Driv opp og treff veien (eller bare hopp på pendlerbanen), fordi North Shore har mye å tilby matelskere. Spesielt Salem tilbyr noen spennende godbiter, og med sin årlige turismeoppblomstring i oktober er det ikke bedre tid å oppdage noen spennende restauranter i Witch City.
Ledger
I juni åpnet kokk Matt O «Neil of Lynn» The Blue Ox et nytt tilholdssted i Salem, en av de tidlige Amerikas viktigste (og rikeste) havner. Ledger er plassert inne i et 1818-bygget rom som en gang var den nest eldste sparebanken i landet, og designen bruker fortsatt stående elementer, som eksponert murstein og bevarte gipsloftdetaljer, sammen med oppfinnsom repurposing: Originale safe og et tidligere tellervindu blir nå brukt som semi-partisjoner, og bankhvelvet er forvandlet til walk-in kjøleskap. Det kulinariske midtpunktet er en vedfyrt grill som brukes til å sette moderne vendinger på klassisk New England-matlaging, og en 30-seters senterbar skjenker kreative cocktailer og håndverksøl.
125 Washington St., Salem; 978-594-1908
Smokin «Betty» s BBQ + Bar
Åpnet i mai, dette sære stedet – fylt med felles piknikbord , fargerike veggmalerier og en bowling-shuffleboard-bane rundt 1950-tallet – serverer velsmakende «cue ledsaget av et halvt dusin regionale sauser, alt fra mayo-basert Alabama-stil til sennep og eddik South Carolina-saus. Brystet er bomben , og det er også sider som Gruyère beignets. Og gode nyheter for vegetarianere: Her er en sjelden BBQ-skjøt hvor du også kan finne røkt seitan.
94 Lafayette St., Salem; 978-594-1132
Mercy Tavern
April i fjor, noe litt mer kreativt erstattet In a Pigs Eye, a long- stående tradisjonell pub. Mercy Tavern har en mer global gastropub-følsomhet, og fyller menyen med lokalt syrnet biter som blomkål og linsepaté med freekeh tabbouleh, grillede ingefærsvinesteker med agurksamba og Cubano-sandwicher.
148 Derby St ., Salem; 978-741-4436
Bambolina
Dette to år gamle italienske stedet eier stolt den utradisjonelle naturen av sin » ny-napolitanske «pizzaer, nydelige paier som kommer i ukonvensjonelle varianter som Farmers Market (toppet med asparges, erter, pesto, barbert courgette og egg) og muslingesalderen (utsmykket med muslinger, pancetta og mais). Men de tilberedes fremdeles med stor respekt: Deigen blir håndlaget i små bunker og avfyrt i en importert peisovn, deretter bakt ved 925 grader i 90 sekunder for en rustikk kvalitet med lett forkullet skorpe. Vakker, bambolina. >
288 Derby St., Salem; 978-594-8709
Kokeshi
I mars åpnet Bambolina-teamet dette second venture, et kult, moderne, industrielt elegant sted som tilbyr spinn på asiatisk gatemat. Restauranten ligger i et tidligere ambulansedepot, og har sammenbyggbare garasjeporter, fargerike veggmalerier og mange metalliske designelementer. Menyen er i mellomtiden ut biter som bete-syltede egg, «Colonel Sanders» ramen av stekt kylling i krydret svinekjøtt og en blekksprutpølse.
41 Lafayette St., Salem; 978-594-4197
Bit Bar Salem
Gen-Y-spillere og ølelskere vil elske denne nye hangouten i det gamle Salem fengselet, hvor vintage arkademaskiner – åtte-biters treff som «Donkey Kong», «Burger Time, «og mer – vil fortære kvartalene dine mens du chow ned på velsmakende biter som en chorizo maishund dekket av Sriracha aïoli og en elgburger (bildet) servert på en» doughssant «med svart hvitløk glasur. Baren har regionale mikrobrygger godt representert, pluss noen lekne cocktailer som den krydrede Ghost Eater, laget av en spøkelsespeppert tequila, trippel sek, fruktjuice og sitron-lime soda.
