30+ grønnsaker som vokser i skyggen

Har du et område av hagen din som er skyggelagt en del av dagen? Hvis du tror du ikke kan dyrke noe der, tar du feil. Det er mange grønnsaker som vokser i skyggen. Noen trives til og med når de er skjermet mot de intense strålene fra sommersolen.

Trær og bygninger i og rundt hagen din kan gjøre det er vanskelig å velge et hagested. Skyggene som kastes av gjenstander endres gjennom dagen og med sesongen når solen skifter. Heldigvis er det mange spiselige planter som kan trives i delvis skygge, flekkete skygge eller i så lite som 3-6 timer med sollys om dagen.

Jeg har trær over hele hagen som skygger forskjellige deler av hagen om dagen. Den sørlige enden av grønnsakshagen begynner som full sol om våren, og skifter deretter til forskjellige grader av delvis sol når solen skifter gjennom hele vekstsesongen.

Jeg prøver å ikke se på de skyggefulle områdene. som hindringer. Delvis skyggelagte steder kan gi et perfekt mikroklima for grønnsaker som foretrekker å unngå sommerens sterke solskinn.

Forstå soleksponering:

Det er tre grunnleggende sollysforhold som brukes til å beskrive mengden sol i løpet av den første vekstsesongen:

Full sol: Fulle solområder får direkte solskinn i 6 eller flere timer per dag mellom klokka 10.00 og 18.00. I nordlige klima hvor solstyrken er svakere, gjør planter som krever full sol bedre med 8 eller flere timer per dag.

Delvis nyanse: Delvis nyanse eller delvis sol refererer begge til områder som får 3-6 timer med sol hver dag. Delvise solområder får 3-6 timer direkte sollys, men er skyggelagt resten av dagen. Delvis skyggelagte rom er moderat skyggelagt i løpet av en del av dagen eller mottar filtrert eller flekkete sollys hele dagen. Dappled sollys er der lyset blir filtrert gjennom bladene på trærne.

Full Shade: Fullskyggeområder mottar ingen direkte sol eller reflektert lys om dagen. Et område med dyp skygge er ikke et bra sted å dyrke grønnsaker. Alle planter trenger litt lys for å vokse.

Tips for å dyrke grønnsaker i delvis skygge

A delvis skyggelagt del av hagen din er annerledes enn en som får full sol hele dagen. Et skyggefullt sted er et mikroklima som kan være ideelt for å dyrke noen grønnsaker som visner i direkte sollys.

Delvis skyggelagte hagearealer gir en mulighet til å utvide kjølesesongavlingene fra våren til forsommeren. En liten skygge sent på våren vil forhindre at de grønne bladene dine blir bitre og bolter når temperaturene stiger.

Planter høsthagen din under den dappede baldakinen på sensommeren, og plantene vil være godt etablert når bladene faller om høsten. Det ekstra tilgjengelige solskinnet og de kjøligere temperaturene vil ødelegge veksten av høstens grønnsaker.

Et mikroklima er klimaet i et lite område som er forskjellig fra området rundt det. Her er tips som hjelper deg med å omfavne det delvis skyggelagte mikroklimaet:

Bruk jord av god kvalitet

Hvis du skal utfordre dine skyggetolerante avlinger til å vokse i delvis skygge, gi dem god kvalitet jord med rikelig med næringsrik kompost. Her er 7 tips for å bygge sunn jord.

Hvis trerøtter er et problem, bør du vurdere å dyrke grønnsaker i beholdere eller bruke en hevet seng: Hvordan bygge en hage med en kvadratfot.

Tilpass fuktighetskravene

Vannbehovene i skyggen din vil være annerledes enn en hage i full sol. Fuktighet fordamper ikke så raskt i skyggen, så du trenger ikke å vanne så ofte.

Hvis skyggen din ligger i nærheten av trær, må du kanskje vanne oftere siden plantene dine vil konkurrere med trær for fuktighet. Også den løvrike baldakinen kan forhindre at regn når plantene dine. Vann når jorden føles tørr og mulch for å spare fuktighet. 5 måter organisk mulch hjelper grønnsakshagen din.

