Parco nazionale di Cabo Pulmo
Parla con la gente del posto e probabilmente ti diranno di andare a Capo Est, dove il Parco Nazionale Cabo Pulmo mette in mostra la bellezza naturale di Baja Sur. Sono da 90 minuti a due ore in auto dai resort vicino a San Jose (e più a lungo da Cabo San Lucas), ma sarai facilmente ricompensato. Il paesaggio incontaminato, dove il deserto si schianta nel mare blu, è perfetto per le foto. Ed è proprio quel mare che rende Cabo Pulmo così speciale. Le acque fredde del Pacifico e le acque più calde del Mare di Cortez si incontrano qui, rendendolo uno dei migliori punti di snorkeling e immersioni del Nord America. Molte delle principali specie acquatiche, dalle megattere e gli squali balena alle mante e ai leoni marini, a un certo punto dellanno chiamano questa zona casa.
Artisanal Eats a San Jose e nel Capo orientale
Sia che tu stia desiderando pesce locale, di provenienza etica, prodotti freschi o piatti artigianali, San Jose e la regione a est – il Capo Orientale – hanno molte opzioni per soddisfare i tuoi gusti. Il quartiere storico di San Jose ospita La Lupita – dove troverai interessanti interpretazioni di tacos tradizionali e una vivace scena di bar – così come Mi Cocina, che distribuisce piatti fusion franco-messicani-asiatici allinterno di Casa Natalia (uno dei i boutique hotel più carini della regione). Fuori città, Flora Farms ha facilmente alcuni dei tavoli più ricercati della regione (si trova in mezzo a 25 acri di terreno agricolo biologico, da cui deriva il suo menu). Anche Los Tamarindos e Acre, situati vicino a Flora Farms, attirano devoti e nuovi iniziati: preparati ad aspettare o prenotare con largo anticipo in uno di questi luoghi.
Santiago e Cañon del Zorro
