Bare så du vet, som en Amazon Associate tjener vi på kvalifiserte kjøp gjort med dristige røde lenker, knapper eller bilder.
Kaffe er en viktig del av dagen for millioner av mennesker over hele verden, og det er en god sjanse for at det også er for deg. Men for noen mennesker forårsaker surheten i kaffe problemer. Fra syre refluks til skadelig tannemalje, kan kaffe surhet skade kroppen din. Hvis dette er tilfelle for deg, kan du prøve et av flere merkevarer med lav syrekaffe.
Produsentene og brennerne av disse kaffene bruker en rekke metoder for å senke syreinnholdet. Den reduserte surheten kan utgjøre en forskjell for mennesker som er sårbare for effekten av syre.
10 syrer med lav syrekaffe bør du prøve
Vi har testet en rekke kaffe med lite syre. på markedet, og fant 10 som du kanskje vil prøve.
Merkene vi anbefaler er:
- Java Planet Colombia Organic
- Puroast Low Acid Organic French Roast
- Lucy Jos Organic Mellow Belly Low Acid Blend
- Tiemans Fusion Coffee Low Acid Dark Roast
- Simpatico Low Acid Dark Roast
- HealthWise colombiansk Supremo malt syrnet kaffe
- Republika Coffee Fairtrade Organisk kaffe med lav syre
- Mommee Coffee Half Caff Low Acid Coffee
- Lin Kaffe koffeinfri Medium mørk Blanding av stek og linfrø
- Kava Reduced Acid Instant Coffee
Disse merkene bruker flere metoder for å redusere surheten i kaffen, noe som gir de resulterende kaffene unike egenskaper. Avhengig av din egen smak, kan en eller flere av disse være den riktige kaffen med lite syre for deg. Vi diskuterer hver av dem nedenfor.
Tegn på at kaffen din er for sur for deg
Ikke alle har et problem med kaffeens surhet. Faktisk klokker kaffen bare inn på et pH-nivå på ca. 5, noe som er mindre surt enn mange fruktjuicer.
Men mange drikker mye kaffe. Den gjentatte eksponeringen for kaffeens surhet kan ta sin toll. Og noen mennesker er tilfeldigvis sårbare overfor mat med mye syre.
Symptomet som er mest vanlig for de som reagerer dårlig på kaffesyrenivået, er sannsynligvis syre refluks eller gastroøsofageal refluks. Disse menneskene føler det som ofte kalles halsbrann: en følelse av smerte i brystet der spiserøret møter magen.
Et annet område der surheten i kaffe kan forårsake problemer, er i tannemaljen. Hvis besøket ditt hos tannlegen avdekker problemer med tannemaljen, kan det skyldes kaffeforbruket ditt.
Hvorfor forårsaker kaffe syreproblemer for noen mennesker?
Hver person er kablet annerledes, og det samme er magen deres. Hvis kaffens surhet plager deg, men ikke naboen, skyldes mye av det hvordan magen din reagerer på syrer, og koffein generelt.
Hver persons tarmkjemi varierer, avhengig av typen og konsentrasjonen av sunne bakterier som lever i magen, nivåene av magesyrer som produseres og andre faktorer.
For noen mennesker kan innføring av ekstra syrer i magen forårsake et problem med den totale sammensetningen, noe som gjør magen for sur. Dette kan føre til et problem så mildt som litt opprørt mage, helt opp til fullblåst acid reflux.
Det er ingen måte å vite nøyaktig hvordan magen er kablet, annet enn ved å observere dine reaksjoner på kaffe og annen sur mat og drikke.
En annen faktor er koffeininnholdet i kaffe. Når du får i deg store mengder koffein, kan det føre til at musklene slapper av eller strammes. For noen mennesker er det spiserøret som slapper av, slik at magesyre renner ut.
Til slutt avhenger kaffeens innvirkning på tannemaljen din av hvor sterk emaljen din er, samt livsstils- og miljøfaktorer.
En av de største årsakene til erosjon av tannemaljen er forbruk av sure drikker. Selv om kaffe kan bidra, er det ikke så ille som brus og fruktdrikke. Hvis du spiser alt det ovennevnte i betydelige mengder, er det mer sannsynlig at du har problemer med kaffeens surhet som påvirker emaljen din.
