Kilde: POPSUGAR Photography / Nicole Perry
Da jeg så et triks for fjerne potetskinn ved å glide dem av uten å bruke den fryktede grønnsaksskaleren, jeg visste at jeg måtte prøve det umiddelbart for å se om det fungerte. YouTube-bruker Foody Tube «fantastiske potetthack-video hevder at du kan hoppe over skrellingsprosessen før du koker potetene, og i stedet presse skinnet rett av potetene når de er ferdig kokte. Det høres nesten for bra ut til å være sant, men gjett hva? Det fungerer.
Slik gjør du det riktig:
Kilde: POPSUGAR Photography / Erin Cullum
Bruk en skarp kniv til å gjennombore bare skinn og tegne en linje hele midten av poteten. Gjør dette raskt ved å vri poteten rundt med den ene hånden mens du holder kniven jevn i den andre.
Kilde: POPSUGAR Photography / Erin Cullum
Overfør potetene til en gigantisk gryte med kaldt vann (dekk potetene med minst en tomme vann). Kok potetene til de er møre i gaffelen, og tøm dem. Når de er kjølig nok til å berøre, skrell potetskallet fra hver side av den punkterte linjen du opprettet. Og voilà – huden glir lett! Ikke bare gjør dette drastisk raskere prosessen for å lage potetmos, men det gjør også opprydding mye mindre stressende. Når du har prøvd denne tilberedningsmetoden, vil du sannsynligvis aldri gå tilbake. Du er på vei til livets raskeste og beste potetmos.