Mac e formaggio vegani strabilianti

Potremmo essere di parte, ma questo mac e formaggio vegano super cremoso è senza dubbio la migliore ricetta vegana per mac e formaggio che tu abbia mai realizzato. Realizzato con una deliziosa salsa vegana di anacardi con lievito alimentare, questo mac e formaggio vegano da fornello è praticamente la cosa migliore che abbiamo mai fatto.

I migliori Mac e formaggio vegani

Ragazzi. Saluta forse la mia ricetta salata preferita di tutti i tempi: questo strabiliante Vegan Mac and Cheese.

Prima di spacciarlo per unalternativa vegana al “vero affare”, lasciami dire che mi piace formaggio. Manchego invecchiato 1 anno. Humboldt Fog. Triple cream brie. Espresso Bellavitano. Vermont Creamery Goat.

Voglio dire… Adoro il formaggio ok ?! Eppure, AMO ancora QUESTO VEGAN MAC AND CHE ESE .

Quindi analizziamolo.

Che cosè comunque Vegan Mac and Cheese?

Il mac e formaggio vegano è essenzialmente la stessa cosa del normale mac e formaggio, quindi … pasta con salsa al formaggio, duh. MA non è fatta con formaggio. Detto questo, ha ancora il sapore di maccheroni e formaggio . E finché ha un buon sapore, non ci importa con cosa lo prepari.

Stiamo parlando di come preparare il formaggio senza formaggio e suggeriamo … sono anacardi.

Come si preparano Mac e formaggio vegani?

Allora come si fa la pasta al formaggio senza t formaggio? La risposta sono anacardi e lievito alimentare.

Lo so, lo so, sembra assurdo, ma ascoltami. La consistenza cremosa e sognante di questo formaggio vegano proviene da anacardi inzuppati, mentre il lievito alimentare conferisce a questa salsa di formaggio tutta la bontà di formaggio della versione tradizionale.

• Lievito nutrizionale: adoriamo il lievito nutrizionale Bobs Red Mill . È ciò che conferisce a questa salsa il suo sapore di formaggio ed è pieno di vitamine e minerali!
• Anacardi crudi: gli anacardi daranno a questa salsa quella cremosità sognante che di solito proviene da formaggio e latte. Basta immergere gli anacardi per ammorbidirli e si fonderanno fino a ottenere una salsa densa e cremosa.
• Latte senza latticini: abbiamo usato latte di mandorle, ma qualsiasi latte non caseario dal sapore neutro funzionerebbe! Il latte di anacardi o il latte di piselli sarebbero ottimi, ma eviterei
• La miscela perfetta di spezie: abbiamo usato aglio in polvere, peperoncino in polvere, cipolla in polvere e paprika per dare a questo mac e formaggio vegano il tipo di profilo aromatico profondo che si otterrebbe dallutilizzo di una miscela di formaggi.

Ha quel sapore di mac e formaggio cucinato in casa senza alcun formaggio da latte.

Puoi anche preparare facilmente questi maccheroni vegani e formaggio senza glutine aggiungendo pasta e pangrattato senza glutine!

Che cosè il lievito alimentare ?

Ciò che rende questo mac e formaggio così speciale è il lievito alimentare. Il mio preferito in assoluto è il lievito nutrizionale di Bobs Red Mill, perché il sapore è imbattibile. Imita il gusto del vero formaggio più di qualsiasi altro lievito alimentare che abbia provato e il sapore dellumami è davvero pronunciato, il che significa che anche se è tecnicamente vegano, ha un sapore profondo e ricco.

E se ti piace questo mac e formaggio vegano, adorerai anche questo queso vegano!

Questo mac è la pasta più cremosa e fantastica di sempre. E questo amante del formaggio è, beh, ossessionato.

Sono abbastanza sicuro che lo sarai anche tu.

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