Hvordan nøytralisere syre i kaffe
Bortsett fra å drikke varianter med lite syre, er det en håndfull andre metoder du kan bruke for å redusere surheten på kaffen din. Noen har betydelig innvirkning, mens andre reduserer syre bare en liten mengde.
En populær metode for å redusere kaffesyre er å bruke en rekke produkter som forårsaker en kjemisk reaksjon. Noen av disse tilsettes selve kaffen, mens andre kan tas etter at kaffen er konsumert, for å stabilisere magesyrenivået.
Det er også noen få naturlige midler. Den ene er å brygge kaffe med eggeskall blant begrunnelsen. De alkaliske eggeskallene balanserer syren i kaffe uten å påvirke smaken.
Tilsvarende , å tilsette en klype salt mens du brygger kaffe, vil redusere surheten litt.
Er kaldbrygget kaffe mindre sur?
En vanlig tro er at kaldbryggingkaffe vil redusere surheten. Dette er imidlertid stort sett falskt. Det kommer fra en misforståelse av forskjellen mellom kaffesmak «sur» i forhold til dens faktiske pH eller surhetsnivå.
Kaldbrygging refererer til praksis med å kaste kaffegrut i vann ved romtemperatur i stedet for å bruke varmt vann . Bryggeprosessen tar vanligvis flere timer.
Det er helt sant at kaldbrygget kaffe smaker annerledes enn tradisjonelt tilberedt kaffe. Og det er også sant at du ofte smaker færre sure toner i kaldbrygget kaffe Dette har fått mange til å konkludere med at kaldbrygget kaffe har lite syre.
En studie fra 2018 ved Thomas Jefferson University viste imidlertid at pH-nivåene av kaldbrygget kaffe er praktisk talt det samme som tradisjonelt brygget kaffe. Siden pH-nivå er det som forårsaker problemene folk har med kaffesyre, er kaldbrygging egentlig ikke en løsning.
Lett stekt kontra mørkt stekt kaffe surhet
En ting som gjør det mulig å snakke om syre og kaffe er forvirrende at det er en forskjell mellom kaffesyrenivå og kaffesyrer.
Kaffesyrer er blant forbindelsene i en kaffebønne som gir kaffe de særegne smakene som er karakteristiske for hver bønnestamme. p>
Kaffesyrenivå refererer til pH-nivået på kaffekoppen din, eller hvor sur den er.
Når en kaffebønne blir stekt, mister den kaffesyrer etter hvert som steken skrider frem. Det betyr at mørkere steker har en tendens til å bli mer like hverandre i smak, med den karakteristiske stekende kaffesmaken.
Men pH-balansen mellom en kopp lysstekt og mørk stek vil være tilnærmet identisk. Og dette er faktoren som forårsaker problemer med kaffesyrenivået, hvis det er det du opplever.
Så, få en lett stek eller middels stek kaffe vil ikke hjelpe deg hvis du ønsker å avhjelpe symptomer på surhet i kaffe. Kaffe med lite syre og noen av de andre metodene vi har diskutert, er hva du trenger i så fall.
Våre 10 beste anbefalinger for kafe med lite syre
Av kaffe med lav syre evaluert, her er 10 som vi anbefaler. Innen disse 10 kaffene er vi sikre på at du til slutt vil kunne finne et par som passer din smak. Vi har tatt med ett merke med pulverkaffe.
Java Planet Colombian Organic
Sjekk tilgjengelighet
Java Planets Colombian Organic er et ideelt valg for noen som setter pris på de lyse, sure smaker av kaffe, men ikke ønsker syrenivået til vanlig kaffe.
Deres kaffe er dyrket i Colombia, og er både organisk og rettferdig handel. Java Planet er en liten, familiedrevet kaffeprodusent, og bønnene deres er av uvanlig høy kvalitet.
Den resulterende kaffen har noter av fruktighet og sjokolade for å balansere de smakfulle elementene som ofte finnes i kaffe. Teksturen er glatt og avrundet, og den generelle smaken er balansert for de som foretrekker lettere steker.
