Ordinare cibo da asporto cinese è facile. Ordinare cibo da asporto cinese sano richiede un po più di pensiero. Ma trovare il cibo più sano dal tuo ristorante cinese preferito non dovrebbe essere difficile – ciao, questo vanifica lintero scopo di ordinare – quindi abbiamo messo insieme per te qualcosa di un cheat sheet sulle opzioni di cibo cinese sano. Abbiamo chiesto ai dietisti registrati come navigano nel menu quando “non è proprio possibile” cucinare stasera. I temi che abbiamo sentito più e più volte? Fai attenzione alle salse che esagerano con il sodio, al vapore è più salutare di quelle fritte (duh) e fai il pieno di verdure.
E se il tuo piatto preferito non fa questo elenco? Beh, ci sono un paio di modi per pensarci. Se stai ordinando per pura comodità e determinato a fare le scelte più sane possibili, usa questo consiglio come guida per raggiungere questo obiettivo. Se “stai ordinando perché” desideri seriamente qualcosa in particolare … ordinalo, divertiti e non perdere tempo a sentirti in colpa per questo.
Questi 17 cinesi sani le opzioni di cibo sono ciò che i dietisti registrati ordinano per se stessi, e dobbiamo ammettere che stiamo diventando affamati solo a guardarli. Lascia che questo elenco ispiri il tuo prossimo ordine da asporto. Chissà, potresti persino scoprire un nuovo preferito.
Gamberetti e verdure con salsa di fagioli neri
“Ottieni proteine magre dai gamberetti e molti antiossidanti, fibre e persino un po dacqua dalle verdure “, afferma Keri Glassman, MS, RD, CDN e fondatrice di Nutritious Life a New York. Ordina sempre la sua salsa sul lato, così puoi controllare quanto cè lì.
Manzo e broccoli
Questo piatto classico conquista il pollice -up per il suo potere riempitivo. “Mi piace la carne di manzo e broccoli con riso integrale”, dice Rebecca Scritchfield, RD “Non hai bisogno di troppa carne di manzo per sentirti sazio”. Anche pollo e broccoli sono una buona opzione.
Verdure miste
Probabilmente non sei sorpreso che le verdure siano incluse nellelenco. Patricia Bannan, MS, RD, consiglia di ordinare verdure al vapore o anche leggermente saltate in padella sul lato: più sono, meglio è.
Verdure extra
Invece di ordinare un piatto separato, vedi se il ristorante aumenterà il tuo ordine attuale con verdure extra. “Richiedi broccoli, carote o taccole in più in qualsiasi piatto”, suggerisce Sarah-Jane Bedwell, R.D., L.D.N. “Queste sono tre verdure che i ristoranti asiatici hanno tipicamente a portata di mano.” Questa tattica è una delle sue preferite per riempire il piatto.
Moo Shu Vegetables
Maxine C. Yeung, dietista registrata, personal trainer e coach del benessere e proprietaria di The Wellness Whisk, ama ordinare questo piatto, che viene tipicamente servito con salsa hoisin e frittelle sottili per avvolgere. “Questo piatto è composto per la maggior parte da verdure, un mix di uova e verdure a dadini, come cavoli, funghi, carote, castagne dacqua, germogli di bambù e talvolta anacardi, aromatizzati con scalogno, zenzero e aglio”, dice, aggiungendo “It” è a basso contenuto di carboidrati se limiti il numero di pancake o li sostituisci con le lattughe per gli involtini. “
Moo Shu Chicken
Glassman sceglie la versione a base di pollo per le proteine magre che fornisce. “Ma assicurati di chiedere una salsa leggera”, dice. “È molto probabilmente ricca di sodio e (malsana! ) Grasso.” Yeung sottolinea anche che hoisin aggiunge zucchero non necessario.
Steamed Anything
“Di solito chiedo il mio piatto al vapore con la salsa sul lato”, dice Scritchfield. “Al vapore aiuta a ridurre lolio nel piatto, rendendolo più leggero in calorie e forse un po più digeribile. Puoi ottenere quasi tutti i piatti al vapore.” Funziona con verdure, proteine magre, riso, eccetera.
