Spørgende sinn vil vite: Er det forskjell på vaniljesaus og iskrem? Frossen godbitkjenner og dietetisk intern, Cassidy Moye gir oss scoop.
Sommertid er en tid for badeland, grill og is! Enten det er på en kjegle, i en tallerken eller som en riste, er is en stift i sommervarmen. Med sin kalde kremete sødme er det utenkelig at noe annet skal være like forfriskende og deilig. Jeg trodde dette også til jeg oppdaget frossen vaniljesaus på atten år, der den forandret utsiktene mine for alltid.
Fra å jobbe på en restaurant som selger vaniljesaus til en annen restaurant som selger is, har jeg hatt del å lage deilige søte godbiter til kundene. Med ubegrensede valg av påfyll og variasjoner kan en kunde lage sin dessert på sin egen måte og på en annen måte hver gang! Noen populære alternativer for vaniljesaus eller iskrembarer er frukt som jordbær, bananer og ananas, samt en overflod av godteri og småkaker. Under pålegg og duskregn er desserten en deilig godbit helt alene.
Et veldig vanlig spørsmål når man jobber med vaniljesaus var: hva er forskjellen mellom vaniljesaus og iskrem? Vaniljesaus og iskrem er i utgangspunktet laget av de samme tre ingrediensene: melk, fløte og sukker. Den største forskjellen mellom de to er at vaniljesaus også må inneholde 1,4% pasteurisert eggeplomme (per Food and Drug Administration). Tilsetningen av egg gir den en glatt og kremaktig tekstur. (Sideanmerkning: Noen iskremoppskrifter inneholder også egg, men det er ikke nødvendig, og de ville være MINDRE ENN 1,4% eggeplomme.)
Når man sammenligner de to desserter, er det ikke mye forskjell i ernæringsmessige forhold innhold heller. Vaniljesaus vil noen ganger ha mer kalsium og mer protein, avhengig av oppskrift, men ikke noe konsistent. Hovedforskjellen mellom de to yummy desserter er fremdeles kremaktig tekstur av vaniljesaus, så nyt det du liker!
Enten en person er på en is- eller vaniljesaus, vil begge desserter tilfredsstille smaksløkene på varm sommerdag. Varianter med pålegg og sirup er uendelige, og alle er et flott alternativ for enten søt godbit. Valget mellom vaniljesaus og is er avhengig av individers preferanser samt lokaliseringsmuligheter.
Leter du etter noen hjemmelagde isoppskrifter å prøve? Prøv en av disse blå båndoppskriftene fra Indiana State Fair.