Hver større by i USA har noe helt unikt ved sin mat scene, noe som ikke finnes andre steder. Disse særegenheter er det som gir hver matkultur sin liv og karakter. San Francisco ville ikke være det samme uten surdeigsbrød. Santa Fe ville ikke vært så sjelfull uten klekkegrønne chili. Og hvor ville Nashville være uten den varme stekte kyllingen? Little Rock har også sine egne, unike matopplevelser du bare ikke kan få noe annet sted. Her er 15 minneverdige kulinariske øyeblikk som gir Little Rock sitt liv, og begynner med det åpenbare:
Ostedyp
Dette er uten tvil det første du tenkte på da du så tittelen på dette stykket, og det er sant: Little Rocks mest allestedsnærværende, kjente rett er nesten helt sikkert ostedyp. Og mens du kan finne varianter av denne smeltede amerikanske osteforretten rundt i byen, er det to versjoner som skiller seg ut i Little Rock. Dizzy’s Gypsy Bistro får nesten universell skryt for sin tykke, kremete, godt krydret konsistens. Og selvfølgelig Heights Taco & Tamale Co., som berømt beseiret det beste Texas hadde å tilby i en kongresskonkurranse.
Konserter på South on Main
Ja, du kan fange livemusikk på restauranter og barer stort sett hvor som helst. Men hvor ellers kan du få en av byens beste måltider, beste cocktailer og en full konsert med profesjonell lyd og belysning? Det er ganske unikt Little Rock. South on Main har konsert nesten hver uke, og du bør absolutt finne et show du vil se og reservere. Enda bedre: få plass i baren for å få en fantastisk utsikt og drikke som vil gjøre musikken enda morsommere.
Steinbit på Lassis Inn
Det er ikke det at steinbit er unik for Little Rock, eller til og med bøffelibs som Lassis Inn er så kjent for. Nei, det går inn i en svarteid restaurant som var åpen nesten et helt tiår før første verdenskrig, sittende i en gammel kirkebenkbod, banket tilbake en kald husholdning og nyter mat som er laget med kjærlighet og omsorg for mer enn 100 år. Det, vennene mine, er så unikt og unikt som det blir.
Master Distiller Tours på Rock Town Distillery
Ja, andre byer har destillerier. Det andre byer ikke har, er et destilleri som er åpent bare fem år og som allerede har blåst bort konkurransen over hele verden Rock Town Distillery er Little Rocks perle, og en tur med mester destilleri Phil Brandon er ikke å gå glipp av. Å gå med Brandon og smake på fat som fremdeles pågår er en skikkelig godbit. I tillegg kan du prøve flere brennevin internasjonale utmerkelser i smakerommet. En venn av meg som nå bor i Seattle fortsetter fortsatt med Rock Towns Apple Pie 100 P tak Arkansas Lightning, og hva du savner mest om en by når du flytter bort, sier mye om hvor tydelig den er.
Spise middag på kBird
Du kan absolutt finne flotte thailandske restauranter i mange byer i landet, men kanskje ingen så tilbaketrukket eller hengiven. Ved flere anledninger har jeg gitt veibeskrivelse til kBird til en venn, bare for å få dem til å tro at jeg villeder dem. Men gjemt bak en pre-K skole i Hillcrest er det thailandske mat tempelet til Richard Glasgow, en mann som tilbringer en måned hvert år i Thailand på å perfeksjonere sitt håndverk og finne nye oppskrifter å bringe tilbake til Arkansas. kBird er en restaurant som vil lykkes hvor som helst i landet. At det er her i Little Rock er en sann godbit.
Ramen ved Arkansas Heart Hospital
Sykehusmat er nesten alltid middelmådig (i beste fall), så det var en herlig overraskelse å finne tradisjonelle , vellaget ramen inne på Arkansas Heart Hospital. På mandager, onsdager og fredager driver kokk Colby Smith en ramenbar som ikke ville være malplassert i Portland, med hjemmelagde lager, autentiske ramenudler og en rekke ferske ingredienser som varierer fra dag til dag. Stor ramen på et sykehus? Bare i Little Rock.
Flat Top at David’s Burgers
Denne er litt vanskelig, da du trenger å komme til David’s Burgers i løpet av den travle travle tiden. Men hvis parkeringsplassen blir smalt full, åpner dørene til restauranten en av de beste aromatiske opplevelsene du kan ha i matverdenen. David’s maler alt biff fersk på daglig basis, og når den flate toppen er full av burgerkaker som suser og svir, er lukten virkelig fantastisk. Jeg har opplevd dette minst et halvt dusin ganger, og det er noe jeg husker hele tiden.
