Meglio di Shake n Bake! Facile ed economico & ha anche un sapore migliore! Gli ingredienti comuni si uniscono in questa ricetta Shake n Bake che è anche migliore delloriginale.
Meglio di Shake n Bake! Facile ed economico & ha anche un sapore migliore!
Devo essere onesto e dire subito che non ho mangiato Shake n Bake Chicken molti, molti anni. Sebbene fosse uno dei miei preferiti in assoluto da bambino, non so nemmeno di averlo acquistato vivendo in questa casa negli ultimi 22 anni.
Quando ero un bambino, lavrei fatto stato come quel piccoletto nello spot degli anni 70, che correva a casa per la sua cena preferita la sera di Shake n Bake. Ricordalo? “Una volta, non ce lavevamo per due intere settimane !!”
Meglio di Shake n Bake pronto per il forno
Un recente promemoria di Shake and Bake
Un paio di mesi fa ero a casa di un amico dopo che era appena tornato da una massiccia corsa Costco e cera unenorme scatola di Shake n Bake sul suo piano di lavoro.
A quanto pare i suoi figli lo adoravano ed entrambi i genitori della famiglia erano insegnanti, questo prodotto di convenienza aveva sicuramente senso quando tornava a casa e dover preparare velocemente la cena. Vederlo di nuovo mi ha fatto venire un po di nostalgia.
Pane secco Briciole
La mia ispirazione economica per Shake n Bake fatto in casa.
Quando ero in un supermercato poche settimane dopo ho notato le confezioni e ho controllato il prezzo. $ 2,79 per un pacchetto di due piccole buste. Poiché si trattava solo di circa 1 tazza di pangrattato essiccato e un po di condimento, ho pensato ht, “Wow, è un bel margine!”
Dato che stavo progettando alcune ricette per il mio blog che includevano briciole di pane essiccate fatte in casa, ho preso una nota mentale di provare io stesso una versione casalinga.
Guardando gli ingredienti della confezione, il condimento non aveva i singoli ingredienti elencati, ma ho notato che la farina di mais e lamido di mais erano sulla lista. Questo aveva perfettamente senso perché la farina di mais avrebbe aggiunto ulteriore croccantezza.
Le istruzioni dicevano di bagnare solo con acqua, quindi anche lamido di mais aveva perfettamente senso perché indubbiamente aiuta il rivestimento ad aderire al pollo quando viene a contatto con lesterno umido dei pezzi di pollo.
Shake n Bake fatto in casa. Ottenere il sapore giusto.
Per questa ricetta ho tenuto a mente una miscela di ingredienti comuni per portaspezie. Ho sperimentato un paio di lotti e alla fine ho ottenuto il livello di condimento che secondo me funziona meglio.
A giudicare dal sapore, in questa versione viene utilizzato molto più condimento rispetto alla versione commerciale. La nostra famiglia lha adorato; più sapore è decisamente meglio!
Laspetto, la consistenza e la croccantezza sono quanto di più simili alloriginale è probabile che siano. Come il marchio commerciale, ha anche mantenuto i pezzi di pollo umidi e succosi allinterno.
Considerando che puoi fare le briciole di pane con le estremità del pane di 2 o tre giorni che potresti già avere a portata di mano, io diciamo che il costo è facilmente inferiore di almeno il 75% rispetto allacquisto in negozio e un singolo lotto è sufficiente per 5 o 6 pasti. Solo in termini di valore, questa idea non può essere battuta.
AGGIORNAMENTO GIUGNO 2018
Dai unocchiata alla nostra ultima versione di questa ricetta Copycat Barbecue Shake & Bake.
Copycat Barbecue Shake and Bake
Proverò presto un paio di altre versioni, inclusa una che utilizza il nostro condimento italiano fatto in casa nel mix!
Pollo arrosto italiano di 45 minuti
Meglio così rispetto alla ricetta Shake n Bake?
