Niente batte il sapore ricco e burroso di un torta di libbra fatta in casa. Mi viene lacquolina in bocca al pensiero di ogni boccone che si scioglie in bocca. Sono orgoglioso delle mie ricette; non cè niente che amo di più che servire la mia torta a qualcuno di nuovo e guardare la loro faccia illuminarsi dopo il primo morso. Dopo anni di duro lavoro, dedizione e innumerevoli piccole bruciature da forno mi sono guadagnato il titolo di maestro di torte. Mi è stato insegnato nientemeno che dalla mia Big Mama: una donna che poteva preparare la torta perfetta in pochi minuti da quella che sembrava aria sottile. Ha dedicato una parte piuttosto ampia della sua vita a insegnarmi i suoi trucchi e condividere le tradizioni che sua madre le ha trasmesso. Facevamo torte da libbra durante le vacanze, le cene della domenica e le giornate piovose destate. Ognuna era deliziosa, ma è stata resa più dolce dal fatto di essere stata condivisa con le persone che amavamo.
Oggi, la tradizione vive ma in modi nuovi. Non fraintendermi, non puoi assolutamente mai sbagliare con una classica torta da libbra. È umido, burroso e mai eccessivamente dolce. Accompagnato da gelato alla vaniglia, panna montata fresca e frutti di bosco, un pound cake può essere gustato da tutti. Ma ciò non significa che aggiungere nuovi sapori e remixare il classico non possa essere altrettanto gustoso. Così, quando ho iniziato Grandbaby Cakes, ho deciso di prendere le lezioni che mia nonna mi ha insegnato e applicarle a nuove ricette.
La ricetta PERFETTA della torta al limone
La versatilità di una torta di libbra è incredibile; puoi aggiungere quasi tutto ed è garantito che sarà fantastico. Ora, non impazzire. Non sto promettendo che la tua bottiglia di vino preferita o quei mango essiccati nella tua dispensa funzioneranno. Daltra parte, ci sono altre opzioni come pompelmo, mirtilli o cocco che ravviveranno la tua torta e sorprenderanno le persone a cui la servi. Non aver mai paura di osare in cucina. Prendi un rischio e guarda come ripagare. My Big Mama ha apprezzato i sapori classici delle vecchie ricette, ma ha sempre incoraggiato la mia immaginazione. Invecchiando, ha accolto con favore le mie ultime creazioni e condiviso il mio entusiasmo quando quella che sembrava unidea folle ha funzionato meravigliosamente.
Mentre condivido questa ricetta condivido il prodotto non solo di anni di prove e errore e tanta tradizione di famiglia, ma anche il prodotto della fede eterna della mia Big Mama in me.
Ho unaffinità per tutto ciò che riguarda il limone. Questa torta al limone è solo una di queste (prova queste frittelle al limone o questa torta al limone e mirtilli) La mia famiglia ha preparato tutti i tipi di ricette di torta al limone e persino ricette di torta al limone nel corso degli anni. Big Mama prepara fantastiche torte al limone. Anche le mie due zie preparano delle ottime torte al limone. Anche mia madre ha una torta agli agrumi, limone e lime (la sua torta 7 up e la ricetta della torta di libbra di panna acida della mia mamma, a cui puoi aggiungere il sapore di limone è assolutamente da provare se ce lhai!). Li ho provati tutti e credetemi quando dico che è difficile capire quale amo di più. Deve essere perché in fin dei conti, il limone regna nel mio libro. Se lo metti in una torta, lo mangerò. E non mangiarlo solo, divoralo.
Cosa rende questa ricetta della torta al limone la migliore?
Questa ricetta della torta al limone è probabilmente una delle migliori che ho sviluppato. Penso che iniziare con una classica ricetta di torta di formaggio cremoso che ho preparato per anni abbia messo questa ricetta sul buon piede.
Ho fatto questa ricetta così tante volte che avrei potuto farla con i miei occhi Chiuso. È una tradizione nella mia famiglia portare questa torta ogni volta che abbiamo una riunione. Pensavo che la base si prestasse a un restyling agrumato.
Qual è lingrediente segreto di questa ricetta della torta al limone ?
Quindi quali sono stati i cambiamenti che ho fatto ti starai chiedendo? Per prima cosa ho aggiunto un ingrediente segreto ma divertente che non troverai in molte torte al limone: Instant Lemon Pudding. Esatto, budino al limone. Questo ingrediente aggiunge due elementi a questa ricetta della torta al limone.
