Dutch Oven Roast Chicken (Norsk)

Dutch Oven Roast Chicken – perfekt krydret med en kombinasjon av krydder og brunt sukker som gir den en vakker sprø hud med ømt, saftig kjøtt. Som de fleste av familiens favorittkyllingoppskrifter du finner på dette nettstedet, er dette en enkel oppskrift. La meg vise deg hvordan du steker en hel kylling ved hjelp av en nederlandsk ovnpanne av støpejern.

Offentliggjøring av tilknyttet selskap: Dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalifiserte kjøp. For mer informasjon, klikk her.

La oss gå tilbake i tid til når moren vår skulle steke en kylling minst en gang i uken … å vent, kanskje du fortsatt gjør det? Jeg må innrømme at en hel kylling ikke er noe som regel på den ukentlige måltidsplanen min. Men at alt endres med opprettelsen av denne rett og slett deilige oppskriften!

Dutch Oven Roast Chicken

I løpet av høytiden fikk jeg denne utrolige nederlandske ovnen fra en veldig god bloggvenn i julegave. Noen av dere kjenner kanskje Jen fra Cincy Shopper, og hvis ikke, må du besøke bloggen hennes … snart … godt etter at du har lest denne oppskriften.

Denne oppskriften på Dutch Oven Roast Chicken er veldig lik min Cast Iron Chicken Breasts oppskrift som er gal populær på bloggen. Den oppskriften bruker bare kyllingbryst, men til denne oppskriften lager vi hele kyllingen!

Leseranmeldelse: Dette var perfekt. Jeg prøver det nå med et stykke svinekjøtt. Kyllingen var fuktig og så velsmakende, selv om jeg lot den stå om 10 minutter for lenge. Jeg lagde en saus med litt maisstivelse og vann. Serveres over ris, det var en av de beste noensinne. Jeg trodde det ville være for krydret eller salt men nei !!!! Perfekt.

Hva er så bra med en nederlandsk ovn?

Det ser ut til at alle vil lage måltidene RASKT i disse dager. Som alle andre travle mammaer forstår jeg behovet for å få middag på bordet raskt. Det er imidlertid noe å si for å tilberede en hel kyllingstek i en nederlandsk ovn.

Matlaging i en støpejernspanne sprer varmen jevnere og hjelper til med å opprettholde varmen for å tilberede ingrediensene jevnt og perfekt. Det ovntette lokket holder på fuktigheten og forhindrer uttørking av det som tilberedes.

Rengjøringstips: Jeg foreslår at du bruker en nylon skrubbebørste for å få biter og biter av bunnen av pannen. Vask deretter i varmt såpevann før tørking.

Nyttige kjøkkenverktøy for å lage denne oppskriften

• Murer krukker
• Kjøkkengarn
• Nederlandsk ovn eller en annen kraftig gryte for steking.
• Digital kjøtttermometer

Rotisserrie Chicken Spice Rub

Sørg for å skrive ut oppskriften nedenfor og lagre den til senere!

Jeg gjorde noe annerledes med denne kyllingoppskriften og lagde en hjemmelaget Rotisserie Chicken Spice Rub. Resultatet var fantastisk.

• Brunt sukker
• Salt
• Hvitløkspulver
• Chilipulver
• Paprika
• Løkpulver
• Oregano

Kombiner alle ingrediensene i en liten bolle, og sørg for at det ikke er klumper i brunt sukker. Sett av ca 1/2 kopp til bruk for kyllingen. Den resterende krydderblandingen kan oppbevares i murglass, til du er klar til å bruke den igjen.

Ingredienser

• Hel kylling – 4 – 6 pund
• Mykgjort smør
• Hjemmelaget Rotisserie Chicken Spice Rub – omtrent 1/2 kopp.
• Kjøkkengarn – for å truse kyllingen, hvis du vil sikre bena.

Veibeskrivelse

Trinn 1: Forbered kyllingen med smør og krydder rub

Begynn ved å kutte et stykke hyssing og binde bena og vingene opp hvis du foretrekker det. Fordel så det mykgjorte smøret over kyllingen. Dryss til slutt 1/2 kopp kryddergryte på toppen.

Trinn 2: Hvor lenge skal du koke en hel kylling

Plasser kyllingen i nederlandsk ovn, dekk til og legg den i en forvarmet 375 graders ovn. Kok i en time avdekket, fjern lokket og fortsett å koke i ytterligere 30 til 60 minutter.

Trinn 3: Hvordan vet du når kyllingen er ferdig?

Etter at kyllingen har stekt avdekket i ytterligere 30 minutter, kan du begynne å kontrollere den indre temperaturen ved hjelp av et Instant Read Digital Meat Thermometer.

Saftene skal løpe rene, men den indre temperaturen skal være minst 165 grader når den settes inn i den tykkeste delen av låret. La kyllingen hvile i pannen i ytterligere 10 minutter før du tar den ut i et skjærebrett for å skjære den i skiver.

Trinn 4: Hvordan lage saus

Du kan ikke ha stekt kylling uten saus. Og å åpne en krukke eller pakke kommer ikke til å kutte den når du har laget denne deilige stekte kyllingen.

Her er min klumpfrie sausoppskrift:

• Smør; 2 ss.
• Mel; 2 ss.
• 2 kopper pannejuice; anstrengt.

Etter at kyllingen har kokt, fjern den fra pannen og sett den på et skjærebrett. Hell deretter væsken som er i den nederlandske ovnen gjennom en fin sil. Du bruker denne væsken til å være basisen til sausen. Hvis du ikke har 2 kopper juice, kan du tilsette kyllingbuljong eller kraft.

Smør smøret i en kjele og tilsett melet. Rør i ett til to minutter til melet er helt innlemmet i melet. Pisk inn væsken og fortsett å koke i 2 til 5 minutter under omrøring til sausen tykner.

Krydre med salt og pepper etter smak.

Hva folk sier om denne oppskriften

Herregud! Denne kyllingen ser FANTASTISK ut. Du har inspirert meg til å lage en kylling til middag i helgen. Jeg har alltid blitt skremt, men du gjør det ganske enkelt.

Har du prøvd denne oppskriften? Gi meg beskjed i kommentarene og ikke glem å rangere det!

Hva skal du servere med stekt kylling

• Hjemmelaget Mac og ost
• Potetmos
• Klassisk fylling

Hva skal jeg gjøre med leftover chicken?

Tre av familiens favorittoppskrifter som skal brukes til restkylling:

• Hjemmelaget kyllingsuppe
• Chicken Pot Pie
• Skillet Chicken Pot Pie med kjøleskap kjeks – ny oppskrift!

Mer informasjon Mer informasjon Mer informasjon Mer informasjon Mer informasjon Mer informasjon