Le caramelle natalizie più facili che tu abbia mai assaporato.
Le vacanze sono dietro langolo e questo significa che è ora di passare in rassegna le mie ricette e scegliere quali golosità delle feste fare questanno. E anche se il mio file è piuttosto ricco, non ho resistito ad aggiungere una nuova ricetta allelenco. Ho imparato a conoscere una caramella tradizionale chiamata Cream Cheese Mint, e il loro sapore di menta e la loro consistenza morbida suonavano completamente irresistibili.
E sono così facili da fare! Nessun rotolamento e taglio, nessuna cottura, nessuna necessità di accendere il fornello. Basta unire burro, zucchero a velo, crema di formaggio, estratto di menta e colorante alimentare in un impasto morbido, quindi stenderlo in palline, schiacciarle con una forchetta e lasciarle solidificare. Onestamente, con una ricetta così semplice, come potrei non preparare un lotto?
Così ho fatto, e loro sono altrettanto buoni come suonano. Hanno quel dolce sapore di menta piperita che sa sempre di Natale e si sciolgono semplicemente in bocca. Inoltre, puoi realizzarli in qualsiasi colore ti piaccia e si conservano per un paio di mesi nel congelatore. (Sì, giusto, come se ce ne fosse un avanzo.)
Immagino che dovrò solo espandere un po il mio repertorio per le vacanze, perché questi sono sicuramente un custode.
Suggerimenti per le ricette:
La mia miscela di menta è troppo appiccicosa! Cosa devo fare?
- Se la tua miscela di menta è troppo appiccicosa, ha solo bisogno di più zucchero a velo. Aggiungi zucchero a velo 1 cucchiaio alla volta finché non si irrigidisce.
Come conservo le mie mentine al formaggio cremoso?
- Conserva le tue mentine al formaggio cremoso in un contenitore ermetico e conservarli in frigorifero. Le tue mentine dureranno in frigorifero per 10-14 giorni.
Posso congelare le mie mentine al formaggio cremoso?
Puoi davvero! Ancora una volta, mettili in un contenitore ermetico e conservali nel congelatore. Rimarranno congelati per 10-12 mesi.
Sono uguali alle mentine per matrimoni?
Sì. Questo è il bello di queste mentine. Sono ottimi per molte occasioni e festività. Cambia semplicemente il colore del cibo in base alle tue esigenze.
Come preparare le mentine al formaggio spalmabile
Ingredienti di cui avrai bisogno:
- crema di formaggio, temperatura ambiente
- burro
- zucchero a velo
- estratto di menta
- colorante alimentare
Istruzioni:
- Nella planetaria aggiungi il burro, la crema di formaggio e lo zucchero a velo e mescola fino a incorporarli e sembra che giochiamo. Aggiungi qualche goccia di estratto di menta e frulla di nuovo. Aggiungere il colorante alimentare e frullare fino ad ottenere il colore desiderato.
- Foderare una teglia con carta da forno e cospargere di zucchero a velo. Arrotolare il composto di menta in palline e metterle su una teglia.
- Immergere la forchetta nello zucchero a velo su un foglio e premere delicatamente sulle cime delle mentine.
- Lascia asciugare per alcune ore finché non sono bagnate e sono più sode. Mettete in frigorifero o congelate per conservare. Consulta le indicazioni e gli orari nei suggerimenti per le ricette.
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STRUMENTI UTILIZZATI PER FARE QUESTI MINUTI DI FORMAGGIO CREMOSO (AKA MINUTI DI MATRIMONIO) RICETTA:
Robot da cucina: ecco il mixer usato per questa ricetta
Teglia da forno: Teglia da forno antiaderente viene fornita con piccole, medie, e di grandi dimensioni che offrono lopzione perfetta per qualsiasi esigenza di cottura
Carta pergamena: la carta da forno pergamena è antiaderente per un rapido rilascio degli alimenti e una facile pulizia
Contenitori per la conservazione: questi contenitori possono essere utilizzati sia in frigorifero e freezer.
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Zecche al formaggio cremoso
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Ingredienti
- 120 g di formaggio spalmabile a temperatura ambiente
- 1 cucchiaio di burro
- 1 libbre di zucchero a velo + altro per spolverare
- Poche gocce di estratto di menta
- Poche gocce di colorante alimentare rosso
Istruzioni
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In stand mixer aggiungi il burro, la crema di formaggio e lo zucchero a velo e mescola fino a incorporarli e sembra che giochiamo. Aggiungi qualche goccia di estratto di menta e frulla di nuovo. Aggiungi il colorante alimentare e frulla fino ad ottenere il colore desiderato.
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Rivesti una teglia con carta da forno e cospargi di zucchero a velo. Arrotolare il composto di menta in palline e metterle su una teglia.
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Immergere la forchetta nello zucchero a velo sulla teglia e premere delicatamente sulle parti superiori delle mentine.
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Lasciate asciugare per alcune ore finché non sono bagnate e sono più sode. Mettete in frigorifero o congelate per conservare. Vedere indicazioni e orari nei suggerimenti per le ricette.
Video
Note sulla ricetta:
La mia miscela di menta è troppo appiccicosa! Cosa devo fare?
- Se la tua miscela di menta è troppo appiccicoso, ha solo bisogno di più zucchero a velo. Aggiungi zucchero a velo 1 cucchiaio alla volta finché non si irrigidisce.
Come conservo le mie mentine al formaggio cremoso?
- Conserva le tue mentine al formaggio cremoso in un contenitore ermetico e conservale in frigorifero. Le tue mentine dureranno in frigorifero per 10-14 giorni.
Posso congelare le mie mentine al formaggio cremoso?
- Certo che puoi! Di nuovo, mettili in una chiusura ermetica contenitore e conservarli nel congelatore. Questi rimarranno ben congelati per 10-12 mesi.
Informazioni nutrizionali:
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