38 Paleo Snack Oppskrifter som gjør det enkelt (Ja, virkelig!)

Blomkål popcorn

Mais er en Paleo no- nei, så bytt ut kinofavoritten med en næringsrik blomkålversjon. Stek i ovnen i 30 minutter, og dryss deretter med løkpulver og gressløk. Hvem visste at blomkål kunne være så skarp og kjempegod?

Gresskar-hummus

Going Paleo betyr å si farvel til tradisjonell hummus. Denne oppskriften bytter cashewnøtter for kikerter, og tilfører en nøtteaktig rikdom som fungerer så godt med gresskarpuré. Server med skiver av favorittgrønnsaker som kan dippes eller Paleo-kjeks.

Eller bare skje den rett i munnen din – vi vil ikke bedømme.

Spring guacamole

Vi kunne spise guac hele dagen, hver dag. Denne natthadefrie versjonen beholder klassisk avokado, limejuice og hvitløk og tilfører knasende reddiker og friske grønne løk. Rosa himalayasalt høres fancy ut, men hvis du ikke har det, er kosher greit.

Middelhavs hummus

Visst, du kan ikke ha kikerter, men det er ingen grunn til å slippe hummus for godt. Denne middelhavsinspirerte Paleo-hummusen blander stekt blomkål, aubergine og rød pepper med tradisjonell tahini og sitronsaft.

Og siden blenderen gjør jobben, hvorfor ikke bytte i et fersk hvitløksfedd for pulverisert?

Ristet hvitløk baba ghanoush

Aubergine er paleovennlig for de fleste, men butikkjøpt baba ghanoush kan inneholde mayo – og det kan bety uønskede vegetabilske oljer. Denne versjonen bruker ekstra jomfruolivenolje. Ja, det er lov.

Prøv å koble denne dukkert med noen hjemmelagde Paleo-vennlige rosmarin-sesam kjeks.

Prosciutto-pakket melon

Dette søt-salt-saftig italiensk klassiker tar bare noen minutter å tilberede. Velg en moden melon som cantaloupe eller honningdugg og pakk biter i konserveringsfri prosciutto.

Du kan stoppe der uten matlaging, eller du kan ta noen minutter ekstra for å redusere balsamicoeddik til en glasur for å dryppe på platen. Vi sier gå for det. Den søtsurige glasuren og friske mynteblader tar dette til en A + -fingermat.

Prosciutto-pakket asparges

Dette er en av disse rettene som ser helt proff ut når de serveres, men hvem som helst kan klare det.

Bare blancher aspargesen i kokende vann i 2 minutter, og kast deretter spydene i isvann for å stoppe tilberedningen. Pakk dem inn i konserveringsfri prosciutto og stek til prosciutto er skarp, ca 7 minutter.

Denne retten imponerer også som forrett.

Stekte rosenkål med bacon

Ah, rosenkål. Vi har lært å elske dem i nesten alle former – bortsett fra når de er fylt med søte tørkede frukter og kandiserte nøtter. Men her bringer friske epler den motbalanserende sødmen rosenkål trenger.

Det er en kjempefint idé å steke spirene med epler og terninger med terninger. Server dem toppet med lyse, friske granateplefrø.

Avokado deviled eggs

Vi spiser disse grønne eggene hver dag. Yup, det er hardkokte eggeplommer moset med avokado, koriander, hvitløk, salt og pepper. Satser på at du ikke kan spise bare en.

Bakte eggkopper

Lag disse tre-ingrediensens eggekopper på søndag og nyt dem gjennom hele uke til frokost eller en rask matbit. Bare legg et stykke bacon, et egg og noen aspargespyd i hver kopp i muffinsformen.

De tar bare omtrent 15 minutter å bake, og de ser søte ut til å bringe til en potluck-brunsj.

Avokado tunfisk salat

Presentasjonen er på sin plass i denne enkle, proteinpakkede snacken. Skjær en avokado i to og øs ut kjøttet, og bland de gode tingene i en bolle med hermetisert tunfisk, sitronsaft og løk. Ta blandingen tilbake i avokadohalvdeler, og metningen er øyeblikkelig unna.

For en enkel oppgradering, bruk hermetisert laks.

Chunky monkey trail mix

La oss innse det: Mange av de mest smakfulle sti-blandingene er ikke de beste for Paleo-peeps, siden sukkerbelagt tørket frukt, melkesjokoladebiter og peanøtter ofte er sentralt.

Lag din egen versjon hjemme ved å velge valnøtter, cashewnøtter og usøtet bananchips. Paleo-vennlige fudge-biter tilfører akkurat den rette mengden søthet.

Bacon-wrapped butternut squash

Vi er ganske nede for bacon-pakket inn alt , og heldig for oss, det er ofte Paleo-godkjent. Prøv denne søte og salte kombinasjonen for en matbit som serveres varm eller i romtemperatur.

Eggfylte paprika

Fylte paprika ble bare enklere. Skjær av toppen av pepper, kast frøene og stek i 15 minutter. Fyll deretter med tint spinat, topp med et rått egg, og bake i ytterligere 15 til 20, eller til eggehvitene ikke lenger er gjennomsiktige.

Rosemary stekte søte poteter

Søtpoteter er en Paleo-favoritt, spesielt siden de kan tilberedes så mange forskjellige måter. Denne enkle oppskriften lar poteten være stjernen, med bare fire andre ingredienser: fersk rosmarin, olivenolje, salt og pepper.

Mandel-crusted bakt courgette chips

Grovt mandelmel er hemmeligheten bak det overraskende sprø belegget på disse courgettsnacks. Og de tar bare omtrent 10 minutter å bake. Selv ikke-paleo-spisere vil elske disse.