Beste oppskrift på fløteostkake: Lær hvordan du lager pundkake lett og luftig. Easy Pound Cake krever bare 8 ingredienser (for det meste pantry stifter) + er flott med pålegg!
Perfekt kremostpund Kakeoppskrift
Når jeg tenker på behov for å vite ferieoppskrifter, er en god klassisk pundkake alltid øverst på listen min.
En pundkake er den perfekte, enkle desserten . Den er rik og smøraktig, med en delikat vaniljesmak og tett fuktig smul.
Det er en solid kake uten problemer du ikke trenger å dekorere eller bekymre deg for å transportere til arrangementer.
Våre Cream Cheese Pound Cake er en fantastisk plattform for kreativitet. Selv om den smaker fantastisk alene, kan du blande tilsetninger i røren før du steker, eller pynte den med pålegg og sauser!
Vår beste pundkakeoppskrift
Hvorfor tror jeg Cream Cheese Pound Cake er den beste?
Det er på grunn av det kremost som gjør med smaken og konsistensen av pundkaken …
Pound Cakes er ment å være tunge kaker. Det sies at den originale pundkakeoppskriften ble laget med ett pund hver av mel, sukker, egg og smør.
Pundkaker kan imidlertid være litt for tette og tunge, etter min mening. Det er her kremost kommer inn.
Tilsetning av kremost i kakedeigen lyser og løfter røren mens den bakes, fordi kremost har en tendens til å puste når den baker. Dette gjør pundkaken litt mykere og luftigere enn tradisjonell pundkake.
Den tilfører også en veldig mild twang til den ellers rene rike vaniljesmørsmaken. Den lille smaken balanserer smakene, så pundkaken ikke smaker for søt.
Ingredienser for enkle pundkakeoppskrifter
Hvis du blir engstelig for høytidsbaking, er denne Easy Pound Cake-oppskriften et flott sted å starte. Du trenger bare noen få viktige ingredienser for å lage noe som smaker imponerende.
- Smør – mykgjort. Alltid gå med usaltet smør når du har valget.
- Kremost – mykgjort. Full fett. For å forbedre smaken og teksturen.
- Sukker – Til å puste pannen og søte pundkaken.
- Mel – Rørenes bunn.
- Egg – Å binde og løfte røren.
- Vaniljeekstrakt – For dyp nostalgisk smak.
- Bakepulver – For å hjelpe kaken til å heve.
- Salt – For å forbedre generell smak.
The Perfect Pound Cake Pan
Jeg liker å bake pundkaker i en bundtpanne, fordi den skaper en større kake med en dekorativ finish.
Bundtpanner har også en god ikke -belegg på innsiden som gjør det enkelt å vippe kaken ut av pannen.
Hvis du ikke eier en bunkeform, kan du lage denne oppskriften i to standard 9-tommers brødpanner. . I brødformer bør steketiden reduseres til 70-80 minutter.
Hvordan lage pundkake
Klar til å lære å lage en perfekt pundkake? Denne Cream Cheese Pound Cake oppskriften er så enkel å lage, den blir din nye go-to dessert!
- Fett og sukker pannen. I stedet for å mele pannen med pundkake, liker jeg å smøre pannen (smør innsiden med smør) og beleg den deretter med sukker. Bare rist sukkeret rundt til det dekker alt smøret. Dette gir utsiden av kaken en skarp glitrende skorpe!
- Krem smør, kremost og sukker. Kreming slår ingrediensene i høy hastighet til de er veldig lette og luftige. Dette er med på å gjøre kaken lys og luftig også! Kreming tar vanligvis flere minutter, så vær tålmodig.
- Bland sakte. Slå deretter på mikseren og slå inn resten av ingrediensene. Sørg for å slå av mikseren så snart kakedeigen er glatt. Å blande røren for lenge gir den en tøff tekstur.
- Hell og bake! Hell kaken i pannen og stek. Pondkaker er tette og tar litt tid i ovnen. Dette er nok en mulighet til å øve på tålmodighet. * wink *
Få den fulle (utskrivbare) enkle pundkakeoppskriften nedenfor!
Hjemmelaget pundkake-toppings
Når du har bakt hjemmelaget pundkake fra bunnen av, vil du kanskje blende den opp når det er tid for dessert.
Her er noen påfyllingsideer
- Saltet karamellsaus
- Sjokolade Ganache
- Sjokoladesaus
- Varm blåbærsaus
- Bringebærsirup
- eller fersk oppskåret frukt
Glasur til pundkake
Du kan også lage en enkel glasur for å helle over pundkaken ved å blande…
- 1 1/2 – 2 kopper melis
- 3-4 ss melk (eller tung krem for tykkere glasur)
- 1-2 ts smak ekstrakt (Dette kan være vanilje, sitron, rom, kokosnøtt, jordbær osv.)
