- Pin3.3k
- Share0
- Tweet
Denne enkle, 10-minutters oppskriften med tre ingredienser vil guide deg trinn for trinn hvordan du lager perfekte Shiitake-sopp hver tid.
Du kan spørre deg selv: «Hva kan jeg gjøre med ferske Shiitake-sopp?».
Mange av våre lesere har spurt meg hvordan jeg skal lage Shiitake-sopp i veganske retter. Jeg visste at jeg måtte lage en enkel , allsidig oppskrift.
Planlegg en uke + måltider som hele familien er fornøyd med!
Ta tak i din GRATIS 3-trinns guide som viser deg hvordan du kan spise forbered hele familien på mindre enn 15 minutter.
FÅ MIN GRATIS GUIDE!
Slik rengjør du Shiitake-sopp
TRINN EN: Skyll Shiitake-sopp under kaldt vann for å kvitte deg med smuss.
Shiitakes absorberer mye fuktighet, og du vil merke at de har absorbert noe av vannet etter at du har skylt dem.
Gi sopp en liten risting eller klapp dem tørke med et tørkepapir. De trenger ikke å være helt tørre før matlaging.
TRINN TO: klipp av stilkene og kast dem eller lagre dem i en frysepose for å lage vegetabilsk lager senere.
Selv om stilkene ikke har den beste teksturen for å være spiselig, er de fremdeles fylt med smak.
TRINN TRE: skjær hver sopphatt i strimler.
PS Planlegg en uke + med måltider som hele familien er fornøyd med! Få din gratis 3-trinns Vegan Meal Prep Guide
Hvordan lage Shiitake-sopp
Jeg må være ærlig, jeg fant den rette balansen mellom ingredienser og tok litt prøving og feiling!
Mitt første instinkt var å lage Shiitakes med olivenolje + salt + pepper. Det fungerte ikke. Soppen kom ut ok, men ikke bra.
Klar til matlaging noe hele familien din vil like?
Ta tak i din GRATIS 3-trinns guide som viser deg hvordan du kan lage mat for hele familien din i mindre enn 15 minutter.
FÅ MIN GRATIS GUIDE!
Siden Shiitake sopp er innfødt i Øst-Asia og brukes mye i asiatisk matlaging, jeg tenkte å legge til litt soyasaus sammen med olivenolje.
Å, min! For en forskjell gjorde det!
Soppen soppet umiddelbart opp all smaken av soyasaus og ble til deilig krydret godhet.
-
Legg til Soyasaus -
Legg til sesamolje
PS Planlegg en uke + med måltider som hele familien er fornøyd med! Få din gratis 3-trinns guide for vegansk måltid
Så en dag gikk jeg tom for olivenolje. Mannen min begynte å se i pantryet for å se om vi hadde en annen slags olje hjemme.
Han fant en halv brukt flaske sesamolje i pantryet vårt og bestemte seg for å bruke den.
Andre wow!
Dette tok Shiitakes til neste nivå . Sesamolje gir en ristet nøtteaktig smak som balanserer perfekt med salt soyasaus.
Kombinasjonen av sesamolje og soyasaus er virkelig en kamp laget i himmelen for å lage Shiitake-sopp!
Hele tilberedningsprosessen er mindre enn 10 minutter og involverer bare 3 ingredienser!
P.S. Planlegg en uke + med måltider som hele familien er fornøyd med!Få din gratis 3-trinns Vegan Meal Prep Guide
Shiitake Sopp Texture and Flavor
Shiitake sopp har en litt annen tekstur fra de andre soppene.
Kokte Shiitake-sopp har en kjøttfull smak og tekstur. De er seige og saftige når de tilberedes med metoden som er beskrevet i oppskriften min.
Retter med Shiitake-sopp
Når du vet hvordan du skal lage Shiitake-sopp med denne oppskriften, kan du legge dem til forskjellige retter, for eksempel:
- Pasta med rød saus
- Pasta med hvit saus
- Ramen
- Nudler
- Buddha Bowls
- Supper
- Stews
- Stir Fry
- Avokado Toast
Dette enkle, Tre-ingrediens, 10-minutters oppskrift vil guide deg trinn for trinn om hvordan du lager perfekte Shiitake-sopp hver gang.
- 1 kopp Shiitake sopp, kuttet i lengderetning i strimler
- 1 ss sesamolje
- 2 ss soyasaus
-
Forvarm ikke stekepannen på middels varme.
-
Tilsett shiitakesopp, sesamolje og soyasaus.
-
Stek i ca 3 minutter, til sopp er mykt. Shiitake sopp koker raskt.
-
Valgfritt: server over bokhvete soba-nudler og fersk rucola (som vist i videoen).
Ernæringsinformasjon: Kalorier: 86 Fett: 7,1 g Mettet fett: 1 g Karbohydrater: 4,6 g Kostfiber: 1,8 g Sukker: 1,5 g Natrium: 906 mg Protein: 2,1 g
Trenger du hjelp med familiematberedning?
Ta tak i din GRATIS 3-trinns guide som viser deg hvordan du kan lage mat for hele familien på under 15 minutter.
FÅ MIN GRATIS GUIDE!