Apple Bread (Norsk)

En rask og enkel Apple Bread-oppskrift som er fylt med strimlede epler! Krydret med kanel, muskat og vanilje, er dette fuktige eplebrødet perfekt for høsten!

Leter du etter flere epleoppskrifter? Prøv det gammeldags eple skarpe!

Bestemors hjemmelagde eplebrød

Rundt her kaller vi dette bestemor Barbs eplebrød. Fordi mamma har laget dette eplebrødet så lenge døtrene våre husker.

Denne eplebrødoppskriften er en spesielt fantastisk godbit om høsten, når trærne til lokale eplehager henger tunge med skarpe , søt frukt. Og brødet er enda bedre når det er laget av epler fra dine egne bakgårdstrær (ikke sant ?!).

Mamma har alltid likt å bake med epler, og dette er en oppskrift jeg kan stole på at hun lager hver eneste falle. Jeg la til og med en ordre på et brød da jeg visste at hun skulle besøke!

Hvorfor blir eplene makulert for dette Brød?

I selve kjernen av dette eplet er det et rot av ristede epler. Jeg anbefaler å bruke et eplesort som er fast og har litt tarthet, som Granny Smith, Haralson eller den søtere Honeycrisp. Å makulere eplene tilfører hver bit brød med rik eplesmak. Det unngår også potensielle problemer med terninger i eple, som noen ganger kan synke til bunnen av brødet ditt.

Hvis du lurer på nøyaktig hvordan du skal makulere epler, er alt du trenger en bokseriv. Bare skrell eplene og rasp dem med de største hullene på rivjernet. Det er superenkelt og tar ikke mye tid i det hele tatt.

Noen få fantastiske epleoppskrifter til deg: favoritt-eple-skarpt er en enkel og super deilig godbit, Apple Cinnamon Overnight Oats er en fin måte å få dagen i gang, og hva med en cocktail? Denne eplesangriaen med Bourbon og timian er perfekt for å sitte rundt en høstbål eller underholde til Thanksgiving!

Hvordan lage eplebrød

Jeg elsker hvor lett denne raske brødoppskriften kommer sammen. Slik lager du det. Du finner ingredienser i oppskriftskortet nederst i dette innlegget!

• Forbered verktøyene dine: Forvarm ovnen din og smør to 8 × 4 brødpanner.
• Strimle epler: Jeg bruker de store hullene på en boksrist til dette. Bare skrell eplene og strimle dem, kast kjernene.
• Tilsett sukker: Bland de strimlede eplene med sukker i en stor bolle og la dem sitte litt. Dette vil tilføre hvert stykke eple ekstra sødme. Ikke bekymre deg for væsken som vil akkumulere, det skal skje!
• Legg til gjenværende våte ingredienser: I samme bolle som eplene dine, tilsett olje, egg, vanilje, nøtter og rosiner. Rør godt.
• Bland tørre ingredienser: Bland i en annen bolle mel, bakepulver, natron, salt og krydder. Bland godt. Det er en god mengde kanel i røren, som spiller så fabelaktig med eplene og rosinene.
• Tilsett tørre ingredienser til våte ingredienser: Tilsett tørre ingredienser sakte til de våte ingrediensene, og bland bare til du ikke ikke se noen tørre biter av røre lenger.
• Bake: Hell røren i de tilberedte pannene og bake til brødet er gyldent og en tannpirker som er satt inn i midten, blir ren.
• Kult & Spis: La eplebrødet hvile i pannen i omtrent ti minutter. Vend deretter ut på et stativ for å fullføre kjøling. Når brødet er avkjølt, skjærer du det opp og graver inn!

Denne oppskriften fungerer perfekt med to 8 ″ x 4 ″ brødpanner. Her er favorittpannene mine – de er tunge og slipper alltid brød perfekt. Jeg liker deres litt mindre størrelse, bare et snev mindre enn en mer vanlig 1 pund brødpanne.

Tips for det beste eplebrødet

• Som jeg har nevnt før , makuler eplene dine. Dette er faktisk mindre arbeid enn terning, metoden som mange eplebrødoppskrifter krever. I tillegg fordeler denne metoden eplene over hele brødet.
• Ikke hopp over noen trinn. Det vil nok være fristende å hoppe over trinnet der eplene og sukkeret sitter litt. Det legger til forberedelsestid, men stol på meg, det er verdt det!
• Ikke bland for mye smeten din. Bare bland det sånn at alle tørre ingrediensene er bearbeidet og du ikke ser noen melbiter.

Huset lukter så koselig mens dette brødet baker. Det er som en stor eple-kanelklem.

Dette eplebrødet er et høstbrød, pakket med strimlede epler. Jeg synes det er virkelig den beste eplebrødoppskriften, med en rekke smaker og teksturer i hver eneste bit.

Kan jeg utelate nøtter og rosiner?

Det er veldig få oppskrifter der jeg kan komme unna med å «snike meg inn» rosiner, som vår døtre er ikke de største fansen. Og dette eplebrødet er et av de unntakene.

Men hvis du eller noen i familien din er imot enten nøtter eller rosiner, er det bare å la dem være ute. helt fint. 🙂

Kan jeg fryse eplebrød?

Brødet fryser ekstremt godt. Så jeg liker å stase ett brød til senere. Dette gir en lett bakt godbit med bare den minimale innsatsen for å ta det ut for å tine.

For å fryse eplebrødet ditt, la det komme til romtemperatur. Pakk det deretter inn i et par lag med saranplast av plast og legg det i en fryser ziploc-pose. Dette brødet holder i opptil 6 måneder. Når du er klar til å spise det, tine eplebrødet i kjøleskapet over natten.

Liker du denne epleoppskriften? Lagre det på Pinterest!

Dette innlegget ble opprinnelig publisert i 2010. Jeg oppdaterte noen av fotografiene og teksten i september 2019.

Høsten på gården er en så spesiell tid. Å se fruktene av innhøstet gårdsarbeid er en av mine favoritt ting. Og jeg elsker å dele opplevelsen med døtrene våre, for å vise dem hvordan jeg vokste opp. Følgende bilder ble tatt i 2010, da jeg opprinnelig hadde delt denne eplebrødoppskriften.