Det er på tide at du kjenner til den røde pozoleoppskriften, slik at du unner alle hjemme. lære å lage de typiske rettene til høytiden. Disse oppskriftene som overføres fra generasjon til generasjon, og som hele familien elsker. Dette er oppskriften på den røde pozolen.
Med denne retten vil du se opplevelsesnivået du har på kjøkkenet. Tør du å tilberede den?
Den røde pozolen er en klassisk oppskrift på meksikansk mat, så lag den til
krever tid, tålmodighet og dine beste ferdigheter.
Navnet, av Nahuatl-opprinnelse, betyr skum, fordi det er tilberedt med korn av en spesiell mais kalt cacahuazintle, som er ferdigkokt i to timer i en løsning av vann med kalsiumoksid, på denne måten mister kornkjernene skallet sitt og åpner seg som en blomst.
Når det er gjort, tilsettes maisen til en buljong med strimlet kylling eller svinekjøtt, som er pyntet med tillegg.
Selv om det er i historien, denne lapskausen har hatt modifikasjoner basert på ingrediensene og smaken i hver region. For eksempel tilsettes i staten Guerrero grønn tomat, i Michoacán chicharrón, i Colima hvitost, i Jalisco svinekjøtt og ancho chili (det er den mest kjente oppskriften), og i kystområder sardiner.
Husk at de perfekte komplementene til din deilige pozole-tallerken er reddiker, salat, malt oregano, ristet brød, fløte og, hvis du ønsker, chili pepper, for å gi litt mer smak til denne retten. Til slutt, legg til skiver avokado.
Del denne oppskriften med vennene dine, slik at de også vet hvordan de skal tilberede den med en autentisk tradisjonell smak, og hvis du har flere familietips, kan du dele dem med oss alle.
God appetitt!
Lær mer pozoleoppskrifter i Easy Kitchen