Måltidsplanlegging for din neste backpacking tur? Vi har samlet våre favorittmatvarer, ingredienser og måltidstips for å hjelpe deg i gang. Finn ut hvilken mat som er best for fotturer, oppdag nye ingredienser og la deg inspirere av noen deilige nye backpackingmåltider.
La oss rense luften her: Det er ingen skam å stole på pakket mat til dine backpackerturer! Vi forstår det. Ikke alle har tid til å lage sine egne backpackingmåltider før de legger ut på tur (hvis du har tid, har vi et helt innlegg om dehydrering av mat til backpacking!).
Vi snakker av erfaring her : I 2019 gikk vi JMT på bryllupsreisen. Å organisere og dehydrere 18 dagers mat var det siste vi hadde tid til mens vi planla et bryllup, en tur gjennom turen og administrerte arbeidet.
Så vi gjorde det mange gjør før en backpacking-tur : raid hyllene til REI og dagligvarebutikken vår for alt og alt som ser velsmakende ut!
I dette innlegget deler vi våre favorittmat ideer for backpacking fra hundrevis av miles de siste årene. Vi håper denne artikkelen gir deg noen nye deilige spormatideer!
Hva gir god ryggsekkmat?
Det er noen faktorer du må huske på når du bestemmer om en mat er god for backpacking: hyllestabil, vekt, kalori tetthet og kokehastighet.
Hyllestabil: Det er viktig å bruke ingredienser som kan lagres ved romtemperatur. Du kan komme unna med å ta med noen ting som ost eller salami hvis du spiser dem de første dagene, men for det meste vil du hoppe over alt forgjengelig.
Lettvekt: Siden du må bære det hvert trinn på veien, bør mat til backpacking være så lett som mulig. Dehydrert og frysetørket mat har en tendens til å være lettest, selv om det er mange matbutikkalternativer vi også vil se på.
Calorie Dense: Backpacking tar mye energi, så du trenger mat som kan ordentlig tanker deg. Når vi planlegger ryggsekkmat, prøver vi å gjennomsnittlig 115-130 kalorier per unse eller mer for å holde vekten nede.
Steketid: Tenk på hvor mye tålmodighet du har til å lage maten og hvor mye drivstoff du har vil bringe. Raskere matlaging er ofte foretrukket av de fleste backpackere for drivstoffbesparelse.
Hvor mye mat skal du pakke for backpacking?
Den rådende visdommen for hvor mye mat du skal pakke er 1,5-2 pund per person per dag . Selvfølgelig kan det variere mye, avhengig av vekt, høyde og lengde og intensitet på turen.
Backpacker.com antyder at for de fleste backpackere som planlegger å vandre hele dagen med en tyngre pakke, bør sikte på 25-30 kalorier per kilo kroppsvekt, per dag. Hvis du skal ta en kortere dag med fotturer (mindre enn 2 timer) eller dekke mindre anstrengende terreng, kan du skalere det ned til 21-25 kalorier per kilo kroppsvekt, per dag.
Disse er selvfølgelig bare et utgangspunkt, og du bør justere ut fra din egen erfaring. Hvis du skal gjøre en lengre tur med backpacking som JMT, kan du ta noen weekend-shakedown-turer for å få en følelse av hvordan appetitten din er.
Backpacking frokoster
Frysetørrede måltider
Hvis du vil ha en komplett frokoststil, kan frysetørkede måltider være det beste alternativet. Frokostene vi likte på JMT var Mountain House Breakfast Skillet, Biscuits & Gravy og Southwest Style Skillet, og Backpackers Pantry Granola med blåbær og mandler.
Øyeblikkelig havregryn
Øyeblikkelig havregryn er rask, enkel, billig og helt tilpassbar. Bare tilsett varmt vann. Proffstips: Bruk pakken som din bolle. Bare riv av toppen, hell vannet i, og rør. Vesken blir varm, men lekker ikke. Opp kaloriene ved å tilsette kokosnøtt eller helmelkepulver, eller røre i en pakke nøttesmør.
Patagonia Provisions hot cereal
Et skritt utover havregryn, Patagonia Provisions Hot Cereal kombinerer ristet bokhvete-kasha, sprukket hele bygg, rullet havre og lin frø og kommer i smaker som kremet banan, bringebær og terteeple. Bare tilsett varmt vann og nyt.
Tørket melk og granola
En av de enkleste DIY-frokostene er å pakke granola og melkepulver og tilsette varmt eller kaldt vann til øyeblikkelig frokostblanding (pulverisert melk blandes vanligvis best med varmt vann). Du kan legge til alle slags ting til dette: nøtter, frø, tørket frukt.
