Ingen liker å spise hard ris. Likevel, uunngåelig, når du varmer opp igjen ris i mikrobølgeovn, begynner den å stivne og har ikke lenger den myke risteksturen som retten opprinnelig hadde da den ble servert. Så hvordan unngår du hard ris når du varmes opp igjen? Trikset for hvordan du skal varme opp ris perfekt har med fuktighet å gjøre.
I følge kokk Alan Vargas, konsernsjef i New York City , når du tilsetter en eller annen fuktighet i risen, vil den bringe den tilbake til den luftige teksturen som den opprinnelig hadde.
«Ris trenger alltid litt ekstra fuktighet for å komme til en fin oppvarming, og for at den skal vær fin og fuktig – til den naturlige tilstanden, «sier Chef Vargas.
Takket være noen enkle tips fra Chef Vargas, her kan du legge til fuktighet for å varme opp ris perfekt.
Hvordan varme opp ris igjen
Det er to enkle metoder for å varme opp ris: en som involverer ovnen, og en som involverer mikrobølgeovnen
Ovnen metode
Å varme opp ris i ovnen, øs ønsket mengde ris du vil varme opp i en rustfri stålpanne eller en stor Pyrex. Ha i litt vann for å få det fuktig, og dekk det med aluminiumsfolie. La det varme opp til risen er helt varm hele veien gjennom.
«Hvis det» s i ovnen og det «er en stor porsjon – si omtrent 5 pund – som i en stor metallbeholder, vil det ta omtrent 20 minutter i ovnen,» sier Chef Vargas.
Mikrobølgeovnmetoden
For denne metoden legger du porsjonsrisen på en tallerken. Fukt et papirhåndkle med vann og legg det over toppen av risplaten. Mikrobølge risen på den varme i ca 2 minutter, eller til risen er helt varm.
RELATERT: Enkle, sunne, 350-kalori oppskriftsideer du kan lage hjemme.
Hvordan å vite hvilken metode du skal bruke
Ifølge Chef Vargas vil valg av metode være basert på hvor mye ris du planlegger å varme opp igjen. Hvis du planlegger å varme opp en større porsjon ris, vil ovnmetoden være det beste alternativet. For en mindre del bør mikrobølgeovnmetoden være din tur.