- E-post
Hjemmelaget buttery, tykk og seig pizzadeig som er bakt i en støpejernspanne for den beste støpejernspizzaen. Dette er den beste sprø og knasende pizzaskorpen til denne skilletpizzaen.
Moren min lagde hjemmelaget pizzadeig på gården vår nesten hver uke. Det er en fin måte å bruke ingredienser i kjøleskapet på, mens du lager et hjemmelaget måltid.
Husk at hjemmelaget pizzadeig er laget med enkle ingredienser og er frysevennlig!
Hvorfor denne oppskriften fungerer
- Hjemmelaget pizza er bare bedre enn levering eller kjøpes i butikk!
- Enkel å lage pizzadeig som også er frysevennlig.
- Laget med enkle ingredienser og hva pålegg du har for hånden.
Vi var heldige nok til å ha en liten pizzaovn på sukkerkjøkkenet. Men hun brukte også en pizzastein i ovnen sin. Det er det jeg bruker på kjøkkenet vårt til min pizzaoppskrift i italiensk stil! Støpejern hjelper til med å gjøre denne pizzaoppskriften til en sprø skorpe på grunn av den høye varmefordelingen i hele pannen.
Nødvendige ingredienser
- Pizzadeig: Jeg anbefaler denne pizzadeigen i gresk stil (oppskrift nedenfor), men du kan også bruke kjøpt eller hjemmelaget pizzadeig.
- Ost: Den beste osten for pizza er strimlet mozzarella eller en ost med pizza-blanding. Topp med fersk revet parmesanost eller Asiago. Den smelter pent og gir deg litt bruning.
- Marinara saus: Bruk din favoritt pastasaus eller lag din egen marinara saus. Spred et tynt lag med saus over deigen.
- Pålegg: Italienske pølsekoblinger, kuttet i biter, søt pølse, hamburger og forskjellige skivede grønnsaker som løk og paprika.
- Dryss toppen av pizzaen før den tilberedes med litt italiensk krydder for ekstra smak.
Jeg elsker å bruke Lodge 17-tommers støpejernspanne eller 13-tommers stekepanne til denne oppskriften. Gjør pizzadeigen din så tykk eller så tynn som du foretrekker.
Hvis du vil ha flere gode oppskrifter i støpejernspanne, kan du prøve Cast Iron Cinnamon Rolls, Homemade Apple Pie, Apple Hand Pies, Skillet Blueberry Pie, og hjemmelaget Apple Crisp.
Hvordan lage støpejernspizza
Trinn 1: Lag hjemmelaget pizzadeig eller bruk kjøpt deig. (Veibeskrivelse og pizzadeigsoppskrift nedenfor)
Trinn 2: Smør stekepannen– Sprøyt støpejernspannen med kokespray eller bruk et rent papirhåndkle til å belegge pannen lett med vegetabilsk eller olivenolje.
Trinn 3: Del pizzadeigen – Når deigen har hevet i blandeskålen, deler du pizzadeigen i runder.
Trinn 4: Rull forsiktig ut ett stykke deig ved hjelp av en rulling fest i en kule litt større enn bunnen av skillet. Prøv å holde kantene på deigen litt tykkere enn midten. Legg den utrullede deigen i støpejernspannen. Bruk fingrene til å samle kantene forsiktig og danne en skorpekant.
Trinn 5: Dekk løst med plastfolie og la heve i 1 time.
Bruk ingredienser du har i kjøleskapet. for påfyll. Jeg brukte hjemmelaget marinara-saus, søt pølse, karamellisert løk og pizza-blandet ost.
Trinn 6: Når deigen din har hevet seg i støpejernspannen, skje på marinara-saus, dryss med ost og andre pålegg du måtte ønske. Pensle forsiktig kantene på skorpen med en eggevask før du steker.
Stek i en forvarmet ovn på 500 grader F i 18 til 20 minutter, eller til skorpen er gyldenbrun og osten sprudlende.
Nei, det gjør du ikke. Men generelt forvarm jeg ovnen til 500 grader F og lar deigen heve i støpejernspannen på toppen av den varme ovnen. Dette varmer hele pannen.
