Jeg elsker denne varme og trøstende Easy Chicken Corn Chowder suppeoppskriften.
Jeg kom over denne oppskriften fra Cooking Light for omtrent 15 år siden, og jeg har laget den siden. Det er en fin, «lettere» chowderoppskrift. Kremen på denne Easy Chicken Corn Chowder er tiltalende, sammen med maisens sødme. Det er litt hakket jalapeño i suppen, som også gir den en litt krydret smak. Det er en god skål med komfort å nyte til lunsj eller middag.
Hvordan lage Easy Chicken Corn Chowder:
Løk, selleri og jalapeño ble sautert i litt smør. Mel blandes deretter inn … deretter 2% melk, kokt kylling, kremet mais, frossen mais, fersk timian salt og rød pepper. kok og blir tykkere og klar til å spise i løpet av minutter. Hele oppskriften tar deg mindre enn 30 minutter å lage. Den er enkel!
Slik lager du lett tilberedt kyllingbryst:
Forvarm ovnen til 400 grader F. Drypp de benfrie kinnebrystene uten skinn med litt olivenolje, og dryss dem sjenerøst med salt og pepper. Sett chicke n i en bakebolle som er sprayet med nonstick-spray. Stek i 22 til 25 minutter, eller til de når en trygg temperatur på 165 grader F. Du trenger to kopper hakket, kokt kyllingbryst for denne Easy Chicken Corn Chowder-oppskriften.
Enkle erstatninger og tillegg:
For å gjøre tilberedningen enda enklere for denne Easy Chicken Corn Chowder, bruk en stekt kylling i stedet for å lage kyllingen selv. Ta en nystekt kylling fra markedet, og trekk kyllingen av kadaveret så snart du kommer hjem (det er lettere å gjøre når kyllingen er varm). Erstatt en boks med hakkede grønne chili for jalapeño, hvis du vil. Tilsett hakkede gulrøtter og / eller hakkede røde paprika i suppen sammen med grønnsakene.
Denne oppskriften gir 6 porsjoner av Easy Chicken Corn Chowder. Serveringsstørrelsen er en kopp. Det kan være lurt å doble oppskriften etter at du har laget den for første gang, fordi den forsvinner raskt! Å varme opp matrester til lunsj en dag eller to etter er en god idé. Restene er deilige!
Hvis du teller Weight Watchers-poeng, er poengene for Easy Chicken Corn Chowder inkludert øverst i dette innlegget.
Her er noen flere chowderoppskrifter du vil kanskje prøve:
- Muslingesalat
- Laksesalat
- Osteaktig vegetabilsk saft
- Langsom komfyr Fersk maisalder
- Sjømatkowder
- New England Turkey Chowder
- Black Dog Quahog Chowder
- Fat Fat Clam Chowder
Skriv ut pin
Easy Chicken Corn Chowder
Oppskriftsdetaljer
Ingredienser
- 1 ss smør
- 1/2 kopp finhakket løk
- 1/2 kopp finhakket selleri
- 1 middels jalapeno pepper, frøet og hakket
- 2 ss mel til alle formål
- 3 kopper 2% melk
- 2 kopper hakket ristede skinnfrie, benfrie kyllingebryster
- En 14,75-ounce kan fløte mais
- 1½ kopp frosne maiskjerner (eller 3 ører med fersk mais)
- 1½ te poons hakket fersk timian
- 1/2 ts salt
- 1/8 ts malt rød pepper
Instruksjoner
-
Smelt smøret i en stor gryte på middels varme. Tilsett løk, selleri og jalapeño; kok i 3 minutter eller til de er møre, rør ofte.
-
Tilsett melet; kok 1 minutt, rør hele tiden.Rør inn melk og resterende ingredienser.
-
Kok opp og kok til de er tykkere ( ca. 5 minutter.)
Ernæring