Etter vår siste natt i Las Vegas er en venn og jeg oppe tidlig og klare for en siste fest før turen hjem . På anbefaling fra en kollega har vi lagret Cravings Buffet, inne i Mirage Hotel and Casino, for siste gang på denne turen. Buzz om byen har gitt oss store forhåpninger om dagens brunsj, så vi har planlagt å ankomme 15 minutter sjenerte klokka 8:00 når sitteplasser begynner.
Vi finner en plass i parkeringsgarasjen utenom drosjene og ivrige betjentene, og setter ut til fots over sementbroen som fører til hotellinngangen. Vi kjører rulletrappen ned og tar oss gjennom innsjekkingsgangen. På vei til kasinoet kuttet vi gjennom Mirages kuppelformede «Hidden Garden», full av vakre løvverk og søte aromaer, og vi følger skiltene som leder oss til målet. Etter omtrent åtte minutters gange langs den svingete veien gjennom kasinoet etasje, ankommer vi inngangen til Cravings Buffet. Det er lett å få øye på fordi det glødende, gyldne skiltet skiller seg ut over utallige spilleautomater og black jack-bord.
Klokka 07.50 er ti minutter før helgenbrunsj begynner, er det allerede en linje som utvikler seg foran. Vi skynder oss å få plass med fire grupper nå foran oss. Mens vi venter, kan jeg ikke ta blikket fra TV-serien. skjermer som okkuperer veggen til venstre for meg. Mer enn ti skjermer viser forskjellige gjenstander fra buffeen mens de tilberedes. Mens jeg står på, blir jeg vitne til at det helles levende appelsinjuice, varm bacon-steking, myke pannekaker som vippes på grillen og kartonger med ferske egg, alle designet for å erte min allerede gnagende appetitt.
Når klokka 08.00 ruller rundt og de blide vertinnene åpner to separate betalingsstasjoner, har linjen bak oss vokst til godt over femti mennesker på bare ti minutter. Heldigvis, etter å ha ankommet tidlig, klarer vi det inne på færre enn fem, men når det ser ut, vil noen av disse menneskene stå i kø i ganske lang tid. Med den åpenbare populariteten til Cravings som et tegn på gode ting som kommer, følger vi ivrig vår vertinne gjennom spisestuen til bordet vårt.
Allerede er jeg ganske imponert over den unike innredningen og den effektive utformingen. av restauranten. Plassen er enorm, med minst hundre bord som dominerer det åpne sentrum. Strålende kromstolper er spredt over hele spisesalen og fører øynene oppover til et bånd med glitrende gullbelegg som snor seg over taket. Rundt de godt opplyste bordene skiller en rekke midjehøye delvise vegger spisesteder fra de mange aktive bensinstasjonene som opptar nesten alle kroker og kroker rundt i rommet. De små veggene fungerer også som grunnlag for lange benker som vender inn mot de andre bordene, og skaper rikelig sitteplasser med halvbås langs ytterkantene av rommet. De er polstret i et organisert rutemønster av lys og mørk brun, som nesten samsvarer med de elegante, stripete veggene på flere matstasjoner like utenfor dem.
Det ser ut til at når stasjonene veksler, gjør også innredningen til vegger, fra loddrette brune striper til horisontale kromkanter og blek, himmelblå maling. Sammenstillingen av så forskjellige fargevalg sammen med de glødende, gyldne takdekorasjonene er visuelt tiltalende, og de hjelper til med å tilføre subtile elementer av eleganse til miljøet. Når vi har sittet komfortabelt ved en av de mange halvbåsene, nærmer serveren vår seg raskt, klar til å oppfylle våre drikkeforespørsler. Hun er glad for å informere oss om at Cravings Buffet tilbyr premium, medium stekt kaffe samt forskjellige varme teer som Earl Grey, Green Tea eller Kamille, samt diverse juice, brus og mimoser mot et pristillegg. Jeg bestiller en kaffe med fløte, vann og et glass appelsinjuice, og min venn tar det samme, før vi drar av gårde for å kartlegge de mange forskjellige alternativene som buffeen har å tilby.
