Denne cowboy-kaviaren er en fargerik og hjertelig dukkert som er fylt med bønner, avokado og grønnsaker, alt sammen kastet i en skikkelig hjemmelaget saus. Det er den perfekte forhåndsrett for en potluck!
Cowboy-kaviar er en frisk og smakfull dukkert som passer godt sammen med tortillachips. Hvis du har en stor mengde å mate, er andre forretter som du kan servere hvitløksknuter eller ølbuksebitt.
Jeg elsker en hjertelig dukkert, og denne fargerike cowboy-kaviaren skuffer aldri. Den er fylt med forskjellige typer bønner og grønnsaker i den deiligste dressingen. Jeg lager denne cowboykaviaren som forrett, tilbehør, og den er perfekt å ta med til en potluck eller piknik.
Hvordan lager du Cowboy Caviar?
Denne oppskriften er så enkel som kaste sammen mais, bønner, sorte erter, tomater, paprika, løk og avokado i en enkel dressing. For enkelhets skyld bruker jeg svarte bønner og sorte erter, men du kan også bruke frosne sorte erter om nødvendig.
Tips for cowboy-kaviar
- Cowboy-kaviar kan lages opptil 8 timer før du planlegger å servere den. Hvis du lager denne retten på forhånd, kan du utelate avokadoen og røre den inn rett før du serverer den.
- Du kan erstatte andre typer bønner i stedet for svarte bønner, jeg har brukt pintobønner før, og det er deilig.
- Ikke en fan av koriander? Bruk skivede grønne løk i stedet.
- Jeg bruker vanligvis frosne tine maiskjerner, men du kan bruke hermetisk mais eller til og med fersk mais av cob.
- Server cowboykaviaren din enten som en dukkert. med tortillachips, eller som en salat over salatblader.
Cowboy Caviar Variations
elv om jeg vanligvis serverer cowboykaviaren min som en dukkert, liker jeg noen ganger å legge til flere ingredienser for å gjøre den til mer av et måltid. Det er så mange forskjellige måter å tilpasse cowboy-kaviar på!
- Protein: Rør inn 1 1/2 kopp terninger med kokt kylling eller små reker, og server deretter som salat.
- Bacon: Rør inn 1/3 kopp kokt smuldret bacon rett før servering.
- Krydret: La litt av frøene og ribbeina være i jalapenoen, og tilsett dressen varm saus til dressingen.
- Ost: Tilsett 1/3 kopp smuldret feta- eller cotijaost.
Kan jeg fryse cowboy kaviar?
Jeg vil ikke anbefale å fryse denne dukkert. Mens bønnene holder seg fint i fryseren, vil ikke tomatene og avokadoen klare seg like bra. Jeg vil anbefale å bare ta en dukkert 1-2 dager før arrangementet ditt for å spare litt forberedelsestid, og deretter oppbevare det godt dekket i kjøleskapet.
Når du har prøvd denne oppskriften, lager du den regelmessig. Det er flott å underholde, men også perfekt for et lettere lunsjalternativ.
Andre oppskrifter du vil elske
- Ananas Salsa
- Biffbiter med hvitløk Smør
- BLT Dip
- Pizza Dip with Pepperoni
- Dill Pickle Dip
Cowboy Caviar Video
Print Pin
Cowboy Caviar
Ingredienser
- 1 boks svarte bønner skylles og dreneres
- 1 boks svartøyede erter skylles og dreneres
- 1 kopp tomater frøet og fint terninger
- 1 jalapeno frøet og fin terninger
- 1 kopp mais kan være fersk, hermetisert eller tint fra frossen
- 1 avokado hakket
- 3/4 kopp rød og / eller oransje paprika frøet og fin terninger
- 1/2 kopp rødløk fint terninger
- 1/3 kopp korianderblad hakket
- 1/3 kopp olivenolje
- 1/4 kopp limesaft
- 1 ss honning
- 1 ts chilipulver
- 1 ts spisskummen
- salt og pepper etter smak
Instruksjoner
-
Legg bønnene, erter med svarte øyne, tomater, jalapeno, mais, avokado, paprika, løk og koriander i en stor bolle.
-
I en liten bolle, visp sammen olivenolje, limesaft, honning, chilipulver, spisskummen og salt og pepper.
-
Hell dressingen over bønneblandingen og kast den forsiktig til pelsen. Serveres som en salat eller med sjetonger.
Merknader
Ernæring
Dette innlegget er sponset av SignUp.com. Takk for at du støtter merkene som gjør Dinner at the Zoo mulig! Dette innlegget ble opprinnelig publisert 26. juli 2017 og ble oppdatert 7. mars 2019 med nytt innhold.