Se etter skadedyr

Skyggefulle og kjølige områder er veldig imøtekommende for snegler og snegler. Vurder å bruke en kant av knuste eggeskall for å avskrekke snegler eller gi et gjestfritt oppholdsrom for å tiltrekke frosker og padder til hagen din.

Forvent langsommere modningstider

Grønnsaker som foretrekker mer sollys men vokse i skygge vil vokse langsommere. Forvent å vente litt til plantene blir modne enn det som er foreslått på frøpakken for å kompensere for de mindre ideelle idealforholdene.

Vurder å starte frøplanter innendørs

Start dine egne transplantasjoner fra frø innendørs og plant dem i skyggen din når rommet åpner seg med disse 10 trinnene for å starte frøplanter innendørs.

Direkte såfrø i hagen din

Noen avlinger er enkle å vokse fra frø plantet direkte i hagen din. Her er 13 enkle grønnsaker å direkte så pluss tips om måter å plante frø på.

Succession Plant

Hold hagesengene dine produserende gjennom vekstsesongen din ved å plante nye avlinger når rommet åpner seg. Her er tre suksessplantingstips for å maksimere høsten din.

30+ grønnsaker som vokser i skyggen

Mens de varmekjære tomater, meloner og paprika foretrekker å drikke i så mye solskinn de kan få, visner noen avlinger og dør i varme, lyse solforhold. Det er mange grønnsaker som vokser i skygge, dappled sollys, eller med så lite som 3-6 timer sollys per dag:

Grønnsaker som frukter fra en blomst, som agurker, tomater, paprika og squash er minst tolerant for skyggefulle områder. Planter disse i fulle solområder som får mest direkte sollys per dag.

Rotgrønnsaker, som rødbeter, gulrøtter og poteter, vil vokse i delvis skyggelagte områder som har mindre direkte sollys, men vil sette pris på i det minste en halv dag med full sol og litt delvis nyanse.

Grønne grønnsaker, som for eksempel chard, spinat og salatgrønnsaker, er de mest tolerante grønnsakene som vokser i skyggen. Å holde disse plantene skyggelagte når sesongen blir varmere, vil faktisk hjelpe dem å vare lenger. Planter disse avlingene i områder som er moderat skyggelagt en del av dagen eller får filtrert eller flekkete sollys hele dagen.

Skyggefulle områder gir en utfordring for å dyrke en grønnsakshage, men ikke la det hindre deg i å dyrke mat. Her er over 30 grønnsaker du kan dyrke i delvis skygge:

Arugula

Arugula er en kjølig sesonggrønn som vil sette pris på noe skygge når vekstsesongen varmes opp for å utvide høsten. Løvverket har en peppersmak som krydrer salater og supper.

• Hvordan vokse: Direkte såfrø om våren og høsten, eller planteplantinger.
• Krav til sollys: Full sol til delvis skygge.
• Innhøsting: Rundt 20 dager på babystadiet og 40 dager i full størrelse. Begynn å kutte ytre blader når de er minst 2 tommer lange, og la planten fortsette å produsere høst.
• Varianter å vurdere: Salatrakett, Wild Rocky og Dragons Tongue.

Asparges

Asparges er en langvarig flerårig grønnsak dyrket for sine ømme spyd som dukker opp når jorden varmes opp på sensommeren og forsommeren. Høstutbyttet er høyere på steder med full sol, men aspargesplanter tåler også delvis skygge. Planlegg å dyrke flere planter for å imøtekomme forskjellen.

• Hvordan vokse: Start fra frø eller fra 1- til 2- år gamle røtter.
• Krav til sollys: Full sol til delvis skygge.
• Innhøsting: Planter skal være 3 år gamle før høsting. Det første året høstes spyd som er 6 tommer høye og tykkere enn en blyant ved å skjære like over jordnivået. Bare høst i to uker det første året for å la planten bli etablert. Det andre året, velg i 3 uker, og den tredje sesongen, velg i 4 uker. Modne planter kan høstes i 4 til 6 uker.
• Varianter å vurdere: Jersey Knight, Mary Washington, Pacific Purple

Rødbeter

Rødbeter er en kul sesongavling dyrket for både greener og røtter. Greenene trives i delvis skygge. Mens røttene blir litt mindre når de dyrkes i delvis skygge, vil de være møre smakfulle. Nyt friske grønnsaker i salater, supper og sautéing, og jordiske røtter stekt, kokt, syltet eller hermetisert.

