Classic Vanilla Buttercream Frosting Oppskrift

Vanilla Buttercream Frosting er en av mine raske, klassiske go-to frosting oppskrifter som jeg vender meg til gang på gang.

Familien min elsker det absolutt, det er så veldig enkelt å lage, og du kan bare ikke slå den klassiske vaniljesmørkremen til alle slags festlige og hverdagslige typer desserter. Den er perfekt for min hvite kakeoppskrift på bursdager, bryllup og andre feiringer, og fungerer som en deilig, men likevel sterk visuell kontrast på sjokoladekake også. Det er flott inneklemt mellom et par smørkaker eller spredt på toppen av en kakekake også. Du kan bare ikke slå allsidigheten til god ole vaniljesmørkrem. Det fungerer bare.

Jeg mottar konsekvent e-postmeldinger der jeg spør om vaniljesmørkremen min, så jeg tenkte at jeg skulle legge om oppskriften av seg selv i stedet for at den inkluderes sammen med sjokoladekakeoppskriften min der den er nedskalert for bare 12 cupcakes.

Jeg trodde også jeg ville svare på noen av spørsmålene dine også.

Hvordan får du vaniljesmørkremen så hvit?

Det er noen triks for å få vaniljesmørkremen min så hvit som meg. Først, etter hver kopp konditoris sukker som jeg tilsetter, snur jeg stativblanderen min på den høyeste hastigheten den går. Dette gjør ikke bare frostingen ekstremt luftig, den letter også frostingens farging når luften er innlemmet.

Mitt andre triks er å bruke klart vaniljeekstrakt når jeg vil ha vaniljesmørkremen så hvit som mulig. Vær oppmerksom på at vaniljesmørkremfrost fortsatt har smør i seg, så det er praktisk talt umulig å få det rent hvitt. Det vil fortsatt ha litt fargetone av det gule, om enn det vil være svakt. De fleste vil sannsynligvis si at den er ren hvit. Vi vet bare at det ikke akkurat er hvit, like nær som en vaniljesmørkrem kan komme uten å erstatte smørret.

Hvordan får du vaniljesmørkremen så frodig?

Jeg hoppet over når jeg svarte på spørsmålet ovenfor og forklarte hvordan jeg etter hver kopp konditoris sukker som jeg tilfører smørkremen, stiller på mikseren min på den høyeste innstillingen at den vil gå. Dette inkluderer luft i smørkremen og gjør den lysere og mykere.

Jeg bruker også padleinnretningen til stativblanderen min, siden jeg nettopp har funnet den til å gjøre en jevnere, mykere smørkrem frosting enn når jeg bruker pisken vedlegg. Det er også lettere å få alt det deilige smørkremen fra deg på padlefestet ditt enn det er piskefestet. Og jeg handler om lett. Heh.

Hvordan gjør jeg vaniljesmørkremen fastere for en penere dekorasjon?

Fastheten til smørkremfrostingen avhenger i stor grad av mengden sukker til væske i frostingen din. Hvis du vil ha en fastere frosting, kan du legge til mer konditorisukker. Hvis du vil ha en mykere frosting, legg til mer melk eller fløte.

Vær oppmerksom på at jeg på ingen måte bekjenner meg som en profesjonell baker, frostmaker eller noe annet for den saks skyld. Dette er mine observasjoner etter år og år med å lage smørkremfrosting og finne små nyanser som gjør det lettere, penere, smakfullere og mer alt -er.

Her er min Vanilla Buttercream Frosting-oppskrift sammen med noen få instruksjoner og notater.

Classic Vanilla Buttercream Frosting Recipe

Vanilla Buttercream Frosting er en av de klassiske frostoppskriftene som brukes på så mange deilige desserter! Få denne favorittoppskriften med vaniljesmørkrem sammen med alle tipsene for å lage perfekt smørkremfrosting hver gang.

4,75 av 104 stemmer

Anmeldelsesoppskrift

Oppskrift for utskrift

Forberedelsestid10 minutter

Total tid10 minutter

Porsjoner: 4 1/2 kopper

Kursdessert

Amerikansk mat

Forfatter: Robyn Stein | Legg til en klype

Ingredienser

• 1 kopp smør mykgjort (2 pinner )
• 3-4 kopper konditorisukker siktet
• 2 ts vanilje
• klype salt
• 2-3 ss melk fløte, eller halv og halv

Instruksjoner

• Legg myknet smør i bollen med en stativblander som er utstyrt med padlefestet. Vri mikseren på middels innstilling og krem smøret til det er glatt og har blitt lysere i omtrent 3 minutter.
• Legg til konditor sukker, 1/2 kopp om gangen.Etter at hver kopp er innarbeidet, vri mikseren på høyeste hastighetsinnstilling og i omtrent 10 sekunder for å lette frostingen.
• Legg til vanilje og en klype salt og bland til det er godt innarbeidet.
• Tilsett melk, kremfløte eller halv og halv til frosten har nådde den foretrukne konsistensen. For en fastere frosting, tilsett mer konditor sukker, en 1/4 kopp om gangen. For en mykere frosting, tilsett mer melk eller fløte, en spiseskje om gangen.

Merknader

Hvis du vil få smørkremen til å fryse fremover, legg den i en lufttett beholder og avkjøl. Når du er klar til bruk, la frostingen komme til romtemperatur, og slå den deretter igjen med mikseren til den er luftig.

Har du laget denne oppskriften? Tag @addapinch på Instagram eller hashtag det #addapinch

Happy frosting making! Har du noen tips du vil dele om hvordan du lager den perfekte vaniljesmørkremen? Del dem i kommentaren!

Hvis du er ute etter andre smørkremsfrostingsmaker, vil du kanskje like disse:

Perfekt sjokoladeforming av smørkrem

Strawberry Buttercream Frosting

Saltet karamellsmørkremfrosting

Nutella smørkremfrosting

Hvit sjokolade spiste Buttercream Frosting

Love ya,
Robyn xo