For å få flere gode støpejernoppskrifter, vær sikker og sjekk ut støpejern svin mørbrad, støpejern kylling Fajitas, skillet svinekoteletter, støpejern skillet kylling og støpejern fersken kake.
Lagde du en av oppskriftene mine? Ta deg tid til å legge igjen en stjernevurdering. Også, hvis du er på Pinterest, er du velkommen til å legge igjen en kommentar der og et bilde hvis du har en!Følg A Farmgirls Kitchen på FACEBOOK og PINTEREST og abonner på adresselisten min for ALLE de nyeste oppskriftene!
Skriv ut
Støpejernspizza
Utstyr
- ▢
- ▢
Ingredienser
Cast Iron Pizza Dough
- ▢ 1 kopp varm melk
- ▢ ½ kopp lunkent vann
- ▢ 2 ¼ ts aktiv tørrgjær (1 pakke)
- ▢ 2 store egg romtemperatur
- ▢ 2 ss honning
- ▢ 4 ss ekstra jomfruolivenolje
- ▢ 5 til 5 ½ kopp allsidig mel
- ▢ 1 ts salt
Instruksjoner
Cast Iron Pizza Dough
-
Varm opp melken i en kasserolle eller i mikrobølgeovnen. Bare litt varmere enn lunken.
-
Hell den oppvarmede melken i en stor mikseskål med stativ -mikser. Tilsett lunkent vann, gjær og honning og rør med en skje eller visp. La det sitte i 3 eller 4 minutter. Tilsett så egg og olivenolje og rør.
-
Tilsett mel og salt, bland med piskerfeste. Skrap bunnen og sidene av bollen av og til med en gummispatel eller gummibordskrape. Pisk på middels til høy hastighet i 4 til 5 minutter.
-
Slå ut på et lettmalt arbeidsflate. Elt deigen forsiktig i 5 minutter eller så. Form deigen til en runde. Spray blandeskålen med kokespray eller strøk med et snev av olivenolje. Legg deigen tilbake i bollen. Dekk til med plastfolie og la den heve på et varmt kjøkken i 1 time eller til det er doblet. Slå ned og la heve igjen, en time til.
Cast Iron Pizza
-
Vend deigen ut på en lettmalt arbeidsflate og skjær i 4 jevne biter. Formet i runder og la hvile i 10 til 15 minutter. Dekk løst med plastfolie.
-
Rull forsiktig ut ett stykke deig med en kjevle inn i en kule litt større enn bunnen av skillet. Prøv å holde kantene på deigen litt tykkere enn midten.
-
Smør en 10 eller 12-tommers stekepanne med en spiseskje ekstra jomfruoliven olje. Legg den utrullede deigen i støpejernspannen. Bruk fingrene til å forsiktig samle kantene og danne en skorpekant. Dekk løst med plastfolie og la heve i 1 time.
-
Pensel forsiktig kantene på skorpe med eggevask før baking.
-
Skje saus i midten og spre den ut mot skorpekanter med baksiden av en spiseskje. Dryss med ost og påfyll du ønsker. Stek i en forvarmet ovn på 500 grader F i 18 til 20 minutter eller til skorpen er gyldenbrun og osten er sprudlende.
Oppskriftsmerknader
Pizzadeig: Denne oppskriften er en pizzadeig i gresk stil, tradisjonell i New England. Men du kan absolutt bruke pizzadeig som er kjøpt i butikken til denne pizzaoppskriften.
Oppbevaring av pizzadeig: Hvis du sparer deigen en dag til, spray bare en stor pose med glidelås med kokespray og plasser 1 eller 2 runder i hver pose. Legg dem i kjøleskapet i opptil 3 dager.
Ernæring
Opplysning: Som tilknyttet markedsfører tjener jeg på kvalifiserte kjøp. Hvis du klikker på en produkt tilknyttet lenke på A Farmgirl’s Kitchen og foretar et kjøp, kan jeg motta en provisjon uten ekstra kostnad for deg! Jeg eier hvert matlagingsprodukt jeg anbefaler, og elsker hvordan de fungerer.
Lagre