• Hvordan vokse: Direkte frø på våren og høsten.
• Krav til sollys: Full sol til delvis skygge.
• Høst: Rundt 30 dager for greener og 60 dager for røtter. Høst betegrønt når de er 5 tommer høye. Du kan klippe en stilk eller to fra hver rødbeteplante uten å gå på bekostning av rotveksten. Høst rødbeter når de er rundt 2 inches i diameter.
• Varianter å vurdere: Chioggia, Detroit Dark Red, Touchstone Gold, eller dyrk denne fargerike Mixed Beet-samlingen.
• Se også hvordan å dyrke rødbeter for flere tips.

Bok Choi

Bok Choi, også kjent som pak choy og andre navn, er en kul sesongstype kinakål. Å dyrke bok choi i delvis skygge kan bidra til å forhindre at den bolter, eller går i frø når sesongen blir varmere. Nyt baby bok choi stekt, stekt, stekt, grillet eller rå i salater.

• Hvordan vokse: Direkte så frø om våren og høsten, eller start transplantasjoner innendørs.
• Krav til sollys: Full sol til delvis skygge.
• Innhøsting: Cirka 30 dager for baby bok choi, eller rundt 60 dager for modne planter. Du kan høste løvverk ved å kutte ytre blader slik at plantene kan fortsette å produsere. Høst fullplanter ved å kutte stilker på jordnivå.
• Varianter å tenke på: Hvit stilk Bok Choy, Toy Choi.

Brokkoli

Brokkoli er en langsomt voksende, kul sesongplante som vil sette pris på litt skygge når vekstsesongen blir varmere. Brokkoli dyrkes for sine spiselige blomsterknopper. Når planten blomstrer, blir smaken bitter.Å dyrke brokkoli i delvis skygge vil senke planten fra å blomstre. Kos deg med brokkoli rå eller tilberedt i salater, supper og steker.

• Hvordan vokse: Start fra frø innendørs eller plantetransplantasjoner.
• Krav til sollys: Full sol til delvis nyanse.
• Innhøsting: Cirka 50 til 70 dager. Høst når hodene har tette, faste knopper. Kutt av det sentrale hodet og planten vil vokse sideskudd med mindre hoder for en ny høst.
• Varianter å vurdere: Belstar, Green Comet og Santee.

Brussel Spirer

Spirer er en langsesongavling plantet om våren for høsthøst. Delvis nyanse vil hjelpe planten å tåle varme somre. Spirer smaker bedre etter at frost har sjansen til å søte dem litt. Vent til etter flere lette høstfroser for å begynne å høste.

• Hvordan vokse: Start fra frø innendørs eller planteplantinger etter at all fare for frost er forbi.
• Krav til sollys: Full sol til delvis skygge.
• Innhøsting: Omtrent 90 til 100 dager. Etter lett frost, høst spirer etter behov til måltider når de er omtrent 1 til 2 tommer store. Begynn høstingen fra bunnen av stilkene og arbeid deg oppover. Fjern løvet under spiren, og vri av spiren.
• Varianter å vurdere: Long Island Improved, Jade Cross, Rosella Purple og Red Bull.

Kål

Kål er en kul sesongavling som utvikler seg som runde løvhoder som vikles tett rundt hverandre. Kål vil vokse godt delvis i skyggen, spesielt når sesongen blir varm. Nyt kål rå eller tilberedt i supper, salater, stek og gjær som surkål og kimchi.

• Hvordan vokse: Start med frø innendørs eller plantetransplantasjoner.
• Krav til sollys: Full sol til delvis skygge.
• Innhøsting: 60 til 110 dager, avhengig av sorten. Hodene vil føles faste og solide. Høst kål når hodene når en brukbar størrelse ved å skjære hodet av på jordnivå.
• Varianter å vurdere: Fast Ball, Wakefield i tidlig Jersey og dansk rundhode.