Una piccola zuppa
Mangiare prima una zuppa a base di brodo può aiutarti a mangiare meno in seguito, spiega Alissa Rumsey, RD Preferisce la zuppa calda e acida, mentre Bedwell preferisce i wonton. Keri Gans, R.D., ordina sempre zuppa di uova. “Una porzione di una tazza è solo 66 calorie, quindi anche se la tua porzione da un ristorante è più grande, le calorie sono ancora sotto controllo. Fornisce anche circa 3 grammi di proteine e 1 grammo di fibre per porzione di una tazza.” È ricco di sodio, pensò, che è qualcosa da tenere a mente se stai cercando di controllare il tuo consumo.
Moo Goo Gai Pan
Gli antipasti accompagnati da molte verdure sono sempre buone opzioni, dice Rumsey. “Moo Goo Gai Pan consiste tipicamente di pollo saltato in padella con funghi e altre verdure, fornendo un pasto equilibrato con solo una salsa leggera. Viene fornito con molte verdure, quindi sono la parte principale del pasto, non solo un ripensamento . ” Anche questo è uno dei preferiti di Bedwell: “È saporito e magro con pollo, funghi e altre verdure miste e non è ricco di zuccheri e grassi come molti altri piatti”.
Cinese Melanzane con salsa allaglio
“Mi piacciono le melanzane cinesi in salsa piccante allaglio perché sono tutte vegetali! Oltre alle melanzane, di solito viene fornito anche con i broccoli “, afferma Scritchfield.
Gnocchi al vapore
” Se vuoi un antipasto, un gnocco di verdure cotto al vapore e non fritto “, dice Gans. Potresti anche riconoscerli come potsticker, in ogni caso, ottengono il massimo dei voti quando non sono stati fritti nellolio e sono “pieni di verdure”.
Riso integrale con un uovo strapazzato
Scritchfield ha uno scambio semplice e più salutare per il riso fritto: ordina riso integrale e chiedi un uovo strapazzato sul lato. “La maggior parte dei piatti da asporto ha uova per il riso fritto e sono disposti a farlo per te “, spiega.” Il riso integrale ha un indice glicemico inferiore rispetto al riso bianco, che aiuta a ridurre i picchi di insulina. “
Gamberetti o Tof u Antipasti
Sebbene la stessa Gans preferisca in genere i broccoli e la salsa allaglio, “Se si tratta di un ristorante di fascia alta potrei optare per dei gamberi”, dice. Bedwell aggiunge che i gamberetti al vapore sono anche un ottimo modo per aggiungere proteine magre al tuo pasto: se sei vegetariano, ti consiglia invece il tofu grigliato.
Pollo Kung Pao
Porta il spezie. Ordina il pollo Kung Pao invece del pollo in agrodolce, il pollo al sesamo e il pollo del generale Tso, dice Bedwell. “Viene fornito con abbondanti verdure, senza il pollo fritto!”
Buddha “s Delight
“Se voglio fare un pasto vegetariano, andrò per Buddah” s Delight poiché è un piatto saporito che è principalmente verdure al vapore con un po di tofu per le proteine “, dice Bedwell. Anche questo è uno dei preferiti di Rumsey.
Chicken Lettuce Wraps
Glassman definisce questa “una scelta ovvia per ottenere verdure e proteine tutto in uno”. Inoltre, “sono divertenti da preparare e da mangiare.
Salsa sul lato
Questo la punta veniva fuori ancora e ancora. “Prendendolo sul lato puoi controllare meglio la quantità che mangi”, dice Rumsey. “Spesso prendo due o tre cucchiai della salsa originale e la mescolo con salsa di soia a basso contenuto di sodio.” Bannan aggiunge: “Per fare un confronto, un cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio contiene il 22% delle tue giornate” di sodio e un cucchiaio di salsa di soia normale ha circa il 38% delle tue giornate “di sodio”.