Kremost har alltid vært en stift på kjøkkenet mitt. Dette smarte, kremete pålegget er utrolig allsidig og kan brukes i utallige dressinger, fall og desserter. Da jeg ble veganer for tre år siden, antok jeg at dagene mine med å nyte kremost-toppede bagels var over. Imidlertid ble jeg hyggelig overrasket over å oppdage en rekke veganske kremosterstatninger i butikken. Etter mye prøving og feiling har jeg funnet noen av de beste veganske kremostene på markedet. Disse kremost-alternativene er akkurat som de virkelige tingene, men er helt fri for animalske biprodukter. Under har jeg delt min favoritt veganske krem. ostepålegg, pluss mine anbefalinger for når hver skal brukes.
Daiya Cream Cheeze
Et av de mest populære meierifrie merkene er Daiya. Det er mest kjent for sine mozzarella-filler, men merket har også et utvalg kokosbaserte fløte «cheeses.» De har en veldig kremaktig, tykk tekstur, og jeg anbefaler å bruke den til spredning og ikke til baking. Prismessig , Daiya er veldig rimelig og kan bli funnet i din lokale matbutikk.
Det er for øyeblikket fire smaker tilgjengelig: Vanlig, hagegrønnsak, jordbær og gressløk & Løk. De to siste er absolutt de beste, og den enkle er slags smakløs, så de ekstra ingrediensene i de andre variantene gir det et løft av smak.
Du kan bruke gressløken & løkspredning for dypping eller som pålegg på bagel. Jordbærsmaken smaker godt sammen med noen graham-kjeks eller serveres som et frostskudd, og fungerer godt til desserter som ikke bakes som denne jordbær-ostekakekulen dip.
Kite Hill Cream Cheese Style Spread
Kite Hills kremost er laget med håndverksmandelmelk og har en veldig subtil smak. Den har en pisket, lett tekstur og den unike smaken er god nok til å nyte alene. Dette merket kan være ganske dyrt ettersom det selges i spesialforretninger som Whole Foods, men det er verdt hver krone.
Denne erstatningen for kremost er perfekt for å lage trendy havfrue-toast. Veganere elsker å blande den med naturlige matfargestoffer for å lage fargerike kreasjoner. Min favoritt måte å spise den på, er spredt på kjeks eller på toast, siden den er veldig kremaktig og lett å spre. Imidlertid ville jeg ikke bruke den i bakevarer fordi smaken ville gå tapt sammen med de andre ingrediensene.
Tofutti Better Than Cream Cheese
Tykk, lett å piske og soyabasert, er denne kremosterstatningen min personlige favoritt. Ikke bare fordi den er den billigste, men også fordi den er den mest allsidige og den fungerer i utgangspunktet hver oppskrift. Jeg har laget ostekake, queso dip, mac n «ost og til og med iskrem med Tofuttis kremost . Imidlertid er favorittoppskriften min å lage med denne erstatningen kremost. Hvis du lager en meierifri gulrotkake eller noen veganske røde fløyelsmuffins, bør dette være din kremosterstatning du ønsker.
Hjemmelaget
Alle merkene jeg har nevnt er lette å finne i ethvert supermarked, men hvis av en eller annen grunn at du ikke klarte å gå til butikken, kan du alltid lage din egen. De hjemmelagde versjonene er vanligvis nøtterbaserte og tar litt tid å lage dem, men de er vanvittig deilige. I tillegg har de en tendens til å være sunnere fordi de ikke har noen konserveringsmidler eller fortykningsmidler i seg.
I generelt, er det viktig å huske på at de fleste veganske kremosterstatninger har en nøytral, subtil smak. Dette gjør dem spesielt enkle å bruke i alle ikke-veganske oppskrifter, og jeg lover at du ikke vil være i stand til å se forskjellen. når du er ferdig med å bake. Ikke vær redd for å prøve de meierifrie versjonene av favorittmatene dine!