Gulrøtter

Gulrøtter dyrkes for sine søte røtter. Det er så mange varianter av gulrøtter som vokser røtter i forskjellige farger, former og modenhetstider. Fargene spenner fra lilla, mørk rød, oransje, til lys gul. Gulrøtter blir mindre i delvis skygge og tar litt lengre tid å modnes, men gir en fin søt avling selv i varmt vær.

• Hvordan vokse: Direkte frø.
• Krav til sollys: Full sol til delvis skygge.
• Høst: Ca 30 dager som gulrøtter og 60 dager i full størrelse. Gulrøtter er spiselige i alle størrelser. Du kan begynne å høste gulrøtter som tynninger. Høst modne gulrøtter etter behov når røttene blir større.
• Varianter du bør vurdere: Chantenay, Danvers, Imperator, Little Finger og Parisian.
• Se også Voksende store vårgulrøtter for flere tips .

Blomkål

Blomkål vokser for sitt blomsterhode, som også kalles «ostemasse». Selv om hvitt er det vanligste, finnes det også et bredt spekter av farger, inkludert lilla, oransje og grønt. Blomkål dyrket i delvis nyanse vil vokse sakte, med mindre hoder, men skyggen vil bidra til å forhindre at hodene misfarges og blomstrer for tidlig . Kos deg med rå, dampet, bakt, syltet og stekt.

• Hvordan vokse: Start frø innendørs for vårplanting, plantetransplantasjoner, eller direkte såfrø på sensommeren til høsten høst.
• Krav til sollys: Full sol til delvis skygge.
• Innhøsting: Cirka 50 til 120 dager avhengig av sorten. Høst når hodene når brukbar størrelse, før blomsterknoppene åpnes. . Skjær hodet på bakkenivå og fjern bladene.
• Varianter å vurdere: Flamestar, Cheddar, Graffiti, Romanesco Veronica og Snow Crown

Selleri

Selleri er en langsomt voksende, kjølig sesongavling dyrket for sine lange, knasende bladstengler. For mye varme vil føre til at stilkene blir hule. Selv om de vokser i delvis nyanse kan gi kortere og tynnere stilker, selleri foretrekker kjøligere vær og vil vokse sunnere ut av varmen.

• Hvordan vokse: Start frø innendørs eller plante transplantasjoner om våren.
• Krav til sollys: Full sol til delvis skygge.
• Innhøsting: Ca 45 dager på babystadiet, eller 90 til 120 dager for modne planter. Begynn å høste ytre stilker etter behov når plantene er omtrent 6 tommer høye, eller høst hele den modne planten ved å kutte på jordnivå.
• Varianter å vurdere: Conquistador, Tango og Utah Tall.
• Se også Hvordan vokse selleri for flere tips.

Kinakål

Kinakål er en kul sesongavling som har en mild, søt smak. Det kalles også Napa-kål har en mildere smak enn vanlig kål. Den vokser i et høyt, langstrakt hode av krøllete blader. Kinakål tåler ikke varme temperaturer.Delvis nyanse vil bidra til å forhindre løvverkene i å boltre seg og bli bitter.

• Hvordan vokse: Direkte såfrø om våren og høsten, eller start transplantasjoner innendørs.
• Krav til sollys: Full sol til delvis skygge.
• Innhøsting: 45 til 60 dager. Høst ytre blader som er omtrent 8 inches høye, eller la kålen modnes og høste hele hoder.
• Varianter å vurdere: Nikko, Merlot, Minuet og Rubicon.

Hvitløk

Hvitløk dyrkes for sine store pærer som består av nellik. Hvitløk dyrkes av nellik i stedet for frø og plantes om høsten, får lov til over vinteren og høstes om sommeren. Hvitløk dyrket i delvis skygge vil gi mindre nellik, men de vil være like smakfulle.

