Buckeye Oppskrift

Peanøttsmør og sjokolade er en kamp laget i himmelen, så hvem kunne motstå en buckeye eller to ?? Buckeyes smaker som peanøttsmørkopper med vekt på peanøttsmør! Ikke så søt, veldig kremaktig og så tilfredsstillende.

Hva du trenger for denne oppskriften

Sjokolade: Semisweet sjokoladeflis fungerer bra for denne oppskriften, men sjokolade i barform er lettere å smelte. Du kan bruke bittersøt eller melkesjokolade hvis du foretrekker det.

Kokosolje: Denne valgfrie ingrediensen gjør det lettere å få en tynn dyppekonsistens. Du kan forkorte eller til og med smør om nødvendig.

Hvordan lage Buckeyes

1. Tilsett peanøttsmør, smør og vanilje i en stativblander utstyrt med et padlefeste og bland på lav.

2. Etter 30 sekunder eller så stopp og skrap bollen ned og bland til den er helt kombinert.

3. Tilsett konditorisukker langsomt og bland på middels lav. Virkelig viktig å skrape bollen ned også her!

4. Klyp av omtrent en spiseskje av blandingen og rull baller i håndflatene. Slapp av til fast.

5. Smelt sjokolade og kokosnøttolje i en middels bolle og bland for å kombinere. Sett til side og la det avkjøles til romtemperatur.

6. Bruk en tannpirker til å dyppe de kjølte kulene i sjokoladen. Fjern tannpirker og glatt hull med en kniv.

Pro Tips for å lage denne oppskriften

• Hvis smøret ditt ikke er romtemperatur, er det bare å kutte pinnene i noen få skiver og mikrobølgeovn på 50% effekt i løpet av 5 sekunders utbrudd. Vend smøret med hvert eneste spreng.
• Disse buckeyes vil oppbevares i kjøleskapet i opptil to uker, bare sørg for at de er dekket.
• Det er så viktig å skrape den bollen ned etter tilsatt pulverisert sukker. Jeg glemte det en gang og toppen var superfast, men bunnen av bollen var VELDIG myk.
• Kokosolje hjelper til med å tynne sjokoladen, så det er lettere å dyppe buckeyes, men du kan bruke forkorting hvis det er det du har på hånden.
• Smøret kan reduseres en spiseskje for en fastere ball hvis ønskelig.

Ofte stilte spørsmål

Hvorfor kalles de buckeyes?

Dette behandler ikke peanøttsmør uten bake, og ligner på nøtter! Buckeye er statens tre i Ohio, og som du kan forestille deg, er denne desserten ganske populær i Ohio og nabolandene. Før jeg så det opp, trodde jeg at de ble oppkalt etter fotballaget.

Hvordan dypper du dem?

1. Chill ballene og sett inn en tannpirker eller trespyd ca 3 / 4 veien inn.
2. Dypp i den avkjølte sjokoladen og tørk forsiktig av bunnen på siden av bollen for å fjerne overflødig sjokolade.
3. Legg buckeyes på et ark med bakepapir og chill.
4. Vri tannpirker eller spyd for å fjerne fra kulen og bruk en liten kniv for å glatte hullet.

Hva er det beste peanøttsmøret å bruke til disse informasjonskapslene?

• For best resultat, bruk et glatt, saltet peanøttsmør til buckeyes.
• Det er ikke nødvendig å bruke et søtet peanøttsmør, men hvis det er det du har på hånden, vil det fungerer helt fint. Du kan alltid redusere sukkeret hvis ønskelig.
• Hvis du bruker et naturlig peanøttsmør uten stabilisatorer, må du blande veldig godt etter at du har åpnet krukken. Den oljetunge toppen av krukken vil gi veldig rennende buckeyes.

Hvis du har prøvd denne buckeye-oppskriften, ikke glem å gi en vurdering og gi meg beskjed om hvordan du kom inn kommentarene nedenfor, jeg elsker å høre fra deg!

Skriv ut

5 fra 122 stemmer

Buckeyes

Du vil elske disse enkle å lage og DEILIGE buckeyes, kremete, perfekt søte peanøttsmørkuler dyppet i sjokolade.

Kursdessert

Amerikansk mat

Forberedelsestid 15 minutter

Chilletid 20 minutter

Total tid 8 minutter

Porsjoner 24 buckeyes

Kalorier 218kcal

Forfatter John Kanell

Utstyr

• Mixer
• Skål
• Bakeplate

Ingredienser

• ▢ 1 kopp peanøttsmør glatt, 240g
• ▢ 5 ss usaltet smør 70g
• ▢ 2 kopper melis 240g
• ▢ 1 ts vaniljeekstrakt 5 ml
• ▢ 2 kopper halvsøt sjokolade 340g
• T 2 ss kokosnøttolje 30 ml, valgfritt

Instruksjoner

• Krem peanøttsmør og smør sammen med vaniljeekstraktet.
• Tilsett melis og bland på lavt til kombinert. Skrap skålen ned og bland igjen.
• Klem av spiseskjeen store biter og rull til kuler. Ca 20 g hvis du veier.
• Overfør kuler til et bakeplate og avkjøl til de er faste . Minst 20 minutter.
• Tilsett sjokolade og kokosnøttolje i en middels bolle og smelt på 50% strøm i mikrobølgeovnen. Rør for å kombinere og sett til side for å kjøle seg ned til romtemperatur.
• Bruk en spyd eller tannpirker til å dyppe peanøttsmørkulene i sjokoladen. La litt av peanøttsmøret være utsatt for det signaturen av buckeye-erter.
• Chill slik at sjokoladen stivner og nyt. Hvis du vil fjerne hullene igjen fra spydene, kjører du en liten kniv eller slikkepott over toppen.

Video

Notater

• Disse oppbevares i kjøleskapet i opptil to uker, bare sørg for at de er ered.
• Så viktig å skrape den bollen etter å ha tilsatt pulverisert sukker. Jeg glemte å en gang var superfast, men bunnen av bollen var veldig myk.
• Kokosnøttolje hjelper med å tynne sjokoladen, så det er lettere å dyppe ting, men du kan bruke forkorting hvis det er hva du har for hånden.
• Smøret kan reduseres en spiseskje for en fastere ball hvis ønskelig.

Ernæring

Visning: 2 kuler | Kalorier: 218kcal | Karbohydrater: 20g | Protein: 4g | Fett: 15g | Mettet fett: 7g | Kolesterol: 7 mg | Natrium: 51 mg | Kalium: 152 mg | Fiber: 2g | Sukker: 16g | Vitamin A: 80IU | Kalsium: 14 mg | Jern: 1,1 mg

* Ernæringsfraskrivelse

Har du prøvd denne oppskriften? Merk meg i dag! Nevn @preppykitchen og tag #preppykitchen!