Kaffen er servert varmt og friskt i en karaffel som serveren vår etterlater ved bordet, en berøring mest verdsatt siden jeg definitivt vil ha flere kopper gjennom hele måltidet. Kremen serveres i en «kartong» av miniatyr, metall sammen med de grunnleggende søtningsmidlene. Jeg tar en slurk av appelsinjuicen min, som er syrlig og forfriskende, med veldig lite masse, så legger jeg ned en liten kopp varm, stekt kaffe. detaljer som kvalitetskaffe og oppmerksom service er opptatt av å skape den hyggeligste bufféopplevelsen, og fra den overdådige innredningen til det tunge, unike bestikket på kvalitetsservietter, treffer Cravings alle detaljer rett på hodet. Innhold med det jeg anser å være være en vellykket begynnelse på dette arbeidet, reiser jeg meg for å forberede min første plate.
Navigering mellom de forskjellige stasjonene blir lettere med sterkt opplyste, vertikale tegn som indikerer hvilken type mat som er tilgjengelig på hvert sted.Når jeg går stien fra det ene skiltet til det andre, står jeg for mer enn ti separate skjermer, som hver fungerer som sin egen miniatyrrestaurant med spesifikke ferske ting. Det er forfriskende å se at porsjonene til hvert element er små og rimelige, noe som gjør det praktisk å smake på mange forskjellige retter i en sittende uten å føle bortkastet. Jeg begynner langs den venstre veggen, rett innenfor inngangen til buffeen, hvor en hytte med vinduer har en smilende omelettkokk. Jeg går forbi ham og ser inn for å se ham forberede fire separate ordrer samtidig. Det er en heftig linje for tjenestene hans, så jeg velger å fylle min første tallerken andre steder.
Jeg begynner med en frokostburrito fra Latin-stasjonen. Så legger jeg til kjeks og saus, en pølsekake, litt ferskt bacon, hasjbrune og en pølsekobling fra utskjæringsområdet, før jeg kommer tilbake til bordet. Burrito er overraskende imponerende, med fersk pico de gallo, ekte eggerøre, frokostpølse, grønn løk, koriander og ost. Den lastes, grilles, presses og serveres i halvdeler, noe som sannsynligvis er det beste fordi den er så mettende. Hashbrunene er gyldne på toppen og myke, men solide på innsiden. Jeg tilsetter litt salt og pepper for litt ekstra smak og potetene er veldig gode. Neste går jeg for kjeks og saus. Kjeksene er åpenbart håndlagde, og de serveres separat fra den varme landsausen. Dette gjør at jeg kan nyte den luftige, tette kjeksen før sausen helt suger opp paneringen. Sausen har små biter av pølse, og den er ikke altfor pepperaktig; denne varen er gjort bra. Pølsekakken er liten, men er fylt med juice og smak. Det er akkurat det jeg forestiller meg når frokostpølsen kommer til å tenke, med velsmakende kjøtt og et snev av krydder. Pølsekoblingen har en skarp smell når jeg biter i den, og innsiden er øm og varm. Den er ikke så krydret som biffen, men har definitivt et spark for seg. Baconet er marmorert og sprøtt, en god kombinasjon, spesielt for en så favorisert frokoststall. Selv om det er godt ristet på utsiden, er kjøttet fremdeles seigt og fullt av juice. Det er ikke altfor salt og absolutt verdt å gå tilbake i sekunder, men ikke i dag. I dag vil jeg prøve så mange forskjellige retter jeg kan for å forbedre min alt-du-kan-spise-opplevelse. Drikk saften min, ta en slurk vann, og dra meg tilbake for mer.
Denne gangen dveler jeg i den italienske delen, rett forbi omeletthytta. Med sin autentiske vedfyrte ovn, har tradisjonelle pizzaer, frokostpizzaer og en mer innovativ frokostpizzichequiche en liten skjerm sammen med små frokostsmørbrød på italienske rundstykker. Men denne stasjonen forbereder også alle grillfavorittene, så jeg viderebringer pizzaen og fyller tallerkenen min med pommes friteskål, en mini-vaffel, en liten pannekake og en hjelp av de godt presenterte eggene Benedict. På toppen av bakeproduktene okkuperer smør, lønnesirup, pisket krem, friske jordbærskiver, hvit sjokoladeflis og melkesjokoladeflis høyre ende av den italienske stasjonen. Jeg velger smør og sirup til pannekaken, men vafelen og fransk toast får en hjelp av pisket krem, jordbær og hvit sjokolade. Når jeg går tilbake til bordet, går jeg forbi andre sunnere gjenstander som yoghurt, granola, korn og havregryn, som ligger mellom grillplatene og utskjæringsstasjonen, men uten plass på tallerkenen fortsetter jeg på vei.