• Hvordan vokse: Plante hvitløksfrø 4-6 uker før den estimerte harde frostdatoen din om høsten. Sone 5-8 skal plante i midten av oktober til midten av november.
• Krav til sollys: Full sol til delvis skygge.
• Innhøsting: Høst hvitløk når som helst for frisk spising. Hvitløk er moden når løvet begynner å bli brunt på bunnen av planten.
• Varianter å vurdere: Det er så mange varianter av hvitløk å dyrke. Vurder å prøve tysk Extra Hardy, Music, Purple Glazier, Inchelium Red og California Softneck.
• Se også tips for dyrking av flott hvitløk og høsting, herding og lagring av hvitløk for mer info.

pepperrot

pepperrot er en kul sesongavling dyrket for sine skarpe røtter som brukes som krydder. Selv om det er en flerårig, er det best å vokse som ettårig fordi røttene blir seige og fibrøse det andre året. Pepperrot trives i delvis skygge hvis den plantes i fuktig, rik, godt drenert jord.

• Hvordan vokse: Plante kroner eller rotskjær tidlig på våren. Hold pepperrot fra å spre seg ved å vokse i sitt eget område eller i en beholder.
• Krav til sollys: Full sol til delvis skygge.
• Innhøsting: Grav røtter om høsten etter at løvet er drept av frost.
• Varianter å tenke på: Bohemian, Common og Big Top Western.

Kale

Kale er en kul sesongavling dyrket for sin litt bitre blader. Varmt vær kan føre til at kale blir tøff og veldig bitter. Dyr kale i delvis skygge, og det vil produsere grønne grønnsaker hele sesongen. Grønnkål er veldig kaldtolerant, noe som gjør den til en flott avling for høst.

• Hvordan vokse: Direkte såfrø om våren og sensommeren for høstvekster eller plantetransplantasjoner.
• Krav til sollys: Full sol til delvis skygge.
• Innhøsting: Cirka 30 dager for babygrønnsaker, og 60 dager i full størrelse. Høst de nederste bladene etter behov når de når 6-8 inches lange. La planten fortsette å vokse og produsere mer løvverk. Grønkål søter etter frost.
• Varianter å vurdere: Dvergblå krøllete, Nero di Tuscana Lacinato, rødrussisk

Kålrabi

Kålrabi er en enkel å dyrke kjølig sesongavling som danner en ball over bakken. Det er i Brassica-familien og smaker som en kombinasjon av kål med et mildt krydret spark som en reddik. Kohlrabi vil vokse mindre pærer i delvis skygge, men vil sette pris på kjøligere temperaturer når sommeren varmes opp. Nyt rå i salater eller coleslaws, stekt eller tilsatt supper og gryteretter.

• Hvordan vokse: Direkte frø om våren og høsten, eller plante transplantasjoner.
• Sollys Krav: Full sol til delvis skygge.
• Innhøsting: Ca 55 dager. Skjær bunnen av planten på jordnivå når pæren er omtrent 2 til 3 tommer i diameter.
• Varianter å vurdere: Early Purple Vienna, Grand Duke, Sweet Vienna

Purre

Purre er relatert til løk, men har en mild, søtere smak. De danner heller ikke en pære som løk gjør dem til en god kandidat for å vokse i delvis skygge. Forvent at purre blir litt mindre når du vokser i delvis skygge. Bruk purre i supper, kjøtt og grønnsaksretter.

• Hvordan vokse: Start frø tidlig innendørs eller plant kjøpte transplantasjoner.
• Krav til sollys: Full sol til delvis skygge.
• Innhøsting: Omtrent 70 til 120 dager avhengig av sorten. Purre tar lang tid å modnes og høstes best om høsten etter frost. Purre er klare til å høste unge når stilkene når en diameter på ca. 1/2 tommer, eller lar dem modnes helt. Høst før bakken fryser.
• Varianter å tenke på: Kong Richard, Poncho og Takrima.

Salat

Salat er en kjølig sesonggrønnsak. som vil boltes, eller gå til frø i varme temperaturer. Å dyrke salat i delvis skygge vil bidra til å holde røttene kjøligere, slik at du kan høste lenger når sommeren varmes opp. Plante høstesalat under et baldakin på sensommeren, og det vil trives når kjøligere vær kommer. Alle salatvarianter kan høstes som babygrønnsaker, eller lar de modnes fullt ut.

