rundt to til tre måneder etter produksjonsdatoen.
Vil popcornen fremdeles være fersk og velsmakende etter datoen på etiketten? Absolutt, men det vil gradvis tørke ut og miste smak, så ikke forvent at det blir friskt og velsmakende 2 måneder etter den datoen.
Kvaliteten på selve popcornet spiller også inn, så en produkter av høyere kvalitet vil sannsynligvis beholde friskheten lenger.
Når du åpner pakken, varer den omtrent en uke, kanskje to, hvis den lagres riktig. Men kvaliteten synker ganske raskt, så det er best å spise den så snart som mulig.
Holdbarhet for tørre kjerner
Tørre kjerner har i utgangspunktet en ubestemt holdbarhet når den lagres riktig. De holder seg trygge å bruke i årevis, men det betyr ikke at du vil glede deg over de samme resultatene med 10 år gamle kjerner som du gjør med friske.
Friske kjerner gir kort sagt bedre resultater, Det betyr at de spretter større og mer konsekvent enn eldre.
På grunn av det anbefales det å bruke dem innen to år etter produksjonsdatoen, eller omtrent 6 til 12 måneder etter datoen på etiketten.
Holdbarhet for mikrobølgepakker
Sist men ikke minst har vi de mikrobølgepakkene. Siden de allerede inneholder alt som trengs for å poppe popcorn, vil de ikke vare så lenge som tørre kjerner.
Oljen, smøret eller annet tilsatt fett beholder ikke god kvalitet for alltid. Så selv om de fleste kjerner fra en gammel pakke vil poppe, vil smaken sannsynligvis ikke treffe stedet.
Når det gjelder lagringstid, er det best å bruke de mikrobølgepakkene innen tre måneder etter dato på etiketten.
| Pantry | |
|---|---|
| Kommersielt spratt popcorn (uåpnet) | Best-by + 2 – 4 uker |
| Kommersielt spratt popcorn (åpnet) | 1-2 uker |
| Tørre kjerner | 1-2 år eller Best med + 6 – 12 måneder |
| Mikrobølgeovnpakker | Best etter + 3 måneder |
Slik forteller du om popcorn er dårlig
Nok en gang, la oss gå gjennom alle popcorn-variantene en etter en.
La oss starte med kommersielt poppet popcorn. Både en uåpnet pakke og riktig lagrede rester vil vare i årevis uten å bli usikre å spise.
Hvis det er noe galt med popcorn, som om det lukter eller mugg setter inn, kast det. Det er høyst usannsynlig at det vil skje, men jeg ønsket å påpeke det på en eller annen måte.
Som du sikkert vet, betyr det ikke å beholde kvaliteten så lenge å være trygg å konsumere. Poppet popcorn holder seg frisk og velsmakende i en relativt kort periode, og når du synes det er foreldet eller rett og slett ikke så bra, kast det ut.
For tørkede kjerner er historien lik. Upakkede kjerner, hvis de holdes borte fra vann, vil være trygge i årevis. Dessverre tørker de over tid og spretter ikke konsekvent lenger.
Hvis du har noen gamle kjerner, begynn med å forberede et lite parti og se hvordan det går. Hvis resultatene er middelmådige eller verre, bør du sannsynligvis kaste disse kjernene og bytte til friske.
Når det gjelder pakker med mikrobølgeovn, skal du ikke åpne dem før du spretter. Det betyr at det beste du kan gjøre er å bedømme kvaliteten på den tilberedte popcornen.
Hvis det for eksempel er noe galt med det, lukter det dårlig eller smaker forferdelig, bare kast det ut. Det samme hvis du merker noe uvanlig i posen etter mikrobølgeovn.
Husk at ikke hver eneste kjerne må poppe. Noen vil ikke, og det er helt greit.