Jeg begynner med det salte før jeg dykker ned i søtsaker med denne tallerkenen. Jeg kuttet i eggene Benedict og eggeplommen er posjert veldig bra, holder sammen uten å sive ut. Skinken er salt og søt med merkbare hint av honning, og sammen med den ristede engelske muffinsen, gir den komplette smakskombinasjoner til den kremete Hollandaise og friske gressløk dryppet over toppen av egget. Dette er en rett som jeg absolutt ville valgt i sekunder. Når jeg beveger meg inn i de forskjellige grillspesialitetene mine, gleder jeg meg over kvaliteten på pannekake og vaffel. Den første er tett, seig og dynket i søt, varm sirup. Uten tanker om overfylling spiser jeg hele greia. Vaffelen er tykk, med et lett, sprø ytre lag og et fuktig, luftig interiør. Den søte fløten suger inn i paneringen, og jordbærene gir en frisk, ren finish. For å lukke denne runden kuttet jeg et stort stykke fransk toast, som er laget av tykt kuttet brød av høy kvalitet og krydret med kanel. Seigere og tettere enn panering av vaffelen, finner jeg at påleggene passer mer sømløst til dette elementet, og det er min favoritt på tallerkenen.
På min neste tur er jeg på jakt etter noen få lettere gjenstander. Jeg går gjennom sushi-stasjonen og smaker på den krydrede krabberullen og California-rullen. Denne seksjonen tilbyr fem forskjellige kuttruller samt et par håndruller, med wasabi, ingefær og alle nødvendige krydder. Deretter beveger jeg meg forbi den kinesiske stasjonen med forskjellige supper og spesialretter, og tar meg til salatbaren.Her finner jeg en visning av flere forskjellige grønnsaker og ferske grønnsaker som spisesteder kan velge mellom. Det er en «salatkaster» bak skjermen som samler alt sammen og kaster hver salat med ditt utvalg fra mer enn ti forskjellige dressinger. Imidlertid er det ostebaren rett ved siden av salatene som virkelig fanger øyet. Jeg prøver den ferske Gouda, litt sveitsisk, og en terning med skarp cheddar, før jeg beveger oss lenger ned til de forskjellige frukttilbudene. Jeg avslutter tallerkenen min med honningduggmelon, cantaloupe, vannmelon og et par biter ananas. Jeg kommer tilbake for å finne min appelsinjuice og vann etterfylt og en fersk karaffel kaffe som venter på å bli hellet. Igjen setter kvalitetstjenesten et smil på ansiktet mitt.
Sushi er faktisk laget ganske bra, og ingrediensene er åpenbart ganske ferske Først dypper jeg krydret krabbe i soyasaus, men smakene til sushi er så friske og sprø at jeg bestemmer meg for å la dem stå alene. Det er alltid en godbit å finne sushi med ekte krabbe. Cheddaren er kraftig. , og overvelder raskt de resterende sushi-smakene, og Sw iss, men mer myk, er også ganske bra. Av de tre er Gouda min favoritt. Den er mer fast og etterlater et dvelende snev av røyk i ganen min. Herfra avslutter jeg med det pulserende utvalget av fersk frukt jeg har valgt. Ananasen min er full av juice. Den er moden og syrlig, slik god ananas skal være. Vannmelon er dyp rød, men fortsatt fast og full av søt smak, og honningdugg er også en hit. Dessverre har cantaloupen ennå ikke blitt moden, og kjøttet er litt hardt og bittert.