Merk at Java Planet selger kaffebønnene ujevne, så du må være komfortabel med å male dem selv eller ta å bli malt av en profesjonell.
Alt i alt er Java Planet et flott utvalg for folk som ikke er store fans av den mer brente, sterkere smaken av mørkere steker. Hvis du leter etter en lys smak med særegne toner av kaffesyrer uten å måtte håndtere effekten av høyt syreinnhold, kan Java Planet være det du leter etter.
Puroast Low Acid Organic French Roast
Sjekk tilgjengelighet
Puroast skaper en syre med lav syre ved å bruke en teknikk de kaller «ren steking. ” Når de steker kaffen sin, bruker Puroast en vedpeis og steker kaffebønnene langt, langsommere enn konvensjonelle steker, til en dyp, mørk fransk stek. Dette har den effekten at syrenivået reduseres betydelig.
Faktisk , Puroasts organiske French Roast kan skryte av rundt 70% lavere syrenivåer enn de fleste andre kaffe. Med den slags syrereduksjon ville Puroast være passende for alle som sliter med effekten av kaffesyrenivåer. en mørk stek, noe som betyr at den har den mer karakteristiske kaffesmaken med relativt få unike toner. Når det er sagt, unngår den ubehagelig altfor brent smak som kjennetegner visse mørke steker.
For folk som liker en fin mørk stek men har problemer med reaksjoner på kaffesyrenivåer, Puroast kan være et solid valg.
Lucy Jos Coffee Mellow Belly Low Acid Blend
Sjekk tilgjengelighet
Lucy Jos er en annen liten, familiedrevet bedrift som importerer kaffebønner fra Indon esia og Brasil.
De oppnår sin lave syrestatus ved en kombinasjon av to faktorer: For det første bruker de Arabica kaffebønner dyrket og høstet på steder i lavlandet. Arabica bønner er kaffebønnene med de laveste naturlig forekommende syrenivåene. Og å dyrke kaffe i lavere høyder resulterer i en mindre syrlig kaffe.
Deretter bruker de en langsom stekeprosess som ligner på – selv om den ikke er like intensiv som – den sakte stekingen Puroast bruker til sin lave syrekaffe. / p>
Lucy Jos er en middels mørk stek, og den har den rike kroppen og karakteristiske kaffesmaken til mange mørke steker. Smaken blir ofte beskrevet som å ha buttery og brunt sukker, selv om folk som liker eksepsjonelt dristige mørke steker, kan finne denne litt mild for deres smak.
Hvis du leter etter en mørk stek som ikke gjør det Ikke bli gal av bitterhet, Lucy Jo kan være et godt utvalg.
Tiemans Fusion Coffee Low Acid Medium Roast
Sjekk tilgjengelighet
Tiemans Fusion Coffee medium stekt er en noe uortodoks oppføring på listen, gitt at det er en fusjon av kaffe og te.
For folk som vil ha en rett kopp kaffe uten noe fancy eller utenom det vanlige , dette er kanskje ikke det riktige valget. Men for de som er villige til å eksperimentere med noe interessant, er det en reell mulighet.
I tillegg til å være lite syre, blander Tiemans Fusion Coffee deres middels stekte kaffe med rooibos rød te og matcha grønn te. De tilfører det også med goji bærpulver, et pulver kjent for sine betennelsesdempende egenskaper.
Den resulterende smaken er glatt og mild, om ikke akkurat hva en ren kopp kaffe generelt smaker. Men det er absolutt nært nok til at kaffeelskere vil kunne nyte det hvis det passer til smakprofilen til kaffen de generelt liker.
Hvis mageproblemer er grunnen til at du søker etter lite syreholdig kaffe, goji bærpulver og den høyere pH-verdien til denne kaffen gir en forlokkende kombinasjon.
Simpatico Dark Acid Dark Roast
Sjekk tilgjengelighet
Simpatico import Arabica-bønnene deres fra Oaxaca, Mexico, hvor de er skyggedyrket i lave høyder. Som et resultat er de naturlig lavere på syre, og stekeprosessen reduserer syrenivået ytterligere.
