Facile e delizioso Mahi Mahi in crosta di parmigiano e cotto al forno. È una cena meravigliosa da preparare in circa 30 minuti e può essere servita con una varietà di contorni. Prova ad arrostire alcune verdure contemporaneamente al pesce o servilo con uninsalata per cena.
Il pesce è unottima opzione per la cena e ho molte altre opzioni per il pesce al forno facile. Prova il merluzzo al forno alle erbe di limone con asparagi e pomodori o un semplice salmone arancione a 4 ingredienti. Se invece vuoi accendere la griglia, prova questo salmone alla griglia con salsa al burro di agrumi.
Mahi Mahi al forno
Il Mahi Mahi è un meraviglioso pesce bianco con pelle sottile e carne soda. Oltre al salmone, le mie altre due scelte migliori per il pesce sono mahi mahi e merluzzo. Cè qualcosa nella carne soda ma succosa che è deliziosa da mangiare e facile da cucinare.
Mahi Mahi non si sfalda quando cuoce a causa della consistenza densa della carne. Ciò facilita la cottura, ma rende anche importante non cuocerla troppo.
Oltre alla polpa soda, il mahi mahi ha un sapore delicato e gradevole con un po di dolcezza. Il sapore delicato è perfetto perché significa che questo pesce andrà con unampia varietà di sapori e può essere servito con molti lati diversi. Il Mahi Mahi è ottimo anche con i tacos.
Il Mahi Mahi può essere preparato in molti modi, ad esempio cuocendo al forno, cuocendolo in padella o alla griglia. Questo Mahi Mahi in crosta di parmigiano si prepara facilmente al forno e richiede solo circa 10 minuti per la preparazione e 20 minuti per cuocere.
PIN QUESTA RICETTA
Come preparare il Mahi Mahi al forno con crosta di parmigiano:
Preriscalda il forno a 425 ° e foderare una teglia da forno bordata con carta da forno o foglio di alluminio.
Posizionate davanti a voi tre ciotole larghe e poco profonde. Mescolare la farina con il sale, laglio in polvere e il parmigiano grattugiato. Sbattere le uova con sale e pepe in unaltra ciotola. Mescolare il pangrattato Panko, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo, laglio in polvere e il sale in una terza ciotola.
Cospargere ogni pezzo di pesce prima nella farina, poi nelluovo e infine nella miscela di Panko. Picchiettare saldamente il rivestimento sul pesce e adagiarlo sulla teglia preparata.
Infornare per 18-22 minuti, a seconda dello spessore del pesce.
Posso usare questo rivestimento su un altro pesce?
Assolutamente! Questo rivestimento funzionerà anche su altri pesci. A seconda del pesce, potrebbe essere necessario regolare il tempo di cottura.
Come faccio a sapere quando il mahi mahi è pronto?
Come ho detto prima, è meglio non cuocere troppo il mahi mahi o sarà asciutto. Quindi cuocilo fino a quando non diventa opaco e si sfalda facilmente. Questo è facile da capire quando si cucina il pesce senza rivestimento. Sfortunatamente, rende un po più difficile se è rivestito.
Puoi sempre sfaldare un pezzo sul lato più spesso per controllare linterno.
Oppure puoi usare un termometro e inserire al centro della parte più spessa del pesce. La temperatura sicura del pesce è di 145 ° ma trovo che sia un po secca a 145. Tiro fuori il mahi mahi intorno a 137 ° -140 °.
Cosa servire con il mahi mahi?
Dato che il sapore del mahi mahi è così delicato, si accompagna a qualsiasi cosa tu voglia servirlo .
Puoi servirlo su uninsalata come opzione salutare per la cena. Aggiungi un po di parmigiano a scaglie allinsalata e la vinaigrette balsamica per completare il pesce.
Anche le verdure arrosto sono unottima opzione. In realtà può essere cucinato contemporaneamente al pesce in una teglia separata o nella stessa. Prova asparagi, fagiolini, peperoni rossi, funghi, broccoli e cavolfiori.
Il purè di patate sarebbe ottimo come contorno confortante.
Può questo Mahi Mahi essere senza glutine?
Sì! Non lasciarti scoraggiare dal rivestimento perché con solo un paio di sostituzioni puoi rendere questa ricetta del mahi mahi senza glutine.
Usa farina senza glutine per tutti gli usi per il primo rivestimento e usa pangrattato senza glutine nel rivestimento esterno al posto del Panko.
Assicurati che il parmigiano sia grattugiato fresco e che non ci siano additivi che potrebbero contenere glutine.
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INSERISCI QUESTA RICETTA
Mahi Mahi al forno con crosta di parmigiano
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Ingredienti
- 20-24 oz mahi mahi 4 pezzi di mahi mahi
Miscela di farina:
- 1/3 di tazza di farina per tutti gli usi
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato e
- sale
Miscela di uova:
- 2 uova
- sale
- pepe nero fresco spezzato
Miscela di Panko:
- 1/2 tazza di pangrattato Panko
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di prezzemolo
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- sale
Istruzioni
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Preriscalda il forno a 425 ° e fodera una teglia da forno bordata con carta da forno o foglio di alluminio .
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Metti tre ciotole larghe e poco profonde di fronte a te.
Mescolare la farina con il sale, laglio in polvere e il parmigiano grattugiato nella prima ciotola.
Sbatti le uova con sale e pepe in unaltra ciotola.
Mescolare il pangrattato Panko, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo, laglio in polvere e il sale in una terza ciotola.
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Cospargi ogni pezzo di pesce prima nella farina, poi nelluovo e infine nel Panko miscela. Picchiettare saldamente il rivestimento sul pesce e adagiarlo sulla teglia preparata.
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Cuocere per 18-22 minuti, a seconda dello spessore del pesce.
Note
Nutrizione