Parmesan Crusted Chicken har et sprø knasende belegg med et mørt saftig kyllingbryst inni. Ingen vil noen gang tro at dette er bakt og ikke stekt! Disse serveres utmerket alene og lager en god sandwich!
Denne retten skal ikke forveksles med en italiensk kyllingparmesan, som er en rett dekket med marinara saus og ost.
Crispy Parmesan Crusted Chicken Breast
Jeg skal ikke lyve, jeg elsker stekt kylling i noen form eller form! Et krydret sprøt knasende belegg med øm saftig kylling inni. Så mye som jeg elsker stekt kylling, gjør ikke midjen min det slik at jeg ikke spiser det veldig ofte. Det betyr at jeg måtte finne en måte å lage ovnsbakt kylling som har knase og er øm og saftig! Voila. Her er vi!
Det beste belegget for knusing
Mens noen oppskrifter lager kyllingbryst med mayo for å stikke brødsmulene på, finner jeg at eggblandingen gjør at smulene kan klebe seg bedre og holder belegg på kyllingen.
Bruk en kombinasjon for å få best mulig smak og knase! Jeg bruker Panko brødsmuler sammen med cornflake smuler og fersk parmesanost. Nystrimlet parmesan er best, men i en klype vil revet gjøre det.
Hva er Panko? Hvis du ikke er kjent med Panko, er det japanske brødsmuler som ofte finnes med de asiatiske varene eller med de andre brødsmulene. De er en mye lettere sprø smuler som resulterer i et perfekt belegg.
Jeg bruker vanligvis en olivenoljespray for å spritz på toppen av kyllingen før du baker (men enhver matlagingsspray vil gjøre det). Siden jeg liker å ha olivenolje til spritz, bruker jeg en olivenoljesprøyter som jeg fyller med min egen olje. Den er perfekt for denne parmesan-kyllingen, for smøring av panner og til og med for spritzing på en salat for å få en lett dressing.
Hvordan å lage kyllingbryst saftig
Akkurat som min favoritt ovnsbakte kyllingbryst, kommer denne parmesan-skorpede kyllingen ut øm og saftig når den tilberedes riktig. Her er noen gode tips for de beste kyllingbrystene noensinne.
- Mariner: Hvis tiden tillater det, kan du marinere dem. Jeg elsker kylling marinert i kjernemelk, den blir utrolig øm.
- Jevn størrelse: Pund dem ut for å være jevne med en kjevle eller kjøttkjøtt i den tykkere enden. Hvis du venter på at den tykkeste delen skal koke gjennom, kan de tynnere delene tørke ut.
- Temperatur: Det viktigste når du koker kyllingbryst er å koke dem til riktig temperatur. Overkokte kyllingbryst går veldig raskt fra saftig til tørrhet. Du vil at de skal nå 165 ° F i den tykkeste delen! Bruk et kjøtttermometer for best resultat.
Serveringsforslag
Denne parmesan-skorpen kylling er flott alene servert med en enkel side som Instant Pot Mac and Cheese eller Parmesan Roasted Broccoli. Vi tilfører ofte en sidesalat og noe crusty brød.
Denne kyllingoppskriften kan også modifiseres for å lage mange forskjellige måltider:
- legg den til en hamburgerbolle med en sjenerøs porsjon kremet coleslaw til en flott kyllingsandwich
- server den over spaghetti med marinara saus og ost
- erstatt kyllingbrystene med kylling anbud for enkel fingermat (server med søt og sur eller grillsaus)
- bytt parmesan mot en spiseskje sesamfrø og topp en asiatisk salat med skiver sprø kyllingbiter
Mulighetene er uendelige!
Flere kyllingbrystfavoritter
- Ovnbakte kyllingbryst
- Kremet kylling og sopp
- Enkel grillet kyllingbryst
- Grillet honning senneps kylling
- Bakt Bruschetta kylling
Gjennomgangsoppskrift
Crispy Baked Parmesan Chicken
Forberedelsestid 10 minutter Porsjoner 6 porsjoner Forfatter Holly N. Kurs Hovedrett Amerikansk mat Ingredienser
- ▢ 6 kyllingbrysthalvdeler
- ▢ 3 egg, slått
- ▢ 1 ½ kopp mel
- ▢ 2 kopper Panko Brødsmuler
- ▢ 1 kopp cornflake smuler
- ▢ ½ kopp parmesanost
- ▢ 1 ½ ts hvitløkspulver
- ▢ 2 ss persilleflak
- ▢ ½ ts hver salt og pepper
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 375 ° F.
-
Pund kyllingebryst til ½ tomme tykkelse.
-
Pisk egg og sett til side. I et eget grunt fat kombinerer du mel, salt og pepper.
-
I en andre rett kombinerer du Panko-brødsmuler, cornflakekrummer, parmesan, persille og hvitløkspulver.
-
Dypp kylling først i hvetemel og deretter egg og til slutt i smulemiks, og press krummer for å feste.
-
Legg på en panne sprayet med kokespray. Sprøyt toppen av kyllingen med kokespray.
-
Stek ved 375 ° F i 30-35 minutter eller til juice er klar.
Oppskriftsnotater
Ernæringsinformasjonen som er gitt, er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og merkede ingredienser.
Ernæringsinformasjon
(Næringsinformasjon gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingredienser som brukes.)