- Uno, aggiunge ulteriore sapore di limone in modo divertente ed eccitante. Ogni boccone di questa ricetta della torta al limone è pieno di limone, quindi sicuramente non te lo perderai. Fidati quando dico che rende questa torta un normale ciambellone al limone.
- E due, aggiunge ulteriore umidità alla torta finita. Pensa a quanto è umido un budino. Ora immagina che entri nella tua torta. Ogni boccone si scioglierà in bocca.
Come preparare la ricetta della torta al limone
Ciò che rende questa torta davvero speciale oltre al sapore di limone è lumidità di questa torta. Ho deciso di utilizzare una base di crema di formaggio per aggiungere un sapore incredibile, una consistenza imbattibile e un gusto meraviglioso. Il burro combinato con la crema di formaggio aggiunge un grasso meraviglioso a questa torta.
Suggerimento: assicurandosi di mescolare o sbattere il burro e lo zucchero insieme molto bene allinizio di questa torta è necessario aggiungere un meraviglioso sollevamento senza qualsiasi lievitazione che non troverete in questa ricetta.
Uso la farina per dolci in questa ricetta per mantenerla leggera e non pesante. La consistenza che crea è semplicemente perfetta perché crea meno glutine nella mia torta. Se non ne hai, puoi crearne uno tuo qui!
Ho aggiunto un po di scorza di limone in più. Questo non è un gioco intorno alla ricetta della torta al limone. Aggiunge più limone che puoi prendere, quanto basta per farti increspare e ballare in modo incontrollabile.
FACILE Glassa al limone per Pound Cake
Il componente finale di questa torta da portare davvero a casa il sapore di limone brillante è una glassa al limone super facile. Include solo 3 ingredienti in totale!
- Zucchero a velo
- Succo di limone (meglio spremuto)
- Scorza di limone per guarnire!
Questo è tutto! Unisci i primi due ingredienti e aggiungi lultimo per dare una scorza finale di sapore e anche una bella finitura contro la glassa bianca.
E P.S. Se hai bisogno di una ricetta per una torta al limone più leggera, prova la mia QUI. oppure, se ami unincredibile torta agli agrumi, prova questa torta al mandarino.
Se desideri altre ricette di torte libere, fai clic QUI
QUESTI SONO I PRODOTTI CHE RENDERANNO GRANDE LA TUA RICETTA!
Lemon Pound Cake (Ultimate Lemon Cake Recipe)
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Ingredienti
For the Pound Cake:
- 8 once di crema di formaggio, temperatura ambiente un mattone
- 1 cucchiaino di sale
- 2 1/2 tazze di zucchero semolato
- 1 confezione di budino istantaneo al limone (usa solo il mix / non cucinarlo!) 3,4 once
- 6 uova grandi a temperatura ambiente
- 3 tazze di farina per dolci setacciata
- 3 1/2 cucchiaini di scorza di limone fresca
3 panetti di burro non salato a temperatura ambiente
Per la glassa al limone:
- 1 1/3 di tazza di zucchero a velo setacciato
- 3 cucchiai di succo di limone fresco
- Opzionale: scorza di limone per guarnire
Istruzioni
Per la Pound Cake:
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Preriscaldare il forno per 325 gradi.
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Aggiungi la crema di formaggio a temperatura ambiente, il burro e il sale in una ciotola grande e inizia a mantecare ad alta velocità fino a che liscio.
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Aggiungi lentamente lo zucchero e il budino istantaneo nella ciotola e panna fino a quando non diventa leggero e soffice, il che richiede circa 5-7 minuti .
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Abbassa la velocità del mixer a media e aggiungi un uovo alla volta e mescola fino a incorporarlo .
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Mescola lentamente alla velocità più bassa e aggiungi la farina una tazza alla volta nella ciotola finché non è appena incorporata .
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Non esagerare a questo punto.
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Aggiungi la scorza di limone alla ciotola e mescola.
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Una volta che tutto è incorporato, versare la pastella per dolci in una teglia o una teglia da 12 tazze imburrata e infarinata.
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Cuocere per 1 ora e 20-25 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito al centro della torta non risulta pulito.
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Lasciar raffreddare nella padella per 10 minuti, quindi rimuovere la torta e metterla sulla griglia per unora o finché non si è completamente raffreddata.
Per la glassa:
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Sbatti insieme lo zucchero a velo e il succo di limone fino a che liscio. Se è troppo liquido, aggiungi un po più di zucchero o se è troppo denso aggiungi un po più di succo di limone. Desideri che la consistenza ricopra il dorso di un cucchiaio ma che scivoli via facilmente.
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Continua a spruzzare in cima alla torta raffreddata, cospargere con la scorza di limone e servire.