• Hvordan vokse: Start fra frø innendørs, direkte purking utenfor, eller plante transplantasjoner.
• Krav til sollys: Full sol til delvis skygge.
• Innhøsting: Cirka 30 dager for babygrønnsaker. Plukk blader etter behov fra utsiden, og la planten fortsette å produsere blader. Looseleaf og butterhead salat modnes i 45 til 50 dager. Romainesalat modnes på 65 til 70 dager. For å høste moden salat, kutt hele hodene på jordnivå.
• Varianter å vurdere: Romaine, Simpson og Fregner
• Hjemmelagde frømatter: Å så små frø kan være vanskelig. I stedet for å spre frø og tynne senere, kan du lage frømåtter å plassere frøene før du planter. Besøk for den fulle opplæringen.

Mizuna

Mizuna er en japansk grønn med en litt bitter, sennepssmak. Den dyrkes best i kjølig vær, men i motsetning til andre grønne grønnsaker er det sakte å boltre når været blir varmt. Å dyrke med litt skygge kan gi en sjenerøs avling selv i sommermånedene. Teksturen på de flikete bladene smelter godt sammen med salatgrønnsaker og er skarp nok til å holde på damping og steking.

• Hvordan vokse: Start med frø innendørs, direkte purking utenfor eller plante transplantasjoner.
• Krav til sollys: Full sol til delvis skygge.
• Innhøsting: Cirka 20 dager for babygrønnsaker og 50 dager for modne hoder. Klipp unge blader når de er rundt 3 inches høye eller kutt hodet på jordnivå når de er modne.
• Varianter å vurdere: sennep Mizuna og Early Mizuna.

Sennep Grønne

Sennepsgrønnsaker er en raskt voksende, kjølig sesonggrønn som den nytes for den sterke, sennepsmaken. Å vokse i skygge vil redusere planten fra å bli bitter og boltende. Høst ung for et peppert tilskudd til salater, eller nyt modne blader sautert, kokt eller tilsatt supper.

• Hvordan vokse: Start med frø innendørs, direkte purke ute eller plante transplantasjoner.
• Krav til sollys: Full sol til delvis skygge.
• Innhøsting: Cirka 30 dager som babygrønnsaker, og 60 dager for modne blader. Smaken intensiveres når planten modnes.
• Varianter å vurdere: Red Giant, Ruby Streaks, Osaka Purple og Florida Broadleaf.

Pastinakk

Pastinakk er en lang krydret avling dyrket for sine litt nøtteaktige røtter. De vokser best i kule temperaturer og høstes om høsten etter at frost har søtet smaken. Pastinakk tåler delvis skygge, noe som vil bidra til å holde røttene kjølig og forhindre at jorden tørker ut. Nyt pastinakk stekt, pannestekt og i supper og gryteretter.

• Hvordan vokse: Direkte såfrø om våren etter fare for tung frost er forbi.
• Krav til sollys : Full sol til delvis skygge.
• Innhøsting: Omtrent 120 til 180 dager for modne røtter. Pastinakk er spiselig i alle størrelser. Du kan begynne å høste som tynninger eller små røtter etter behov når røttene blir større. Hvis du kan, vent til frost før du høster for en søtere smak.
• Varianter å vurdere: Gladiator, Hollow Crown og Javelin.

Erter

Erter er en kjølig sesonggrønnsak som vil sette pris på en delvis nyanse når været varmes opp. Snø og erter er glede for sine knasende belter og umodne erter. Hage-erter, også kjent som engelske eller søte erter, er beskytning av erter som fjernes fra den uspiselige belgen.

• Hvordan vokse: Direkte såfrø om våren etter fare for tung frost er forbi.
• Krav til sollys: Full sol til delvis skygge.
• Innhøsting: Omtrent 30-65 dager avhengig av sorten. Høst erter ofte for å oppmuntre plantene til å fortsette å produsere.
• Varianter å vurdere: Oregon Sugar Pod, Super Sugar Snap, Garden Sweet Shelling

Poteter

Poteter foretrekker kjøligere vær. Mens poteter vil trives i full sol, vil også plantene tåle delvis skygge. Forvent lavere avling og mindre knoller når du dyrker poteter i delvis skygge.