OvaEasy eggs
Hvis du ikke har noe imot å lage mat om morgenen er OvaEasys pulveriserte egg overraskende nær den virkelige tingen! Kos deg med dem på egenhånd, med dehydrert hasjbrunt, eller som en veggie-klatring.
Kaffe
Hvis du ikke vil bære vått begrunnelse rundt er pulverkaffe det beste alternativet. Vi gjennomgikk en haug med øyeblikkelig kaffe for backpacking, men her er våre toppvalg: Mt. Hagen, Alpine Start, Laird Instafuel (høyt kaloriinnhold), og for de kompromissløse kaffedrikkerne, Voila.
Lunsjpakker, snacks og barer for backpacking
Kylling-, tunfisk- eller SPAM-pakker
Dette er kanskje ikke de mest vekteffektive artiklene i bjørnefatet ditt, men de gjør en god jobb med å skaffe protein. Kjøp dem rene og leg dem opp med krydder, eller kjøp noen av de mange smaksalternativene. Våre favoritter var Buffalo Chicken, Chicken Salad, Deli Style Tuna Salad and Lemon Pepper Tuna.
Disse førsteklasses tunfiskpakker i linje er pakket i olje for ekstra kalorier .
Hvis laks er mer din hastighet, har Patagonia Provisions noen fantastiske alternativer.
SPAM kommer også i en foliepakke og kan være en fin tempoendring fra sjømat. Vi nølte med denne, men den er faktisk veldig velsmakende.
NB: Sørg for at du kjøper foliepakkene, ikke bokser!
No-cook-måltider
Det finnes en rekke matretter uten matlaging tilgjengelig, for eksempel Food for the Soles Triple Peanut Slaw eller Zesty Miso Broccoli Slaw, Outdoor Herbivores Waldorf Slaw and Lazy Lentil Salad, og Packit Gourmet Curry Mango eller Cajun Ranch kyllingsalater.
Grønnbuk måltidstenger
Grønnbuk måltid barer skryter av 650 kalorier per porsjon og kommer i en haug med smaker . De er i utgangspunktet et komplett måltid som krever null matlaging – perfekt til lunsj på stien!
Hummus
Pulverisert hummus og en olivenoljepakke gjør en flott ikke-kokk backpacking lunsj. Se hvordan vi lager vårt i dette innlegget. Spis den med studiekjeks, på en tortilla eller alene.
Nøttesmør
På en tortilla eller rett fra pakken (skyldig som ladet!), er nøttesmør et flott tillegg til sti-lunsjer. Justin’s, Rx og TrailButter er alle gode steder å starte. Vår favoritt på JMT var RX Vanilla Almond Butter (søt manna fra himmelen!).
Jerky and meat bars
Jerky and meat bars tend å være litt kalorifattig, men høy på proteiner – noe som er viktig for muskelreparasjon. Vi liker Epic Provisions og Wild Zora. På lengre flerdager turer er disse gode å spise mot slutten av dagen for å hjelpe kroppen din med å reparere.
Ost
Hard ost og oster som er individuelt pakket er gode alternativer. Vi ELSKER også Trader Joe’s Baked Cheese Bites så vel som parmesan eller Cheddar Whisps (sistnevnte er litt mindre robuste skjønt).
Andre osteaktige snacks vi gleder oss til å prøve: Pepper Jack Moon Cheese og Keto Geit Cheese Crunch
Barer
Vårt beste råd når du pakker barer er VARIETY. Ikke bare last opp favorittbaren din for en tur over flere dager. For etter turen garanterer vi at den ikke lenger vil være din favoritt. Finn noen du liker, bland det sammen. Vi tar med oss et utvalg Clif Nut Butter Bars, RX og GoMacro barer.
Packaroons
Disse makronene har 170 kalorier per unse, så de definitivt trekker vekten (ordspill ment) i pakken din. De kommer i noen få smaker, inkludert Amaretto, Blueberry Almond og Sweet Coconut.
Trail mix, nøtter og tørket frukt
Pakking av et utvalg med trail mix, nøtter og tørket frukt er en fin måte å ha noen kaloriforbedringer på hånden for å spise mens du går på tur (det er en grunn til at GORP har blitt overlevert gjennom generasjonene!). Våre favorittsteder for nøtter og tørket frukt i bulk er Nuts.com og Trader Joe’s. Du kan finne noen av våre favorittoppskrifter for trail mix her.
Godteri
Snacksen vi ikke pakket for JMT, men vi ønsker at vi gjorde det? Sukkertøy! Vi er ikke godteri-folk normalt, men kalori og sukkerforbedring midt på dagen hadde vært fantastisk. Forsikre deg om at du ikke pakker inn noe som blir for smeltende hvis du støter på varmere temperaturer på turen.