Sørg for å vispe glasuren godt, så det ikke er klumper. Hell så eller drypp over kaken.
Hvis kaken er varm, vil glasuren mest sannsynlig trekke inn i kaken. Hvis du vil at den skal sitte oppå toppen av kaken, gjør du glasuren veldig tykk, bruk mindre væske og mer melis. Vent deretter til kaken er helt kul å påføre glasuren.
Vanlige spørsmål om fløteostkaka
Hvorfor tar det meg lang tid å bake?
Pundkaker tar lang tid å bake. Men hvis det tar lengre tid enn forventet, kan det hende du har en defekt ovntermostat.
Plasser et hengende ovnstermometer av midtstativet i ovnen, og juster temperaturen deretter.
Kan du fryse pundkake?
Absolutt! Pakk det veldig godt med plastfolie, og frys deretter opp til 6 måneder.
Kan du legge ingredienser til fløteostkaken for å gjøre den klumpete?
Jada! Prøv å ikke blande inn noe som gir ekstra fuktighet (som hakket frukt). Du kan imidlertid absolutt tilsette sjokoladeflis, hakkede nøtter eller tørket frukt.
Må jeg ha kaken i kjøleskapet?
Nei, denne kaken kan holde seg ute på rommet temperaturen i 3 til 5 dager, men du kan oppbevare den i kjøleskapet hvis du vil. Pakk godt inn og avkjøl i opptil 10 dager.
Ser du etter mer festlige (men likevel enkle) kakeoppskrifter?
- Classic Texas Sheet Cake
- Buster Bar Ice Cream Cake
- Apple Cake med Saltet karamellfrosting
- Den beste klissete smørkaken
- Kahlua kaffekake
Flere enkle pundkakeoppskrifter
- Pumpkin Pound Cake
- Pecan Praline Pound Cake
- Blueberry Lemon Pound Cake
- Mint Chocolate Chip Pound Cake
Oppskrift
Legg igjen en anmeldelse»
Easy Cream Cheese Pound Cake Oppskrift
Total tid: 1 time og 30 minutter
Ingredienser / h3>
- 1 1/2 kopp usaltet smør, mykgjort (3 pinner)
- 8 gram kremost, mykgjort
- 3 kopper granulert sukker, delt
- 6 store egg
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 1 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 3 kopper allsidig mel (rør i pose, skje i kopp, nivå)
- 1 1/2 kopp usaltet smør, mykgjort (3 pinner)
- 8 gram kremost, mykgjort
- 3 kopper granulert sukker, delt
- 6 store egg
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 1 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 3 kopper allsidig mel (rør i pose, skje i kopp, nivå)
Instruksjoner
-
Sett ut smøret egg og kremost for å komme til romtemperatur. Forvarm ovnen til 325 grader F. Flytt en ovnstativ til midten av ovnen og fjern eventuelle stativer over den.
-
Trekk ut en standard 12-koppers buntpanne. Smør bundtpannen med ekstra smør eller forkorting, og hell deretter 1/4 kopp sukker i pannen, og rist den rundt til fettet er godt belagt med sukker. Dump ut overflødig sukker. Sett til side.
-
Legg det mykede smøret og kremost i bollen på en elektrisk. Pisk høyt til blandingen er helt glatt. Skrap bollen med en gummispatel, og tilsett deretter de resterende 2 3/4 koppene sukker. Pisk på høyt igjen i 3-5 minutter for å kremme ingrediensene til de er veldig lette og luftige. Skrap bollen igjen.
-
Slå blanderen lavt og pisk inn eggene, vaniljeekstrakt , bakepulver og salt.Tilsett så melet sakte litt av gangen, til det er helt kombinert. Når røren er jevn, slår du av mikseren for ikke å blande røren.
-
Øs røren i den tilberedte pannen. Stek på midtreolen i 80-90 minutter. Etter 80 minutter, test kaken ved å stikke en tannpirker dypt inn i midten av kaken. Hvis den kommer ut ren, ta pundkaken ut av ovnen.
-
La kremen ostepundkake hviler i pannen i 15 minutter. Vend deretter kaken forsiktig over på et tallerken eller bakerist.
Video
Merknader
Ernæring
Å lage denne oppskriften? Følg oss på Instagram og tagg @ASpicyPerspective slik at vi kan dele det du lager!