På dette tidspunktet tar jeg meg et øyeblikk til å nippe til kaffen og la ting ordne seg før jeg fortsetter på søken. . Jeg nærmer meg maksimal kapasitet, men jeg føler meg minst en tallerken til før desserten. Jeg har bestemt meg for å lagre det beste til slutt når jeg tar tak i en tallerken og står i kø for en omelett. Dette er åpenbart den mest populære stasjonen til frokostbuffeen, for i hele tiden vi har vært her har det vært minimum to personer som har ventet på en tilpasset omelett. Jeg utvider ingrediensene: pølse, skinke, bacon, tomater, løk, blandet paprika, spinatblader og sopp. For min siste hurra går jeg med verkene. Før tilberedningen begynner blir jeg spurt om jeg foretrekker eggehviter, en gest som jeg setter pris på, men høflig avviser. Kokken bare smiler og legger ingrediensene mine til grillen der han allerede lager fem andre omeletter. Han roterer og blar de forskjellige kreasjonene med letthet og produserer raskt den ene etter den andre i konstant rekkefølge. På slutten av kokeprosessen tilbyr han enten cheddar eller Monterey jackost; Jeg tar begge deler. Deretter stopper jeg på utskjæringsstasjonen der jeg prøver en bit prime ribbein og et heftig stykke skinke. Jeg skvetter tilbake til bordet mitt for å nyte denne siste uhyrligheten til en frokostrestaurant, og hver ingrediens ser frisk og levende ut. Når jeg kutter opp egget, stiger dampen og klissete, smeltet ost siver ut fra sidene. De forskjellige smakene smelter sammen i hver overdådig matbit, og tilsetningen av øm prime ribbe eller søt, spekeskinke fra utskjæringsstasjonen tilfører denne deilige retten enda mer. Hender ned, dette er den virkelige stjernen i Cravings frokostspredning, så husk å ikke gi en omelett bare fordi det er en linje.
Til slutt la jeg ut for en siste tur til dessertavsnittet til Cravings hvor jeg finner store, sukkerbelagte klebrig boller, epleomsetninger, kanelruller og et stort utstillingsvindu med forskjellige bakverk og bakevarer som muffins, ostekake, smultringer, cupcakes og kaker. Men den sanne standen for denne stasjonen er de forskjellige utvalgene av gourmetgelato og sorbet. I morges er de tilgjengelige smakene sukkerfri sjokolade, pistasj og vanilje til gelatoer, så vel som ananas- og bringebærsorbeter. Også for de som ikke kommer langt fra mer tradisjonelle buffédesserter, tilbyr den myke serveringsmaskinen vanilje, sjokolade eller vendinger. Jeg fullfører den siste delen av dette måltidet med de tre forskjellige gelatoene, en klebrig bolle og en epleomsetning. Gelatoen min er utover kremaktig, og hver er laget med bare de ferskeste ingrediensene. Flekker av vaniljestang er synlige og pistasj er fylt med hakkede nøtter. Sjokoladen, selv om den er sukkerfri, er fortsatt ganske søt og veldig rik. Den klissete bunen er tykk, seig og altfor søt. Nøttene på toppen har også en god stekt knase. Epleomsetningen er litt kald, noe som virkelig tar bort gleden min. Men hvis det er varmt, er jeg sikker på at det ville bli en hit.
Samlet sett er Cravings Buffet en klar vinner. Tjenesten er upåklagelig, både rask og effektiv, og personalet er alltid vennlige og imøtekommende. Det er mange forskjellige drikkealternativer, og kaffen er av god kvalitet. De lar også den ferske gryten ligge ved bordet på en karaffel.De forskjellige varene som er tilgjengelige spenner over et stort antall forskjellige retter, inkludert italiensk, Carving, Rotisserie, Latin, BBQ, Raw Bar, Fishmonger, Noodles, Sushi, kinesisk, salater og desserter. Selv om hver seksjon har et ganske begrenset antall retter, har jeg ikke engang prøvd halvparten av måltidene på slutten av måltidet. Mirage er rett på stripen, bare få minutter fra de mange forskjellige luksushotellene, så det er aldri vanskelig å spise her, og hotellet har mange forskjellige skilt som fører til buffeen, enten du parkerer deg selv eller går inn fra gaten . Jeg vil anbefale Cravings Buffet til hvem som helst. Prisen er litt høy når det gjelder buffeer, men verdien av Cravings-opplevelsen er vel verdt mynten. Det er unødvendig å si at jeg kommer tilbake igjen snart.