Baby Corn Manchurian – Crispy Baby Corn Chili (Vegan) (Norsk)

Baby Corn Manchurian – Crispy Baby Corn Chili: sprøstekt stekt babymais i en søt og krydret tykk kinesisk saus sammen med løk og paprika (paprika). Den kan serveres som forrett / forrett eller kombineres med dampet ris eller nudler til et måltid.

I helgen overrasket jeg familien min med Baby Corn Manchurian og hele platen ble polert på få minutter !!!

Vi har alle ønsket kinesisk takeaway ganske lenge nå, men med alle restauranter og lokale gatebutikker stengt, er det ikke noe sted å ta takeaway.

Så det neste beste å stoppe de vanvittige trangene var å lag litt hjemme 🙂

Hva er Baby Corn Manchurian

En ekstremt populær indo-kinesisk oppskrift som bruker babymais, løk, paprika og sauter i en søt-krydret kinesisk saus.

Det er også kjent som eller Crispy Baby Corn Chili eller Sweet Spicy Baby Corn Stir Fry.

Og hvis du også ønsker dem, er du ute etter en leppe- Smacking-opplevelse. Oppskriften er ikke bare superenkel, men ganske rask å lage.

Jeg lister også opp et par erstatninger for ting som maismel / mel / soyasaus / chilisaus osv. Hvis du ikke har disse artiklene.

Manchurian ingredienser til babykorn

Du kan øke eller redusere mengden baby mais, løk, paprika (1-2) etter smak:

• 10 Baby Corn – du kan ta fersk eller hermetisert (bruk saltet).
• 2 Medium løk – kan bruke hvilken som helst rød, gul, hvit
• 2 Medium paprika (paprika)
• 1 ss ingefær + hvitløkpasta – kan være hjemmelaget eller butikk kjøpt
• 2 stilker løkløk eller grønn løk – til pynt, kan hoppe over
• 1 ts sesamfrø – til pynt , kan hoppe over
• 2 kopper vann – for å koke babymais i tilfelle du bruker ferske.

For steking av babymais:

• 3 ss mel til alle formål
• 1 ss maisstivelse
• 1 ts salt
• 1/2 ts sort paprika
• 1 / 2 ts rød chilipulver
• 1 kopp Olje – hvilken som helst lett olje er fin

For søt – krydret kinesisk saus:

• 5 ss ketchup – bruk hvilket merke du vil
• 3 ss soyasaus – jeg bruker tamari (da jeg lager en glutenfri versjon)
• 1 ss chilisaus – valgfritt
• 1 ss hvit eddik
• ¼ ts sukker – du kan bruke hvilken som helst sukkererstatning
• 1 ts maisstivelse – oppløst i 3 ss vann – valgfritt
• 1/4 ts sort paprika pulver
• Salt – Etter smak
• 1/2 kopp vann
• 1 ss olivenolje

Hvordan lage baby mais manchurian (trinnvis oppskrift)

Jeg deler prosessen i tre hovedtrinn for å forenkle oppskriften:

1. Steking av babymais
2. Sauter løken & paprika
3. Å lage den søte krydret kinesiske sausen & Bland alt

Trinn 1: Steking babymais

Hvis du a bruker fersk baby mais, så må vi myke dem litt før steking, derfor damper vi dem i 2 kopper vann i 7-9 minutter (beholder litt knase) … akkurat som vi koker pasta.

Jeg liker å hogge babymaisen i to for å få dem til å bite i størrelse.

Så lager vi Stekeingredienser smør og dunk alt dampet babymais i den.

Røren er tykk og skal belegge hvert babymais pent.

Deretter varmer vi opp en kopp olje i en wok / panne og steker grunt alt rørt belagt babykorn (tilsett 5-6 om gangen eller så mange som kjelen din har plass til).

De skal stekes på middels varme til de er gyldenbrune på begge sider.

Her er vår stekte baby mais…. prøv å ikke spise så mange av dem 😉

Trinn 2: Sauter løken & Paprika

I samme wok, surr løk og paprika i et minutt.

Tilsett salt, pepper og rør en gang.

Snu av ovnen og fjern grønnsakene til en annen tallerken.

Trinn 3: Lag søt krydret kinesisk saus & Bland alt:

In samme wok, tilsett alle Sauce Ingredients UNNTAT Cornstarch og visp alt.

La dette koke, senk varmen og tilsett deretter Cornstarch.

La dette surre i 2 minutter på svak varme.

Tilsett nå sautert løk-paprika og stekt søt mais.

Sauter og la dette koke et øyeblikk

Slå av varmen og overfør Baby Corn Manchurian til en serveringsplate.

Dryss hakket grønn løk / løk og sesamfrø (hvis du bruker).

Serveres varm.

Servering av Baby Corn Manchurian:

Du kan servere dette som forretter med drikke eller annen matbit i størrelse.

For å servere som hovedrett kan du servere dampet ris, stek eller nudler

Erstatninger for ingredienser:

Maisstivelse – du kan hoppe over denne ingrediensen når du steker babymais eller fortykning av sausen. Du kan også bruke mel til å tykne sausen.

Mel til alle formål – hvis du ikke har mel til allsidig steking av babymaisen, kan du bruke hel hvete / kikertemel eller bare hoppe over denne ingrediensen. Du kan også steke babymaisen i maisstivelsesdeig.

Chilisaus – du kan hoppe over dem helt eller bruke fersk rød chilipasta (1/4 ts).

Lett olje – du kan bruke hvilken som helst lett olje til steking og tilberedning av sausen som sesamolje / olivenolje / vegetabilsk olje, etc.

Prøvde oppskriften vår – KJEMPEBRA !!!

Nå SNAPP EN BILDE & TAG :

#easycookingwithmolly + @easycookingwithmolly på Instagram – >

Connect with Me Here: Facebook / Pinterest / Instagram

:: Du kan også like ::

Rask søt maisstekt ris (oppskrift på 15 minutter)

Gobi manchurian oppskrift (blomkål manchurian oppskrift)