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Meglio di Shake “n Bake! Facile, poco costoso & ha anche un sapore migliore! Gli ingredienti comuni si uniscono in questa ricetta Shake “n Bake che è persino migliore delloriginale.
Ingredienti
- 3 tazze di pangrattato secco, macinato molto fine
- 3 cucchiai di farina di mais
- 3 cucchiai di amido di mais
- 1 cucchiaio di cipolla granulata, (anche la polvere può funzionare)
- 1 1/2 cucchiaino di aglio granulato
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato finemente
- 1 1/2 cucchiaio di sale fino
- 1 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino macinato a secco timo
- 1 1/2 cucchiaino di origano secco macinato
Istruzioni
- Mescola insieme lei tutti gli ingredienti molto bene. Uso un robot da cucina o un mixer per assicurarmi che tutto sia ben amalgamato.
- Conservare in un luogo fresco in un contenitore ermetico come un barattolo di vetro da 1 litro / litro.
Per preparare il pollo
- Io uso un pollo intero, tagliato a pezzi e ben rifilato, ma circa 3 libbre di qualsiasi tipo di pollo a pezzi che ti piace fare. Ovviamente puoi fare qualsiasi importo di cui hai bisogno.
- Preriscalda il forno a 375 gradi.
- Semplici pezzi di pollo bagnati con acqua, scolateli bene e lasciateli cadere, uno alla volta in un sacchetto di plastica contenente un po di shake “n bake fatto in casa. Di solito comincio con mezza tazza di rivestimento nella borsa, che equivale a ciò che è in una busta se lhai acquistata al supermercato. Puoi sempre aggiungere un piccolo extra se ne hai bisogno alla fine, ma trovo che questo sia il modo migliore per massimizzare luso che ne ottieni un lotto.
- Agitare la busta e premere il rivestimento sui singoli pezzi di pollo. Posizionare i pezzi rivestiti su una teglia foderata di carta da forno. Non ammucchiare i pezzi, diventeranno croccanti molto meglio se cè spazio tra di loro.
Cuocere il pollo
- A questo punto puoi aggiungere un filo di olio di canola o di arachidi sui pezzi ricoperti per massimizzare la doratura, ma questo passaggio è completamente facoltativo . Ho uno spritz allolio che è lideale per questo scopo perché puoi spruzzare circa 9 o 10 pezzi di pollo con solo un cucchiaio di olio. Questo è un metodo che uso spesso anche per il pollo fritto al forno.
- Cuocere per circa 45-55 minuti a seconda delle dimensioni dei pezzi di pollo utilizzati. I petti di pollo disossati e senza pelle possono essere pronti in appena 25 minuti a seconda delle dimensioni. Uso il termometro per carne per assicurarmi che la temperatura interna sia di 175-180 gradi F per assicurarmi che siano completamente cotti.
- Lascia riposare i pezzi di pollo per 5-10 minuti prima di servire.
Note
NOTA! Diversi commenti hanno chiesto la quantità di sale a 1 1/2 cucchiaio. Ricorda che questa ricetta rende il rivestimento sufficiente per DIVERSI pasti. È equivalente a 6 o più buste di un rivestimento disponibile in commercio, quindi la quantità di sale è piuttosto moderata, se non bassa al confronto e ovviamente senza laggiunta di conservanti artificiali.
Le informazioni nutrizionali fornite vengono calcolate automaticamente da un terzo party software ed è inteso solo come linea guida. La precisione esatta non è garantita. Per le ricette in cui tutti gli ingredienti potrebbero non essere utilizzati interamente, come quelli con rivestimenti sulla carne o con salse o condimenti, ad esempio, i valori nutrizionali delle & per porzione saranno probabilmente leggermente inferiori a indicato.
Informazioni nutrizionali
56
Porzione
1 g
Quantità per porzione Calorie 27 Grassi totali 0 g Grassi saturi 0 g Grassi trans 0 g Grassi insaturi 0 g Colesterolo 0 mg Sodio 232 mg Carboidrati 5 g Fibra 0 g Zucchero 0 g Proteine 1 g
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