Alfalfa (Medicago sativa) brukes i Ayurveda i århundrer som en effektiv medisin mot leddgikt og fordøyelses- og gastrointestinale problemer. Den er rik på vitaminer, mineraler og visse bioaktive forbindelser som gir flere fordeler. Denne medisinske urten kan tas som et supplement eller i form av tørkede blader, frø og spirer.
Alfalfa har antioksidante, vanndrivende og cerebrobeskyttende egenskaper. Det kan bidra til å senke kolesterolnivået, forbedre metabolsk helse og lindre overgangsalderen.
I denne artikkelen har vi diskutert lucerne i detalj; vi har snakket om ernæringsprofilen, fordelene og de potensielle bivirkningene det kan forårsake. Rull ned for å vite mer.
Alfalfa Ernæringsfakta
Alfalfa inneholder lite kalorier. Den er rik på vitaminer, aminosyrer og fiber. Det forbrukes vanligvis som spirer eller som et urtetilskudd.
Alfalfa inneholder vitamin K og C, folat, mangan, kobber, riboflavin, magnesium og jern (1).
- Vitamin K: 10. 1 mcg
- Folat: 11,9 mcg
- Vitamin C: 2,7 mg
- Jern: 0,3 mg
- Kobber: 0,1 mg
- Mangan: 0,1 mg
- Magnesium: 0,1 mg
- Riboflavin: 0,042 mg
En kopp lucernespirer inneholder 1,32 gram protein og 0,7 gram karbohydrater. Spirene har også bioaktive planteforbindelser, som saponiner, folsyre, fytoøstrogener, flavonoider og alkaloider (2). Alle disse næringsstoffene gir visse helsemessige fordeler.
Helsemessige fordeler med lucerne
Kan bidra til å senke kolesterolet
Alfalfa er rik på planteforbindelser kjent som saponiner. Disse kan bidra til å redusere kolesterolnivået i serum ved å binde gallsalter med kolesterol i kroppen.
En studie utført på aper fant at saponiner i lucerne reduserte kolesterolprosenten i blodet (3). Imidlertid er det nødvendig med langsiktige studier for å forstå denne fordelen for mennesker.
En annen studie utført 15. pasienter med hyperlipoproteinemia fant at å spise 40 g varmeforberedte lucernefrø i åtte uker bidro til å senke totalt kolesterol og dårlig LDL (low-density lipoprotein) (4).
Kan bidra til å kontrollere blodsukkernivået
Alfalfaens antidiabetiske og vanndrivende egenskaper holder de piggende sukkernivåene under kontroll. En studie utført av Cairo University fant at alfalfa-spirer reduserte de høye glukosenivåene hos diabetiske dyr (5).
Alfalfa er en tradisjonell plante som brukes til å behandle diabetes. En musestudie utført av University of Ulster viser at lucerne har antihyperglykemiske, insulinlignende og insulinfrigjørende egenskaper som kan bidra til å behandle diabetes. Spirene kan også forbedre metabolsk helse (6). Imidlertid er det nødvendig med flere studier for å observere lignende fordeler hos mennesker.
Kan bidra til å lindre overgangsalder Symptomer
Alfalfa er rik på fytoøstrogener som kan brukes til å motvirke symptomene på overgangsalderen. Disse er kjemisk like østrogenhormonet og er tilgjengelige i to typer, nemlig alfalfa-coumestrol og genistein (7).
En studie utført av University of Siena på 30 kvinner i overgangsalderen fant at et bestemt produkt basert på lucerneekstrakter var i stand til å behandle symptomer på overgangsalder som hetetokter, tørrhet i skjeden og nattesvette (8).
En annen studie utført av Beckman Research Institute på overlevende fra brystkreft fant at brukerne av lucerne var mindre sannsynlige for å få søvnforstyrrelser (9).
Kan bidra til å redusere celleskader
Antioksidanteffektene av lucerne kan bidra til å redusere celleskader forårsaket av frie radikaler. Det kan være en effektiv kur mot lidelser assosiert med sentralnervesystemet (CNS), hjerte og metabolisme. Alfalfa er en utmerket forbindelse med antioksidantegenskaper som kan redusere celleskader forårsaket av jernoksid nanopartikler (10).
En studie utført av L.R. Pharmacy Institute fant at lucerne kan ha cerebrobeskyttende egenskaper. Disse sammen med antioksidantegenskapene hjelper til med å redusere risikoen for cerebral iskemi (hjerneslag) (11).
En rotteundersøkelse sier at lucerne kan ha en antioksidant effekt mot karbontetrakloridindusert oksidativt stress og leverskade (12). Flere menneskelige studier er nødvendige for å forstå denne fordelen med lucerne.
Kan behandle nyre-, blære- og prostata-problemer
De vanndrivende egenskapene til lucerne kan bidra til å lette nyrestein og lindre problemer relatert til blæren og prostata. Noen undersøkelser sier at lucerneavkok kan være nyttig for behandling av nyrestein (13). Imidlertid er begrenset forskning tilgjengelig for å støtte disse påstandene. Vi trenger mer bevis i denne forbindelse.
