Hva er den rette måten å spise godteriskorn?

En nylig undersøkelse blant amerikanere viser at mens 65 prosent av menneskene mener at du skal spise hele godterikornet på en gang, 29 prosent tror på å starte med den smale, hvite enden. Bare 7 prosent av respondentene begynner med den bredere, gule enden når de nyter et godteri. Mennesker som bor i den nordøstlige delen av landet, vil mest sannsynlig tro at hele godterikornet skal spises på en gang, og folk i Midtvesten og Sør er bundet når det gjelder å nippe av den hvite enden først.

Hvilken generasjon liker Candy Corn the Most?

Candy corn har fans i alle aldersgrupper, men det er Generation X som liker det best. Millennials er den minst sannsynlige generasjonsgruppen som når en pose med godismais når de ser den i butikkene hvert høst.

Candy Corn Fun Facts:

• 30. oktober er National Candy Corn Day.
• Candy mais er ikke bare for Halloween lenger. Godteriprodusenter har laget godismais til jul, valentinsdag og påske de siste årene. De har også introdusert flere ekstra smaker av sukkermais – fra peppermynte til gresskarkrydder.

Candy Mais historie

Candy mais har eksistert i mer enn 100 år. Ifølge legenden oppfant en ansatt hos Wunderlee Candy Company, George Renninger, konfekten på 1880-tallet. Goelitz Candy Company (nå Jelly Belly Candy Company) begynte å produsere candy mais rundt århundreskiftet og fortsetter tradisjonen i dag.

Candy mais dukket først opp da USA var et stort sett agrar samfunn, og dets trefarget design ble ansett som revolusjonerende. Mangel på automatisert maskineri førte til at godismais bare ble produsert sesongmessig, sannsynligvis startet produksjonen i slutten av august og fortsatte gjennom høsten. Den har vært uendret i mer enn 100 år og er en favoritt på Halloween.

Hvordan blir Candy Corn Made?

På 1900-tallet trengte mange menn å jobbe sammen for å produsere candy corn . Sukker, majssirup og andre ingredienser ble kokt til en oppslemming i store vannkokere. Fondant og marshmallow ble tilsatt for å gi en jevn tekstur og bitt, og 45 pund varmt godteri ble hellet i bøtter som kalles løpere. Menn som ble kalt «strengere» gikk bakover og helte godteriet i maisstivelsesbrett med kjerneform. Det tok tre pass for å lage de hvite, gule og oransje fargene. Opprinnelig ble den levert med vogn i trekasser, kar og kartonger.

Prosessen med å lage godismais er veldig lik i dag, men nå gjør maskiner mye av arbeidet. Produsenter bruker en maisstivelsesstøpeprosess, der kjerneformede fordypninger lages i et brett med maisstivelse. mais er laget fra spiss til spiss i trefargede passeringer. Først fylles depresjonen med delvis satt hvitt godteri, kjent som mellowcreme. Deretter tilsettes orange mellowcreme. Formen blir deretter ferdig ved å tilsette den gule mellowcreme, og hele godteriet blir avkjølt. Etter at det er ferdig avkjølt, blir skuffene tømt og en konditorglasur tilsett for å gjøre kjernene litt skinnende. Til slutt er de små godikornene klare til å bli spist.