Denne bourbon-kyllingoppskriften er en nyinnspilling av food court-klassikeren. Kyllingen er belagt med en uimotståelig søt og klebrig saus og vil helt sikkert bli en familiefavoritt!
Jeg handler om å lage mine favorittrestauranter hjemme. Familien min elsker når jeg lager stekekjøtt og brokkoli, hjemmelagde eggruller og denne lette bourbon-kyllingen.
Bourbon kylling er en av de rettene som alltid ser ut til å dukke opp i kjøpesenterets matretter. Den stammer faktisk fra New Orleans og er oppkalt både etter Bourbon Street og for bourbon i sausen, selv om den har en bestemt asiatisk smak. Uansett opprinnelse, det er helt deilig og superenkelt å lage hjemme!
Hvordan lager du bourbon kylling?
For å lage bourbon kylling trenger du kylling og en håndfull pantryingredienser for å lage sausen. Jeg foretrekker å bruke benfrie skinnfrie kyllinglår i denne oppskriften, bare fordi det er slik jeg alltid har hatt det på restauranter. Du kan også bruke kyllingbrystbiter uten bein uten kylling hvis du foretrekker det. Sausen ser ut som en lang ingrediensliste, men du har sannsynligvis allerede alle ingrediensene på kjøkkenet ditt.
Bourbon kylling kunne ikke være enklere å lage – bare saut kyllingen til en dyp gyldenbrun, hell sausen over toppen og la den surre. Det er alt det er! Jeg serverer gjerne bourbon-kyllingen min over ris, og begynner å dampe risen før jeg koker kyllingen slik at alt blir gjort samtidig. Legg til en grønn veggie (brokkoli hjemme hos meg) og middagen blir servert!
Inneholder bourbon kylling bourbon?
Denne oppskriften krever bourbon, derav navnet. Alkoholen fordamper når sausen koker, men hvis du foretrekker å ikke bruke alkohol, kan du erstatte eplejuice, og den vil fortsatt være deilig. Jeg har klart det begge veier, og de er ærlig talt begge store.
Mine barn elsker til og med denne bourbon-kyllingen, det er bare noe med den søte og klebrig sausen som er helt uimotståelig!
Fortsatt sulten? Følg Dinner at the Zoo på Facebook, Twitter, Instagram og Pinterest for flere gode oppskriftsideer!
Flere flotte kyllingoppskrifter
- Mango Chicken
- Hvitløk og urtestekt kylling
- Arroz con Pollo
- sesamkylling
- Søt og sur kylling
Bourbon Chicken Video
Print Pin
Bourbon Chicken
Ingredienser
- 2 kg benfri kyllinglår uten skinn kuttet i 1 tommers biter
- 1 ss olivenolje
- salt og pepper etter smak
- 1 ts kjøttdeig ed hvitløk
- 1/4 kopp bourbon eplejuice kan erstattes
- 1/4 kopp brunt sukker
- 2 ss ketchup
- 1 ts eplecidereddik
- 1/2 kopp vann
- 1/3 kopp soyasaus med lite natrium
- 1 ss maisstivelse
- 2 ss skiver grønne løk valgfritt
Instruksjoner
-
Varm opp oljen i en stor panne over middels høy varme. Krydre kyllingen med salt og pepper etter smak.
-
Legg kyllingen i pannen og kok i 4-5 minutter på hver side eller til de er gyldenbrune og gjennomstekte. Tilsett hvitløk i pannen og kok i 30 sekunder.
-
Mens kyllingen koker. Visp bourbon, brunt sukker, ketchup, eplecidereddik, vann, soyasaus og maisstivelse i en middels bolle.
-
Hell sausblandingen over kyllingen og kok opp. Senk varmen til lav og la koke i 3-5 minutter eller til sausen har tyknet.
-
Dryss med grønne løk og server umiddelbart, over ris hvis ønskelig.