Simpatico er forpliktet til å levere en naturlig produsert kaffebønne, fra vekstprosessen til høsting, sortering og forsendelse av veien til steking. Bøndene deres bruker ikke plantevernmidler eller kunstgjødsel, og kaffen dyrkes naturlig og høstes ved hjelp av tradisjonelle metoder.
Når det gjelder smak og kropp, er Simpatico Dark Acid Dark Roast det du forventer av en tradisjonell mørk stek. Den har en veldig full kropp, med rik kaffesmak som kan svinge fra toasty til mer brent. Antagelig, hvis du kjøper en mørk stek, liker du den spesielle smaken. I så fall har Simpatico det du leter etter.
Og hvis du bryr deg mye om produksjonsverdiene som ligger i å bringe kaffe til koppen din, er Simpatico et utmerket valg.
Healthwise Colombian Supremo Low Acid
Sjekk tilgjengelighet
HealthWise colombianske Supremo Low Acid Ground Coffee tar en vitenskapelig tilnærming til å lage en syreversjon av kaffe. Hemmeligheten deres med å lage kaffe med lav syre er deres stekeprosess, som de har varemerkebeskyttet.
Denne prosessen, som de kaller «TechnoRoasting», reduserer syrenivået i den resulterende kaffen betydelig samtidig som mikronæringsstoffer og mineraler bevares. HealthWise er i stand til å produsere en kaffe med en pH på rundt 6,2. Som referanse er et glass vann 7,0, og en normal kaffe er rundt 5,0. Et høyere tall betyr mindre surt.
Det er ikke en underdrivelse å si at HealthWise muligens er det beste valget for folk som ønsker å redusere syrlige drikker drastisk. Reduksjonen i syrenivået de har oppnådd er langt mer signifikant enn en kaffe som Simpatico, som hovedsakelig er avhengig av at bønnene selv reduserer syrenivået.
Når det gjelder smak, vil vi hevde at noen av de andre kaffene på denne listen er mer komplekse og nyanserte enn HealthWise. Den har en fin, jevn, fyldig smak, men den mangler kompleksitet og kan virke dempet i forhold til andre kaffe vi har prøvd.
Hvis prioritet nr. 1 er å redusere syrenivået, kan HealthWise være det beste valget.
Republika Coffee Fairtrade Organisk kaffe med lav syre
Republika er en liten kaffeprodusent med fokus på å produsere lavsyret kaffe med en miljømessig og etisk bøyning.
Republika-kaffe er rettferdig handel og organisk, samt sertifisert ikke-GMO. De jobber med små satser for å produsere en kaffe av høy kvalitet. Hvis du er bekymret for å være en ansvarlig forbruker og kjøpe fra merkevarer som deler din tro om å behandle arbeidere og jorden godt, kan Republika være ditt beste valg.
Mens kaffebønnene Republika velger er av høy kvalitet, er de blir grundig stekt, noe som betyr at den resulterende kaffen er på den fyldige, ristede siden. Republika er ikke så bitter som mange andre mørke steker, men den lener seg på den måten i sammenligning med noen av de andre kaffene på denne listen.
Hovedappellen til Republika er deres forpliktelse til etisk kaffe.
Mommee Coffee Half Caff Low Acid Coffee
Sjekk tilgjengelighet
Mommee Coffee er en kaffe spesielt laget for å være trygg for gravide å drikke . Dette betyr at det er lite syre, tilsetningsfritt og lite koffein. Hvis du leter etter den beste koffeinfri koffein med lite syre, kan du prøve. Du kan finne at «halv caff» er nok.
Mens Mommee Coffee er ment for gravide kvinner, kan alle som leter etter de spesielle egenskapene sette pris på det. Det er organisk og inneholder ingen potensielt skadelige kjemikalier som kan skade babyens utvikling. Bønnene blir dynket i vann før de stekes til lavere syre- og koffeinnivå.
Mommee Coffee smaker ikke opp så godt i forhold til de andre kaffene på denne listen. Det er ikke å si at det er ubehagelig , det er bare ikke veldig sterkt eller særegent. Mildt vil være en god beskrivelse. Som kan være i ditt smug, avhengig av smak.