Middager for backpacking
Backpackers Pantry
Backpackers Pantry er en av våre favoritt frysetørket måltid merker. En av de BESTE backpacking-måltidene vi har hatt er deres Pad Thai. Det er bare fantastisk. Andre middager vi likte veldig godt var Three Cheese Mac & Cheese and the Fettuccini Alfredo.
Fjellhus
Mountain House er et annet klassisk frysetørket matmerke. Våre favoritter fra oppstillingen er Beef Stroganoff, Chili Mac med Beef, Lasagna og Homestyle Chicken Noodle Casserole.
Godt å gå
Selv om disse måltidene var litt hit eller miss for oss, snakket vi med andre turgåere som elsket dem. Jeg vil si at Thai Curry var ganske bra. Dette merket er dehydrert, ikke frysetørket, så det tar litt lengre tid å rehydrere.
Heathers Choice
Vi har ikke personlig prøvd disse måltider ennå, MEN de får gode anmeldelser på nettet. De er glutenfrie og meierifrie og har et mangfoldig utvalg av smaker som afrikansk peanøttgryte, mørk sjokoladebisonchili og kyllingemol med ris.
Neste mil måltid
Next Mile Meals er et nyere selskap som tilbyr keto-vennlige måltider. Disse måltidene inneholder mye fett og proteiner, og lite karbohydrater og sukker. De har en liten produktlinje, men med måltider som italiensk kjøttkaker og kylling & Brokkoli-gryte, høres de lovende ut!
Wild Zora
Wild Zoras måltider er paleo og glutenfrie, så de er et godt alternativ for de med diettbegrensninger. Våre venner Bound for Nowhere anbefaler Chili and Chicken Curry (og du kan spare 15% på bestillingen din ved hjelp av rabattkoden «boundforzora»!)
Outdoor Herbivore
Vegetariske og veganske turgåere vil finne mange muligheter på Outdoor Herbivore. Kikertesesam Ziti og Switchback Burrito Stuffer høres bra ut.
Packit Gourmet
Dette er et lite selskap i Texas som spesialiserer seg på dehydrert mat.Vi gleder oss til å prøve biff av biff, Cajun Gumbo eller kylling og dumplings på vår neste tur!
Matbutikkens favoritter
Enten du lager dine egne måltider eller leter etter en måte å strekke en frysetørket måltid, det er en haug med kjøpte ingredienser du kan pakke sammen.
↠ Idahoan Poteter: Disse er flotte å legge til i frysetørrede måltider som er på den saftige siden (som biff stroganoff ).
↠ Stovetop Stuffing: En annen favoritt å ha på hånden som en «side» eller i pakkede måltider. Kombiner den med øyeblikkelige poteter for en Thanksgiving Bowl!
↠ Ramen: Gjør blir det mer grunnleggende enn ramen? Det er billig, lett og kaloritett. Kast natriumpakken og legg den opp – se vår oppussede Ramen-oppskrift på ideer.
↠ Knorr pasta og rissider: Disse er flotte (og billige) byggesteiner for måltider. Legg til kylling, tunfisk eller TVP for protein.
ried Tørket V egetables: Vi har en tendens til å finne mange backpackingmåltider lett på grønnsakene. Plukk opp dehydrerte eller frysetørkede grønnsaker fra steder som Nuts.com for å legge til pakkede eller gjør-det-selv-måltider for et næringsstoffforhøyelse.
Gjør-det-selv-måltider
Himmelen er grensen hvis du er opp til å lage dine egne måltider. Her er alle våre middagsoppskrifter for backpacking.
Våre favoritter som bare bruker kjøpte ingredienser (ingen dehydrator) er Thanksgiving Bowl, Fried Rice og Chicken Marbella.
Vår favoritt dehydratoroppskrifter er Risotto, Red Lentil Chili og Tortilla Soup.
Desserter
Desserter kan være en fin god lommebakbit i spesielt bemerkelsesverdige (eller vanskelige) dager, eller som en måte å putte ut middagens kalorier.
Frysetørkede desserter
Det finnes en rekke frysetørrede dessertalternativer på markedet, enten du foretrekker noe hjemmekoselig som Cinnamon Apple Crisp, noe fancy som Creme Brulee eller Chocolate Cheesecake, eller noe helt plass- alder som denne napolitanske iskremen.
Nutella
Denne sjokoladehasselnøttpåføringen er fullpakket med kalorier som hovedsakelig kommer fra fett, noe som gjør det vel verdt vekten. En scoop her og der vil gi kroppen din rikelig med langvarig drivstoff å brenne. I tillegg er det freaking deilig!
Stroopwafels
En deilig nederlandsk godbit, stroopwafels er myke, ristede vafler fylt med karamell. De er fylt med kalorier og ganske holdbare. Prøv å spre litt Nutella mellom to av dem og lag deg en «iskrem» -smørbrød.