• Hvordan vokse: Plante frøknoller så snart bakken kan bearbeides tidlig på våren, når jordtemperaturen når 45 ˚F.
• Krav til sollys: Full sol til delvis skygge.
• Innhøsting: Omtrent 70 til 120 dager avhengig av sorten. For baby eller nye poteter kan du begynne å høste etter behov når plantene blomstrer. Grav forsiktig under jorden, trekk ut det du trenger, og la planten fortsette å vokse. For modne poteter, la løvverket dø tilbake før høsting.
• Varianter å tenke på: For mange til å liste opp! Jeg har hatt glede av å dyrke mørkerødt Norland, Kennebec og Rose Fin Apple Fingerling.
• Se også 6 måter å dyrke poteter på og hvordan man høster, kurerer og oppbevarer poteter for flere tips. Prøv også å dyrke poteter i beholdere.

Reddik

Denne kule sesongavlingen trenger delvis skygge for å vokse i varmere vær. Reddiker er en god avling til suksess, og kan nytes på grunn av røtter og løvverk. Nyt rå i salater og på en veggie tallerken. Prøv stekt, pannestekt og surr.Greenene kan gjøres til pesto, stekes, dampes eller tilsettes rå til salater.

• Hvordan vokse: Direkte så frø tidlig på våren da jord kan bearbeides. Suksessjon annenhver uke.
• Krav til sollys: Full sol til delvis skygge.
• Innhøsting: Ca 20 dager eller når reddik er rundt 1 tommers diameter. Greenene er også spiselige!
• Varianter å vurdere: Cherry Belle, French Breakfast, Sparkler og Watermelon Mantanghong.

Rabarbra

Rabarbra er en hardfør, kjølig sesong flerårig grønnsak dyrket for sine syrlige, smakfulle bladstilker. Den trenger ikke mye pleie når den er plantet og vil fortsette å dukke opp fra bakken og produsere en høst hver vår. Som barn likte vi tertebladstengene rå, dyppet i sukker eller søtet og brukt i paier, gelé, sirup eller bakevarer.

• Hvordan vokse: Plant rotkroner tidlig på våren . La rabarbraen vokse i ett år før høsting, slik at den kan bli etablert.
• Krav til sollys: Full sol til delvis skygge.
• Innhøsting: Minst 365 dager. Høst rabarberstilker som er 12 tommer høye ved å kutte stilkene av med en skarp kniv og fjerne bladene. Høst lett de første årene. La alltid minst en tredjedel av planten ligge igjen.
• Varianter å vurdere: Canada Red, Colorado Red og Victoria.

Rutabaga

Rutabagas, også kjent som svenske, eller kanadiske eller gule kålrot dyrkes for sine store røtter. Det er en krysning mellom kål og kålrot. Røttene er større enn kålrot, og gult kjøttet med en lilla topp. Forvent lavere vekst og litt mindre røtter når du dyrker rutabaga i delvis skygge. Nyt røttene dampet og most, stekt eller bakt. Greenene er også spiselige og kan dampes eller sauteres.

• Hvordan vokse: Direkte såfrø tidlig på våren eller sensommeren for høsthøst.
• Krav til sollys: Full sol til delvis skygge.
• Høst: Ca 30 dager for greener og 90 dager for røtter. Greens kan høstes når de er 6 inches høye. Grav opp røttene når de er 3 inches i diameter.
• Varianter å vurdere: American Purple Top, Helenor og Laurentian.

Scallions

Scallions, også kalt grønn løk eller bunke løk dyrkes for sine grønne stilker og liten pære. De tilfører salater, kokte oppskrifter og stekt frites en mild løksmak.

• Hvordan vokse: Direkte så frø eller start transplantasjoner innendørs.
• Krav til sollys: Full sol til delvis skygge.
• Innhøsting: Ca 30 dager med blyantstørrelse eller opptil 120 dager for modne planter. Trekk 6-tommers høye løkskjell når som helst og la andre utvikle seg videre. Løksmaken intensiveres med alderen.
• Varianter å vurdere: Crimson Forest, Evergreen Long White og White Lisboa.
• Se også Tips for å dyrke løk fra frø

Spinat

Spinat er en kjølig sesong bladgrønn som vil boltes, eller gå til frø når været begynner å bli varm. Voksende spinat i en delvis skyggelagt hage gir en lengre vekstperiode for denne kule sesongavlingen. Kast spinatblader i en salat, surr med olivenolje og hvitløk, eller hakk og tilsett i vårsupper.

