Kvinner rådes til å unngå mange typer ost under graviditet på grunn av risikoen for en bakteriell sykdom som kan skade både mor og baby. Imidlertid er andre typer ost et sunt tillegg til et graviditetsdiett, og det inkluderer flere helsemessige fordeler å inkludere mozzarella i moderasjon. Mozzarella er tilgjengelig strimlet, skiver og hel, noe som gjør det enkelt å legge til i mange forskjellige oppskrifter.
Fordeler
Ost er en meieriprodukter, noe som betyr at den er en sunn kalsiumkilde. Kalsium er nødvendig for babyens utvikling av bein og tenner. Mozzarella-ost er også en god måte å øke proteininntaket ditt, viktig for babyens muskler, celler og generell vekst og utvikling. Velg mozzarella med lite fett eller delvis skummet, noe som vil hjelpe deg å holde mettet fett og kaloriinntak moderat.
Pasteurisering
Oster som skal unngås under graviditet
Lær mer
Mozzarella-ost er vanligvis pasteurisert, men hvis det ikke er det, øker risikoen for listeria. Listeria er en matbåren sykdom som kan forårsake komplikasjoner under graviditet, inkludert abort, for tidlig fødsel og dødfødsel. Pasteurisert mozzarella utgjør ikke denne risikoen fordi pasteuriseringsprosessen dreper bakteriene som forårsaker listeria. Les pakker nøye for å være sikker på at produktet du kjøper er pasteurisert og trygt å spise. Noen typer fersk mozzarella pakket i væske er kanskje ikke trygge, så les etiketten før du kjøper. Når du spiser på en restaurant, må du spørre serveren eller lage mat om de bruker upasteuriserte oster og unngå dem hvis du noen gang er i tvil om deres sikkerhet. Symptomer på listeria inkluderer hodepine, muskelsmerter, feber, kvalme og oppkast. Inkluderer:
- Symptomer på listeria inkluderer
- hodepine
- muskelsmerter
- feber
- kvalme
- oppkast
Hvis du blir ubehandlet, kan du oppleve stiv nakke og kramper. Hvis noen av disse symptomene dukker opp under graviditeten din, må du kontakte legen din med en gang for behandling fordi tidlig intervensjon med antibiotika reduserer sjansene for helseproblemer.
Hjemmelaget mozzarella
Hvis du liker å lage din egen ost, mozzarella kan være et trygt valg under graviditeten. Pass på at du bruker pasteurisert melk for å tilberede den og unngå å bruke noen form for rå melk, selv om den kommer fra ditt eget storfe. Forbered mozzarellaen på et rent kjøkken for å forhindre krysskontaminering av listeria og andre potensielt skadelige matbårne patogener som kan komme i kontakt med osten din.
Bruker
Havartiost & Graviditet
Lær mer
Mozzarella-ost er et sunt tilskudd til et godt balansert graviditetsdiett og er allsidig nok til å brukes i mange oppskrifter. Dryss strimlet mozzarella på pastaretter eller rør inn i pastasaus. Skivet mozzarella kan brukes i både varme og kalde smørbrød og i italienskinspirerte salater eller grønnsaksretter. Cubed mozzarella er et godt tillegg til pastasalat eller kastede salater. Bruk mozzarella på pizza, aubergine eller kylling parmesan, eller bakt ziti.