Pork Tenderloin Marinade er den perfekte måten å lage mørt og saftig svinekjøtt på. Noe honning, litt Dijon-sennep, litt fersk rosmarin og et dash rød pepperflak gir denne smakfulle marinaden litt søt med mye smak!
Perfekt svin mørbrad kan stekes eller grilles, og hvis det tilberedes riktig, vil det være deilig saftig og gaffelmørt!
Hvordan lage en marinade av svin mørbrad
For å lage marinade av svin mørbrad, rør bare sammen honning, sennep, hvitløk, rosmarin, litt olje og salt & pepper etter smak (per oppskrift nedenfor). Forsikre deg om at den er kombinert i en glass- eller plastskål (eller en frysepose).
Akkurat som en kyllingmarinade inneholder den beste mørbradmarinaden litt av hver søte, salte, fete og dristige smaker. / p>
Ingredienser i marinade
- Søt: Honning tilfører sødme og hjelper også til med karamelliseringsprosessen. Bytt honning mot lønnesirup eller brunt sukker.
- Smaker: To typer sennep, rosmarin og hvitløk gir god smak. Legg i favoritturter eller hakkede grønne løk.
- Olje: Olivenolje glatter ut marinaden og er flott å grille eller steke. Jeg bruker vanligvis vegetabilsk eller olivenolje, men det du har, vil fungere helt fint.
TIPS: For å fjerne bladene fra fersk rosmarin, hold spissen mellom fingeren og tommelen og bruk den andre hånden i motsatt retning fra toppen til bunnen av stilken. Bladene skiller seg lett for hakking!
Hvor lenge marinerer svin mørbrad
Hell over svin mørbrad og mariner i minst 2 timer, opptil 24 timer. I løpet av 24 timer kan saltet begynne å forverres kjøttet og forårsake grøtaktig mørbrad.
Denne svinekjøttmarinaden kan også brukes på grillede svinekoteletter eller store svinekjøttstykker.
Husk å kast eventuell restmarinade, da det ikke er trygt å konsumere. Hvis du vil bruke den som en dypsaus, må marinaden kokes i minst 2 minutter i henhold til foodsafety.gov.
Enda bedre, legg litt av marinaden til side før du legger til kjøttet og bland det med litt majones for en deilig dukkert!
Slik lager du marinert svin mørbrad
Du kan tilberede svin mørbrad på grillen, i en panne eller stekes i ovnen (jeg foretrekker det). For å holde den saftig, kok til den når 145 ° F, fordi mørbrad er veldig magert og lett kan steke opp. Bruk et termometer til å ta temperaturen i midten av den tykkeste delen av kjøttet.
Å steke mørbrad:
- Forvarm ovnen til 400 ° F
- Kok en 1 svin mørbrad i omtrent 20 minutter eller til et internt kjøtttermometer registrerer 145 ° F i den tykkeste delen.
- Fjern fra ovnen og la hvile minst fem minutter før du skjærer og serverer.
Kan du fryse svinekjøttmarinade?
Du kan sikkert fryse marinade! Jeg blander det ofte og plasserer svin mørbrad i marinaden og fryser det hele sammen. Når det er tint opp, er svinekjøttet klart til å koke med en gang!
Store svinekjøttmarinader og sauser
- Hjemmelaget søt og sur saus – en perfekt balanse mellom søt & velsmakende!
- Sesam ingefærdressing – også en flott marinade
- Teriyakisaus – appetittvekkende umamismak!
- Balsamicovinigrette – bare 5 enkle ingredienser!
- Honningglasert soppsvinekjøtt – enkelt og deilig
Gjennomgangsoppskrift
Honning sennep Svin mørbrad Marinade
Forberedelsestid 10 minutter Porsjoner 2 kopper (ca.) Forfatter Holly Nilsson Kursdressing Amerikansk mat Ingredienser
- ▢ ½ kopp honning
- ▢ ¼ kopp dijon sennep
- ▢ ¼ kopp fullkorn sennep
- ▢ 2 ss oliven olje
- ▢ 1 ss fersk rosmarin hakket
- ▢ 1 ts rød pepperflak knust
- ▢ 1 ts kosher salt
- ▢ ½ ts svart pepper
- ▢ 4 fedd hvitløk hakket
Instruksjoner
-
I en mellomstor mikseskål tilsett alle ingrediensene og visp å kombinere.
-
Mariner over svin mørbrad i minst 3 timer eller opptil 24 timer.
Å lage en 1 lb svin mørbrad
-
Forvarm ovnen til 400 ° F.
-
Brun marinert mørbrad.
-
Kok deretter i 18-20 minutter eller til den har en indre temperatur på 145 ° F. Hvile hviler 5 minutter før skiver.
Oppskriftsmerknader
Ernæringsinformasjon
(Næringsinformasjon gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og brukte ingredienser.)