Drinker
Vannforsterkere
Å holde seg hydrert trenger ikke å være noe å gjøre. er tonnevis av tabletter og pulver på markedet som vil gi vannet ditt et boost av smak mens de gjenoppretter viktige mineraler og elektrolytter tilbake til systemet ditt. Prøv Nuun Tablets, Skratch Labs eller Ultima Electrolyte Powder.
Øyeblikkelig kaffe og te
En fin «iset» kaffe eller te midt på ettermiddagen er alltid en velkommen henting i hvilepausen. Mt. Hagen og Alpine Start er våre foretrukne øyeblikkelige kaffe. Cusa og Wild Zora lager noen fine økologiske pulveriserte te hvis det er mer din hastighet.
BarCountry Cocktails
Hvilken bedre måte å feire en nydelig utsikt enn med en cocktail? Pakk langs en av disse lommecocktailblanderne og et lite nipp med brennevin og gi deg en skål til stifremmene dine. Barcountrys nåværende tilbud inkluderer en kirsebærinfusert gammeldags, Bloody Mary, Coconut Lime Margarita og Elderflower Moscow Mule.
Krydder og ekstrautstyr
Dette er noen av favorittutstyrene våre for å tilsette enten kalorier eller smak til måltidene våre.
↠ Smørpulver
↠ Ostepulver
↠ Olivenoljepakker | ↠ Kokosoljepakker
↠ Sriracha-pakker | ↠ Soyasauspakker | ↠ Mayo-pakker
↠ Kyllingbuljongpakker
↠ Honningpakker
↠ True Lemon & True Lime-smakspakker
Hvor kan jeg kjøpe mat for backpacking
Hvis du vet hva du leter etter kan du finne mat til backpacking overalt! Men her er noen gode steder å starte søket ditt:
↠ REI: REI har mye mat og snacks for backpacking. I tillegg tilbyr de 10% avslag på måltidene dine hvis du kjøper 8 eller flere måltider på en gang!
↠ Amazon: De selger nesten alt. Hvis du vet hva du leter etter, er det en god sjanse for at Amazon har det.
↠ Nuts.com: Vil du ha gode priser på frysetørkede ingredienser i bulk? Nuts.com er en utrolig ressurs for de som ønsker å lage sine egne backpackingmåltider og snacks.
ader Trader Joes: Alles favorittbutikk med pirat-tema har faktisk mange gode backpacking-matvarer i hele butikken. Vi elsker spesielt deres rimelige utvalg av tørket frukt og nøtter.
↠ Walmart: Bortsett fra stifter som øyeblikkelig havregryn, snacks og hva som helst, har mange Walmart-butikker et anstendig utvalg av frysetørkede ingredienser! Vi har plukket opp alt fra smørpulver til frysetørket frukt og grønnsaker der. De bærer også ofte Mountain House og andre frysetørkede måltidsposer.
↠ Mål: Vi ville aldri trodd det, men dagligvareseksjonen i Target har en haug med flotte backpacking-matalternativer. De har gode snacks, nøttesmørpakker, tunfisk- og kyllingpakker og øyeblikkelig havremel.
↠ Verdensmarked: Hvis du har et Cost Plus-verdensmarked i nærheten, kan du sjekke ut matdelen! Vi fant massevis av morsomme ting som tørket salami, individuelt pakket ost, krydder med en porsjon, fancy ramen nudler og massevis av snacks.
Favoritt backpacking matlagingsutstyr
Vi har et helt innlegg dedikert til vårt backpacking matlagingsutstyr velger, men her er noen av de grunnleggende:
Multi-Use Setup: MSR Pocket Rocket and 1.3L Ceramic Pot
Vi bruker en Pocket Rocket komfyr med denne keramisk belagte potten når vi planlegger å lage en blanding av kommersielle frysetørkede måltider og DIY-måltider. Det er ganske lett med en totalvekt på 10,1 oz, men ikke så drivstoffeffektivt som neste alternativ.
Ryggsekk krus: GSI Infinity Mug
Dette isolerte kruset er bare 3,5 oz og er flott for morgenkaffe.
Favorittredskap: Morsel
Vi elsker spatelinspirert design av Morsel-skjeen – perfekt for å skrape opp hver eneste del av det deilige måltidet ditt. (Psst, Fresh Off The Grid-lesere får 10% avslag på bestillingen ved å bruke «FOTG10»)
Leter du etter flere ressurser for backpacking? Se våre guider til vegansk backpacking-mat, glutenfri mat for backpacking, indeks over alle våre backpackingoppskrifter, og vår ultimate guide til dehydrering av mat til backpacking!
Dette innlegget ble først publisert 9. november 2017 og ble oppdatert 28. mai 2020. Det er en massevis av nye flotte backpacking matvarer som vi inkluderte!