Hvis du er gravid, tenker å bli gravid, eller bare foretrekker en mild kopp med lite koffein, lite syrekaffe, Mommee er et rimelig valg.
Lin kaffe koffeinfri medium mørk stekt og linfrøblanding
Denne er en ganske uvanlig kaffevariant som har en uvanlig måte å redusere syrenivået på.
Linkaffe produserer en blanding av Ar abica kaffebønner og stekt linfrø. Linfrø er et naturlig alkalisk stoff, så det hjelper med å nøytralisere surheten til kaffe når de blir stekt sammen. Lin kaffe bruker en langsom stekeprosess for å redusere surheten ytterligere.
Merket kan skryte av en rekke andre fordeler, for eksempel å øke stoffskiftet for å hjelpe deg med vekttap. Det er ikke mye overbevisende vitenskap bak disse påstandene, så vårt råd vil være å evaluere dette merket strengt på dets lave syreegenskaper og om du liker smaken.
Når det gjelder smaken, gjør ikke lin kaffe smaker ikke som tradisjonell kaffe. Dette kan være en avbryter for noen, selv om andre kanskje til og med foretrekker det. Den har en nøtteaktig, smøraktig smak med en jevn tekstur. Det er veldig tydelig at du ikke drikker standardkaffe, selv om smaken ikke er ubehagelig.
Hvis du ønsker å forgrene deg fra det tradisjonelle mens du leter etter en kaffe med lite syre, kan det være at lin kaffe et godt valg.
Kava Coffee: A Low-Acid Instant Coffee
Sjekk tilgjengelighet
Kava Reduced Acid Instant Coffee er den eldste og det mest anerkjente merket med øyeblikkelig kaffe med lite syre på markedet. De har laget det siden 1962, og selv om det er notorisk vanskelig å finne i supermarkedhyllene, kan du finne det ganske enkelt online.
Det er en gave for øyeblikkelige kaffedrikkere som har mageproblemer. Kava bruker en liten mengde kaliumhydroksid for å nøytralisere syre i kaffen. Ikke bli skremt av det kjemisk lydende navnet — det utfører en lignende jobb som natriumbikarbonat, som bare er vanlig natron.
Det fine er at det gjør dette uten å skape bitterhet, som kan være en uheldig bivirkning av å ta syre for langt i motsatt retning. Kava Coffee nøytraliserer 90 prosent av syren – noe som gir halvparten av syren til noe annet øyeblikkelig kaffe – uten å etterlate en bitter smak. Den er smakfull, med den samme rike aromaen som vanlig kaffe. Så hyggelig å våkne opp om morgenen.
Du kan lage Kava-kaffe akkurat som en annen kopp pulverkaffe. Det er like enkelt som å koke, skje og røre. Det gir god iskaffe også, og du trenger ikke engang å koke vannet. Bare bland krystallene med varmt vann og avkjøl det med noen isbiter, så er du klar.
Gitt valget, tar vi alltid ekte bønner fremfor pulverkaffe, men hvis øyeblikkelig er din ting, så har Kava redusert syrekaffe den mest autentiske smaken i sin gruppe.
Konklusjon
Til slutt kjenner du din egen smak og preferanser best, og noe av det ovennevnte kaffe kan være det beste valget for deg. Vi vil anbefale Java Planet Colombia Organisk eller Puroast Organisk fransk stek med lav syre, avhengig av smak.
Hvis du leter etter en kaffe med en særegen, variert smak, mer lik en lett eller middels stekt , Java Planet er veien å gå. For mennesker som nyter de unike egenskapene til de forskjellige stammene av kaffebønner, men trenger merker med lite syre, er Java Planet så god som den blir.
Hvis du er en fan av den tradisjonelle smaken av mørke steker , Puroast leverer best på det etter vår estimering. Den har en fyldig, smakfull smak som treffer nøyaktig hva du forventer og ønsker mens du holder syrenivået nede.
Selvfølgelig, hvis en av disse to ikke passer deg, er du velkommen til å prøv noen av de andre hvis beskrivelsen ser ut til å passe din smak. Enhver kan være verdig erstatning for din vanlige kaffe hvis du har valgt å redusere syrenivået.