50 St. Peter St ., Salem; 978-594-4838
Far From the Tasting Tasting Room
Salem hard-cider makers Far From the Tree åpnet dette to-år- gammel taproom. Er det noe mer «Peak New England» enn å nippe til cider i Salem på en skarp høstdag? Vel, ja: Tenk på at cider – servert i stiler som Lei (en ananas og jalapeño cider) og Cord (alderen på fransk eik med fersk lønnesirup) – er laget med bare lokale epler. Foruten nedflyging og full pour, vil du ofte finne spesielle arrangementer som live musikk, poesiopplesning og mer.
108 Jackson St., Salem; 978-224-2904
Flying Saucer Pizza Company
Nerds, foren deg! Denne gourmetpizzafesten hyller science fiction og B-filmen flikker med innredningen (tenk vegger pusset med Star Wars-bilder og kitsch-y, fargerike tilbehør) og navnene på de enorme paiene, som Mustafar II (toppet med rød saus, mozzarella, ghost pepper salami og portobello) og La Casa del Terror (med hakket hvitløk, taco kjøtt, jalapeños og en Sriracha virvel).Men du trenger ikke å vite hva navnene betyr for å vite at resultatene smaker deilig – og frisk, med tillatelse fra Flying Saucers farm-to-table tilnærming for å kjøpe ingredienser. (Beer geeks: Det er et stort utvalg av håndverksbrygging også for deg.)
118 Washington St., Salem; 978-594-8189
Notch Brewery & Taproom
Dette håndverksbryggedestinasjonen, som ble debutert i fjor, bringer en støyende taproom til den fortryllende North Shore havnen. Plassen er hip og luftig , med omtrent et dusin kraner som skjenker IPAer, pilsner og andre ølstiler, alt laget på stedet. En uteservering på elvebassenget er det perfekte stedet å slappe av med en halvliter – eller noen få! syltede grønnsaker og kringler.
283 Derby St., Salem; 978-238-9060
Opus
Der «en hip nattelivsstemning på denne fortsatt nye restauranten fra teamet bak Gloucesters Latitude 43. Den hjalp sammen med et pent underjordisk rom som er flott for live musikk og en kreativ cocktailliste. (The Tragic Kingdom kombinerer lokalt destillert rom med cognac og høstkrydret søt mais busk, mens Foliole blander hibiscus vodk a med cynar, Aperol og Boston-laget Downeast Cider.) Når det gjelder mat: En enestående sushi-meny stjeler showet, men du vil også finne små tallerkener som svinekjøtt taco og nattlige burgere.
87 Washington St., Salem; 978-744-9600
Sea Level Oyster Bar
østers florerer på denne to-nivå restauranten med en stor bar og forhøyet uteplass rett ved Salem Sound. Det er et hippe rom for rå-bar-spiser og interessante tar på sjømatklassikere som hummerbaker og stekte fiskeretter. Men det er (nesten) like mye torv som surfing også: Pølser lastet med ale-sennep og braised løk, stekte courgetttaco og pizzaer toppet med artisjokkhjerter og buffalo calamari er ypperlig for landlubbers. Og det er den bar-scenen listen over håndverksøl og utvalg av billige cocktailer som den rom- og fruktdypede Poseidons Punch. Ahoy.
94 Wharf St., Salem; 978-741-0555
Turners Seafood
Søsken til Salem til denne Melrose-baserte sjømatrestauranten holder til inne i Witch Citys historiske lyceum, en forelesningssal der Alexander Graham Bell demonstrerte den første transatlantiske telefonsamtalen. Bygningen er konstruert, antyder dokumenter, over den tidligere eplehagen til Bridget Bishop, den første anklagede heksen hengt i Salem Witch Trials i 1692. Hun tilsynelatende hjemsøker rommet og støper om pisker av eple – men kanskje du bare lukter The Bishop-cocktailen, en høstlig rom- og cider-blanding servert i baren. Uansett vil finneprisen – inkludert fantastisk muslingesmølle og krabbefylt såle – konvertere enhver skeptiker.
43 Church St., Salem; 978-745-7665