• Hvordan vokse: Direkte så frø tidlig på våren og høsten, eller start transplantasjoner innendørs.
• Krav til sollys: Full sol til delvis skygge.
• Høst: Ca 30 dager for babygrønnsaker, 45 dager for modne blader. Høst de ytre bladene og la plantene fortsette å produsere.
• Varianter å vurdere: Avon, Bloomsdale, Butterflay, Space og Tyee.

Swiss Chard

Swiss chard er en bladgrønn som vil produsere høst fra tidlig på våren, selv om sommeren og videre til høsten. Chard er en flott erstatning når været er for varmt til å dyrke spinat. Nyt stilkene og bladene rå, dampet og sautert. Kast greenene i salater, surr med olivenolje og hvitløk, og hakk stilkene og tilsett supper og salater.

• Hvordan vokse: Direkte så frø eller planteplantinger innendørs.
• Krav til sollys: Full sol til delvis skygge.
• Innhøsting: Ca 45 dager for babygrønnsaker. Høst unge blader på 3 inches etter behov, og la mer løv vokse fra midten av planten.
• Varianter å vurdere: Bright Lights, Fordhook Giant og Celebration.

Tatsoi

Tatsoi er en kjølig sesong, asiatisk grønn med små skjeformede blader som vokser i en rosettformet plante. Å dyrke tatsoi i delvis skygge vil forlenge innhøstingen ved å bremse anlegget fra å bli boltet i varmere vær. Den sennepslignende smaken blandes godt i salater, stekt frites og supper.

• Hvordan vokse: Direkte såfrø eller plantetransplantasjoner innendørs.
• Krav til sollys: Full sol til delvis skygge.
• Innhøsting: Cirka 25 dager for babygrønnsaker, 50 dager for planter i full størrelse. For babyblader, kutt ytre blader når de er ca 4 inches, eller kutt modne planter på stammen over jordnivå.
• Varianter å tenke på: Koji og Tatsoi Rosette.

Nepe

Nepe er en kul sesongavling dyrket for både greener og røtter. Varmt vær får røttene til å være treaktige, så å vokse i delvis skygge vil bidra til å utvide høsten. Planlegg å høste mindre røtter når du dyrker kålrot i delvis skygge. Nyt kålrot rå i salater eller et veggiebrett, eller tilberedt ved steking, koking og most. Grønne kan dampes eller sauteres.

• Hvordan vokse: Direkte frø tidlig på våren eller sensommeren for høsthøst.
• Krav til sollys: Full sol til delvis skygge. .
• Innhøsting: Cirka 30 dager for greener og 90 dager for røtter. Greens kan høstes når de er 6 inches høye. Grav opp røttene når de er 3 inches i diameter. Høst høst avling etter frost søter smaken.
• Varianter å vurdere: Golden Ball, Purple Top White Globe, Red Round og White Egg.

Eksperiment med et lite skygg hage og se hvilke grønnsaker som lykkes. Prøv også å dyrke i containere som kan flyttes til forskjellige steder. Å vite hvilken type grønnsaker som vokser i skygge, vil hjelpe deg med å få mest mulig ut av hagearealet ditt.

Har du noen andre tips for å dyrke grønnsaker i delvis skygge?
Fant du noen av disse tipsene fungerte spesielt bra for deg?
Jeg vil gjerne høre fra deg i kommentarene nedenfor!

Du kan også like disse hageartiklene

• 8 enkleste grønnsaker å dyrke i hagen din
• 7 tips for et lite vedlikehold av grønnsakshage
• 4 tips for dyrking av store vårgulrøtter
• 13 kulinariske urter som vokser i skygge

God planlegging er nøkkelen til en vellykket grønnsakshage

Enten du er ny i å dyrke din egen mat eller har dyrket en grønnsakshage i årevis vil du dra nytte av litt planlegging hvert år. Du finner alt du trenger for å organisere og planlegge grønnsakshagen din i PDF-boken min, Grow a Good Life Guide to Planning Your Vegetable Garden.