Kan bidra til å lindre astma
Alfalfa ble tradisjonelt brukt til å behandle luftveisproblemer som astma (14). Imidlertid er det behov for mer langsiktig forskning som fokuserer på den anti-astmatiske effekten av lucerne. betennelsesdempende egenskaper. Disse kan hjelpe til med behandling av slitasjegikt og revmatoid artritt (15).
I en annen studie ble etylacetatekstraktene av lucerne funnet å undertrykke produksjonen av proinflammatoriske cytokiner. Disse kan hjelpe til med å behandle inflammatoriske problemer hos mus (16).
Imidlertid er det nødvendig med flere studier for å forstå dette fenomenet på molekylært nivå hos mennesker.
Kan behandle leverskade
Alfalfaekstrakter ble funnet å hjelpe til med å rekonstruere skadet lever. Utslipp av leverenzymer i blodet kan være en årsak til leverskade. Oral administrering av lucerneekstrakter (250 mg / kg) ble funnet å redusere leverenzymkonsentrasjonen i blodet (17).
Kan behandle opprørt mage
Anekdotisk bevis tyder på at kostfiber i alfalfa kan bidra til å behandle flere fordøyelsesproblemer. Noen av disse kan omfatte forstoppelse, oppblåsthet, gastritt og kvalme. Imidlertid er det ingen vitenskapelige bevis som kan bevise dette påstanden.
Kan hjelpe vekttap
Fiberen i alfalfa-spirer kan hjelpe med vekttap. Det kan holde en mett og fremme sunt vekttap når det kombineres med regelmessig trening og riktig hvile. Imidlertid mangler direkte forskning i dette aspektet.
I det neste avsnittet vil vi undersøke hvordan lucerne kan være til nytte for huden din. Ingen av disse fordelene har blitt støttet av vitenskapelig bevis. Bruk alfalfa kun for hudens helse etter å ha sjekket med legen din.
Hva er fordelene med Alfalfa for hud?
Kan fungere som et rensemiddel
The klorofyll i lucerne kan bidra til å rense huden.
Kan forhindre tørr hud
A-vitamin i lucerne kan bidra til å behandle tørr hud. Næringsstoffet kan også forbedre hudfarge og hudtekstur. Alfalfa kan også hjelpe til vedlikehold og konstruksjon av huden.
Anekdotiske bevis tyder på at alfalfa også kan fremme hårets helse.
Hva er fordelene med Alfalfa for hår?
Vitaminene B1 og B6 i lucerne kan fremme hårets helse. Her er de andre næringsstoffene i lucerne som kan være til nytte for håret.
Kan tilby protein
Proteinet i lucerne kan fremme hårvekst. Inkludert korn, frø og spirer av lucerne i kostholdet ditt kan gi deg tilstrekkelig protein som trengs for sunt hår.
Kan tilby vitaminer
Alfalfa inneholder vitamin B1, B6 og C som kan fremme hårets helse. Spesielt vitamin C bekjemper skade på frie radikaler og kan bidra til å redusere det tilhørende hårtapet (18). Næringsstoffet kan også hjelpe til med å forbedre blodsirkulasjonen i hodebunnen og hårsekkene.
Kan tilby mineraler
Alfalfa inneholder flere mineraler, som kalsium, jern og sink. Disse kan bidra til å redusere hårtap. Sink er kjent for å stimulere hårvekst (18). Jernmangel er også en av årsakene til hårtap (18).
Kan tilby silisiumdioksyd
Silisiumdioksyden i lucerne kan redusere hårtapsprosessen. Det kan også hjelpe forebygging av skallethet.
Noen fordeler med lucerne er ennå ikke undersøkt. Du kan imidlertid fortsette og inkludere spirene i kostholdet ditt. Men før du gjør det, er det viktig å vite om deres ideelle dosering og sikkerhet.
Dosering og forholdsregler
Dosering
Dosering av alfalfa-spirer for vanlig bruk er ikke spesifikt identifisert. Kontakt legen din. For de med høyt kolesterolnivå, kan 40 gram lucernefrø tatt tre ganger om dagen hjelpe (4). Alfalfa kan også brukes i form av anstrengt te eller tinktur.
Forholdsregler
Alfalfa-spirer kan forårsake matbåren sykdom. Å forberede og lagre spirene på riktig måte kan forhindre dette.
Spirer skal dyrkes og oppbevares på et trygt sted. Oppbevar dem i kjøleskap ved 40oF eller lavere for å unngå bakteriell forurensning.
Selv om lucerne generelt er trygt å konsumere, har det noen få bivirkninger som du må huske på.
Hva er bivirkningene av Alfalfa?
Alfalfa er muligens trygt for folk flest. Imidlertid kan forbruk av lucernefrø på lang sikt forårsake noen bivirkninger hos gravide kvinner, de med autoimmune tilstander og de som tar medisiner. Derfor er det viktig å oppsøke lege.
