Enkel glutenfri pannekakeoppskrift

Jeg sverger at vi spiser andre ting i tillegg til frokostvarer her. Denne enkle glutenfrie pannekakeoppskriften er imidlertid en av de mest etterspurte varene uke etter uke.

Denne oppskriften viser en gang for alle at du ikke trenger å gi opp fluffy pannekaker når du går gluten- gratis, det gjør den perfekte pannekaken hver eneste gang. Bare se hvor enkle de er å lage i denne trinnvise oppskriftsvideoen!

Hvordan lage fluffy glutenfrie pannekaker

Vi har laget denne oppskriften igjen og igjen, nok ganger til å perfeksjonere den og sørge for at den gir en myk og herlig glutenfri pannekake hver gang vi spiser frokost til middag.

Denne oppskriften har blitt prøvd og sant hundrevis av ganger, en av de deilige oppskriftene jeg nettopp har «testet» som en unnskyldning for å lage det igjen, selv om den perfekte glutenfrie pannekakeoppskriften ble oppnådd for 100 forsøk siden.

Hemmeligheten bak å lage luftige pannekaker er nybaking Selv om vi alle har bakepulver i pantryet vårt, er det viktig å merke seg at det etter 9 måneder fra åpning begynner å raskt avta sin «stigende» kraft.

Betydningen, dens evne til å gi pannekakedeigen din «løft» og hjelpe dem med å stige, avtar raskt eller slutter å virke. Dette er skyldige i at pannekaker ikke kommer så luftige ut som de burde med denne oppskriften.

Et enkelt triks er å merke åpningsdatoen med en penn i bagepulverposen eller -pakken, slik at du vet at den alltid er fersk! Hvis bakepulveret ditt fortsatt er forseglet, men det er utløpt, vil det heller ikke gi optimal løft.

Hvilket glutenfritt mel er best for pannekaker?

Det er mye glutenfritt mel der ute, og det kan være vanskelig å vite hvilken som er best å bruke til forskjellige oppskrifter Min favoritt på denne oppskriften er Bobs Red Mill 1: 1 Glutenfri mel for alle formål. Mange har kommentert at de også har laget denne oppskriften med King Arthurs glutenfrie mel.

To mel som vi vet ikke resulterer i gode pannekaker, er Namaste og Costco-melet. Selv om de to melene kan være gode alternativer for andre oppskrifter, er de ikke passer best for denne oppskriften og gir ikke den myke konsistensen som de andre glutenfrie melene produserer med denne oppskriften.

Mens jeg elsker kokosmel til oppskrifter som paleo-sjokoladekaken min, er det heller ikke det rette melet for glutenfrie pannekaker.

Hvis du leter etter en glutenfri pannekake laget av havremel, har jeg denne velsmakende oppskriften på glutenfrie banan havremelpannekaker. Denne oppskriften er også herlig luftig, og du kan lage ditt eget havremel hvis du ikke allerede har et glutenfritt melalternativ for hånden.

Jeg sluttet å lage pannekaker i noen måneder, da jeg ga opp korn og sønnen min gikk over til et glutenfritt kosthold til jeg opprettet denne oppskriften. De andre tre personene i huset spiser fremdeles den hjemmelagde fluffy pannekakeoppskriften min mens Alex og jeg spiser denne glutenfrie versjonen.

Når du endrer kostholdet ditt, har jeg innsett at det er så viktig å gjøre enkle bytter slik at familien kan beholde så mange av favorittmåltidene som mulig. Det har betydd å finne den perfekte glutenfrie pannekakeoppskriften for sønnen min og utforske andre sunne måltidsvalg som barna også kan nyte!

Ved å bruke dette viktige konseptet opprettet jeg Family KickStart-programmet. Min 30-dagers familievennlige plan som hjelper deg ikke bare å holde deg til det glutenfrie dietten, men også slippe sukker og bearbeidet mat.

Og ja, all maten i programmet er familievennlig. (det er ikke bare en, men to pannekakeoppskrifter inkludert!)

Jeg vil gjerne at du sjekker det ut her, og benytter deg av det 30-dagers Family KickStart-programmet. Barna mine har elsket å gjøre det sammen med meg, og jeg har en følelse av at familien din vil like det (hvem liker ikke å spise de beste pannekakene noensinne mens de er på en spesiell måltidsplan?).

Men tilbake til dagens pannekaker. For enkelhets skyld og å spare deg for tid har jeg også tatt med andre fantastiske oppskrifter du kanskje har savnet hvis du er ny her.

Merk at pannekaker ikke kommer like godt ut med alt glutenfritt mel mikser. Sørg for å sjekke ut oppskriftsnotatene for å se hvilke som fungerer best for pannekaker!

Hvordan lage pannekaker i forkant av tiden

Disse pannekakene er så gode at du vil doble batchen og fryse. Slik fryser jeg pannekakene mine. Det er ingenting galt med å være forberedt på travle morgener, ikke sant? Bare ta dem ut av fryseren, stikk dem i brødristeren og server. Det er så enkelt!

Topp dine glutenfrie pannekaker

La oss snakke sirup, skal vi? Jeg elsker å toppe disse glutenfrie pannekakene med litt hjemmelaget sirup. Disse oppskriftene er glutenfrie og er det perfekte pålegget for de smakfulle pannekakene!

Denne blåbærsirupen er den virkelige avtalen, ikke som de falske tingene du får på pannekakehuset. Jeg lager den med friske blåbær om sommeren og bytter til frosne bær når den ikke er i sesong. Og ja, du kan lage blåbærsirupen også glutenfri!

Foretrekker du en annen frukt? Så vil du ha oppskriften min på jordbærsirup! Blåbærsirupen var en slik hit at jeg skrudde den opp og lagde en jordbær-bare fordi.

Til slutt vil du være sikker på å holde denne kanel sirupoppskriften praktisk når du bare vil ha en litt ekstra zing på pannekakene dine. Jeg laget dette opprinnelig til mine kanelrullpannekaker, men jeg har begynt å holde det for hånden også for denne tradisjonelle pannekakeoppskriften. YUM!

Til slutt er det ikke helt topping, men hvis du noen gang vil endre på de klassiske glutenfrie pannekakene, må du ta tak i denne oppskriften på Double Chocolate Chip Pancakes. Jeg har testet det med enkle glutenfrie modifikasjoner og delt hvordan det gjøres, slik at ingen trenger å gå glipp av sjokolade-godheten.

Hvis du leter etter den ultimate listen over pålegg med pannekaker, har jeg det for deg her.

Yup. Vi er besatt av pannekake. Og kostholdsbegrensninger vil ikke holde oss tilbake fra de yummy pannekakene våre!

Skriv ut