- Condividi
- Tweet
- Pin
- Yummly
- Mix
Hai un El Pollo Loco vicino a te? Penso che potrebbe essere una catena di fast food messicana per lo più della West Coast. Ricordo che mia madre raccoglieva il cibo quando ero piccola e adorava il pollo succoso ripieno in una tortilla con alcuni fagioli borlotti.
Era così semplice ma sempre azzeccato. Alla fine ha escogitato una ricetta che è una buona ricetta di pollo El Pollo Loco. Ora faccio la versione di mia madre del pollo di El Pollo Loco. Questo è solo un pollo davvero buono.
Adoro le ricette semplici che non richiedono molto lavoro di preparazione e questa è una di queste. Questo pollo è ottimo perché la marinata richiede meno di cinque minuti e puoi semplicemente gettare il pollo e dimenticartene.
Ingredienti di cui hai bisogno:
- olio di mais
- burro fuso
- cipolla in polvere
- aglio in polvere
- cumino macinato
- succo di limone o succo di lime
- sale
- osso di pollo
La preferenza della famiglia è petto di pollo con osso. Luso di petti di pollo con osso rende la carne davvero succosa e la pelle è fantastica.
Come preparare il pollo El Pollo Loco
-
Unisci olio, burro, cipolla polvere, aglio in polvere, cumino e succo di limone in una padella larga e bassa. Aggiungere le metà del pollo, girando per ricoprire bene. Coprite e lasciate marinare per diverse ore o per tutta la notte.
-
Rimuovere il pollo dalla marinata, cuocere a carbone medio sulla griglia del barbecue, o 4 pollici dalla fonte di calore sotto la griglia, fino a doratura su entrambi il lato e la carne sono cotti, girando e imbastendo frequentemente, circa 30 minuti.
-
Tagliare le metà del pollo a pezzi per servire con fagioli e riso, tortillas di mais o farina e salsa, se lo si desidera . Per 6 porzioni.
Lascialo marinare per tutta la notte, se vuoi. Preferisco marinare le mie carni in questo contenitore di tupperware che ha piccole punte in alto e in basso in modo che la marinata possa scorrere ed è facile da girare! Inoltre, non dovrai più preoccuparti della fuoriuscita di succhi!
Puoi cucinarlo sulla griglia, su una bistecchiera o sotto la griglia. Usa tutto ciò che hai a disposizione e in ogni caso andrà benissimo!
Cosa servire con il pollo El Pollo Loco?
- Tortillas di mais o farina fatta in casa
- Riso messicano
- Fagioli neri conditi o fagioli borlotti
- Olive
- Pomodori
- Coriandolo
- Jalapenos
- Salsa frullatore
Il mio modo preferito per prepararli è mettere un po di pollo in una tortilla, guarnire con fagioli borlotti e salsa. Ma potresti usare questa carne per tacos, burrito o anche su uninsalata!
Segui Jonesin ’For Taste su Facebook? Fermati, salutami e fammi sapere che tipo di ricette vuoi vedere!
Per altre fantastiche ricette di ispirazione ispanica ricette da provare:
- Mole Chicken Enchiladas
- Empanadas al forno
- Chicken Enfrijoladas
- Chicken Tortilla Soup
- Mais cumino grigliato con formaggio Cotija
Loco Pollo- El Pollo Loco Chicken Recipe Knock Off
Loco Pollo- Ricetta di pollo El Pollo Loco
Ingredienti
- ▢ ¼ tazza di olio di mais
- ▢ ¼ tazza di burro fuso
- ▢ ½ cucchiaino di cipolla in polvere
- ▢ ½ cucchiaino di aglio in polvere
- ▢ ¼ cucchiaino di cumino macinato
- ▢ 2 cucchiai di succo di limone o succo di lime
- ▢ 1 1 / 2 cucchiaini di sale kosher
- ▢ 3 libbre di petto di pollo
Istruzioni
-
Unisci olio, burro, cipolla in polvere, aglio in polvere, cumino e succo di limone grande padella poco profonda. Aggiungere le metà del pollo, girando per ricoprire bene. Coprite e lasciate marinare per diverse ore o per tutta la notte.
-
Rimuovere il pollo dalla marinata, cuocere a carbone medio sulla griglia del barbecue o 4 pollici da fonte di calore sotto la griglia, finché la carne non è dorata su entrambi i lati e la carne è cotta, girandola e imbastendola frequentemente, circa 30 minuti.
-
Tagliare le metà del pollo a pezzi per servire con fagioli e riso, tortillas di mais o farina e salsa, se lo si desidera. Per 6 porzioni.
-
La preferenza della famiglia è il petto di pollo con osso.
Nutrizione
- Condividi
- Tweet
- Pin
- Yummly
- Mix