- Kan forårsake problemer under graviditet
Inntak av lucernetilskudd i store mengder under graviditet kan forårsake uønskede effekter . Alfalfa virker på samme måte som østrogenhormonet og kan forårsake problemer. Inntak av lucerne kan også fremme menstruasjon. Imidlertid er begrenset forskning tilgjengelig i denne forbindelse.
- Kan forverre autoimmune sykdommer
Langvarig bruk av lucerne kan stimulere det autoimmune systemet og forverre autoimmune sykdommer. Alfalfafrø inneholder L-kanavanin, en aminosyre som kan utløse systemisk lupus erythematosus (en autoimmun sykdom) (19).
Personer med andre autoimmune lidelser, for eksempel multippel sklerose, bør unngå inntak av lucerne.
I følge Food and Drug Administration skal personer med nedsatt immunforsvar unngå inntak av lucerne. Dette skyldes mulig forurensning av spirene i noen deler (20). Spirer kan generelt være forurenset av bakterier (21).
- Kan samhandle med narkotika
Alfalfa er rik på vitamin K som er ansvarlig for blod koagulering. Personer som bruker blodfortynnende medisiner, som warfarin, bør unngå å ta lucerne (22).
Selv om bivirkningene virker alvorlige, kan det å bruke alfalfa på riktig måte minimere risikoen.
Slik bruker du lucerne
- Alfalfa Sprouts
Du kan legge til ferske lucernespirer i salater eller supper. Disse kan lett spires hjemme (selv om de tar 5 til 6 dager). Her er fremgangsmåten:
- Legg til 2 ss lucernefrø i en bolle og dekk dem til med 2-3 ganger mengden kaldt vann.
- La dem trekke i bløt over natten.
- Tøm og skyll spirene godt med kaldt vann. Fjern så mye vann som mulig.
- Oppbevar spirene i direkte sollys og ved romtemperatur i 3 dager. Skyll og tøm dem grundig hver 8. til 12. time.
- På dag 4, flytt spirene til et område med indirekte sollys for å lette fotosyntese.
- På dag 5 eller 6, spirene dine er klare til å spise.
- urtete
Du kan lage lucerne urtete ved å bruke like store mengder lucerne, peppermynte og bringebærblader . Tilsett 1 ss teblanding til 8 gram kokende vann. La denne blandingen trekke i minst 5 minutter før servering. Denne urtete er også nyttig under sykepleie.
- Multi-vitamin tinktur
Alfalfa multi-vitamin tinktur er enkel å administrere og et trygt alternativ for begge barn og voksne. Prosessen med å lage en tinktur ligner på teens. Imidlertid, i tilfelle av skjær, er steketiden nesten 3 uker eller mer. En liten dråpe av skjær er nok til fordelene.
- Flytende klorofyll
Flytende klorofyll er en konsentrert flytende form av klorofylliner fra den ferske lucerne-planten. Den er rik på næringsstoffer og har avgiftende og rensende egenskaper.
Å kjøpe alfalfa-frø fra anerkjente produsenter og dyrke dem i trygge og varmere temperaturer er det tryggeste alternativet.
Konklusjon
Alfalfa er en medisinsk urt med mange fordeler. Det sies å ha mange næringsstoffer og antioksidanter og betennelsesdempende egenskaper. Det kan bidra til å senke kolesterolnivået og hjelpe diabetesbehandlingen.
Imidlertid kan langtidsinntak av lucerne føre til bivirkninger hos noen mennesker. Personer som er under blodfortynnende medisiner eller med en autoimmun lidelse, bør unngå inntak av lucerne.
Ekspertens svar på lesernes spørsmål
Kan mennesker spise lucernehø?
Nei, mennesker kan ikke spise lucernehø. Men lucerne i sin spirede form kan spises av mennesker i sandwicher og salater.
Har alfalfa jod?
Nei, lucerne inneholder ikke jod.
Hva er pH i lucerne?
Luzernens pH er mellom 6,5-7,0.
Inneholder lucerne gluten?
Nei, lucernegress inneholder ikke gluten.
Inneholder lucerne selen?
Ja, lucerne inneholder 0,2 mcg selen (1).
Er lucerne bra for skjoldbruskkjertelen?
Alfalfa kan i noen tilfeller utløse autoimmune sykdommer. Hypotyreose er en slik sykdom. De med tilstanden må konsultere legen sin før de tar lucerne. Det er ikke tilstrekkelig informasjon for å vite om lucerne kan hjelpe skjoldbruskkjertelen.
Hva er forskjellen mellom lucerne og kløver?
Kløver kan vokse i jord med veldig lav pH og inneholder mer PPO ( polyfenoloksydase) enn alfalfa. Levetiden og avkastningspotensialet er imidlertid lavere enn lucerne.
- Siste innlegg
- Bio
Siste innlegg av Sindhu Koganti (se alt)
- Hårserum: Fordeler og hvordan du bruker dem – 3. februar 2021
- Hvordan bruke hvitløk til hårvekst – 29. januar 2021
- 10 beste DIY tørr sjampooppskrifter for hver hårfarge – 29. januar 2021
- Beste øvelser for hårvekst – januar 29, 2021
- Alt du trenger å vite om keratinhårbehandling – 29. januar 2021