Samer på Star of India
De fleste indiske matelskere vil være enige om at Star of India gjør det minst like bra som enhver restaurant i byen. Men det er ikke maten i seg selv som gjør Star så unik. Eier Sami Lal sjarmerer deg så snart du går inn i restauranten hans og husker navnet ditt (og bestiller) neste gang du kommer tilbake, enten det er neste dag eller neste år. Samisk er spesiell, noen som vil få deg til å komme tilbake selv om maten ikke var så god som den er. Han er grunnen til at Star of India er en opplevelse du ikke kan få noe annet sted.
Lunsj på The Southern Gourmasian
Fusion-restauranter finnes overalt, men det er sjelden du finner en med en så klar visjon og presis utførelse som The Southern Gourmasian. Menyen er robust, men det er rettene som eieren Justin Patterson serverte på food truck som bare ikke finnes andre steder. Krydret kylling og dumplings, med ekstruderte risboller og en søt varme som tar deg helt til sansene dine, er bare en standout. Enten det er dampede boller med grillkjøtt eller reker servert med misogryn, er balansen mellom Dyp Sør og Fjernøsten en du bare finner her.
The Root Café
Den eneste gangen jeg noen gang har funnet en restaurant som kom nær The Roots lokale matoppdrag og eklektisk smak var på et lite sted i Vancouver. Når du må forlate landet for å finne din nærmeste sammenligning, har du en virkelig unik virksomhet. Rootens hengivne dedikasjon til lokale ingredienser og dens stil for wistfully chic design gjør det til en servering opplevelse som ville være vanskelig å finne utenfor Little Rock.
Krydret pekannøtter på The Capital Hotel
The Capi tal Hotel i seg selv er en av Little Rocks beste fasiliteter, med luksuriøse rom, fantastisk service og en pris som virker urimelig billig. Og likevel, med alle disse fordelene, vil jeg ikke skylde deg på at du bare husker den farlig vanedannende posen med krydret pekannøtter hotellet gir sine gjester. Søte, krydret og perfekt sprø, disse små juvelene vil forsvinne på deg før du skjønner det. Dette er en av de matopplevelsene du bare må ha for deg selv.
Jubileumsfeiring på The Pantry
Hvert år på The Pantry får eier Tomas Bohm ut den største pannen i samlingen sin. , starter et lite ildsted og lager et rot av vakker paella. Lukten fra denne pannen er berusende. Best av alt, Bohm gir det gratis ut til gjestene (tross alt er det en fest). Atmosfæren, aromaen og fantastisk utført paella er en festlig kombinasjon som er en av de mest minneverdige matopplevelsene Little Rock har å tilby.
Å spise på Forty Two
Uavhengig av din personlige mening om ham, har få presidenter hatt varig popularitet som Bill Clinton. Little Rock er heldig å være hjemmet til presidentbiblioteket sitt, som inneholder en av byens beste lunsjdestinasjoner. Forty Twos spisestue er sitt eget museumsgalleri med Clinton-fotografier og memoarer, og terrassen er en av de beste du finner overalt. Enten du er en Clinton-fan eller bare en amerikansk historieentusiast, finner du ikke en middagsopplevelse hvor som helst.
Lunsj på K. Hall
Det er bare noe med K. Hall and Sons. Den stadig travle matbutikken er mer enn et sted å kjøpe ferske råvarer. Det er et kulturelt knutepunkt, et sted å ta igjen venner og høre nabolagets sladder. Det er også et fint sted å ta lunsj, og enten du går med en klassisk burger eller en cheesesteak-sandwich, er du garantert en Little Rock-opplevelse som vil holde fast i deg lenge.
Røkt Tyrkiasalat hos Burge
Ja, ja, jeg vet at Burges ikke bare er i Little Rock (det opprinnelige stedet er i Lewisville), men når et helt nabolag kjenner ditt signaturprodukt som «kalkunsprekk», er identiteten din satt i stein. Heights ville ikke være det samme uten Burges og den avhengighetsinduserende kalkunsalaten. Den røykfylte, salte smaken er en som får øynene til å rulle tilbake i hodet ditt. Dette er et av de stedene du bør ta gjester utenfor byen. De vil snakke om det i mange år.