Ci sono cose che le persone nei loro cuori sanno essere vere, che tuttavia sperano non siano vere. Questa è una storia su una di queste cose.
La scorsa settimana ho lanciato questa domanda su Twitter:
Dentisti: per favore, stabilisci questo per me: lacqua frizzante e non zuccherina (come La Croix) fa male allo smalto dei denti? Perché o perché no?
– Olga Khazan (@olgakhazan) 26 gennaio 2016
Immediatamente, sono arrivati i ping di colleghi giornalisti (e gente adiacente ai media) versando, tutti dicendo qualcosa sulla falsariga di “Puoi davvero farmi sapere cosa scopri? Sono dipendente da quella roba”.
Significano “dipendente” nel modo scherzoso, cioccolato fondente e streaming di Netflix, ma labitudine può rasentare la patologia. Per me, il fondo è stato un giorno lavorativo recente e oscenamente lungo durante il quale un intero pacchetto da 12 di cocco La Croix in qualche modo mi è arrivato in gola, lattina splendente.
Cè qualcosa nellacqua frizzante che aiuta il rilegato alla scrivania per affrontare la giornata. Che si tratti del pep fruttato di Perrier, del morso piccante di Pellegrino o dellamarezza punitiva della soda da club avanzata che hai usato per fare troppi cocktail la sera prima, le acque gassate forniscono qualcosa che i loro fratelli ancora non possono fare. Le bolle distraggono la bocca mentre la mente si sforza di assorbire infinite schermate di informazioni. Con leffervescenza che intrattiene la tua lingua, non noti la rucola che sta germinando tra i tasti R e T. Questo potrebbe essere il motivo per cui le vendite di acque frizzanti sono raddoppiate negli ultimi cinque anni.
Cè, ovviamente, un costo per ogni cosa divertente.
Anche quando non è aromatizzata, lacqua frizzante contiene un acido, lacido carbonico, che le dà le sue bolle. Quellacidità può consumare gradualmente lo smalto dei denti.
La buona notizia è che è un acido relativamente debole. A meno che non siano aromatizzati con acido citrico o altri acidi, i seltz tendono ad avere valori di pH più neutri rispetto alle bevande analcoliche come la Coca-Cola. Mentre lacqua in bottiglia ha un pH di circa 7, o totalmente neutro, quello di Perrier è di circa 5,5.
Altre storie
Gli aromi, tuttavia, possono abbassare il pH, rendendo le bevande sono ancora più dure sullo smalto dei denti. Uno studio del 2007 in cui i ricercatori hanno esposto denti umani ad acque frizzanti aromatizzate per 30 minuti ha scoperto che le acque sono più o meno corrosive come il succo darancia. “Sarebbe inappropriato considerare queste acque frizzanti aromatizzate come una sana alternativa dentale ad altre bevande acide”, ha concluso lo studio.
Yikes. Quando lho letto, ho deciso di fare il tacchino freddo. Ma prima , Sono corso dal mio SodaStream, che ha scoreggiato delicatamente unultima bottiglia di ginger ale dietetico, per un giorno di pioggia.
Ho anche inviato une-mail a Damien Walmsley, professore di odontoiatria presso lUniversità di Birmingham in Inghilterra, sperando mi darebbe una risposta che mi piacesse di più.
“Cè un rischio teorico di erosione dei denti, ma le bevande dovrebbero essere consumate oltre un lungo periodo di tempo “, ha detto. (Da quanto tempo parliamo qui, Damien? Ho finito la scuola di specializzazione solo con Pellegrino e yogurt gelato.) “Il mio consiglio è di mantenere le bevande acide durante i pasti, e se devi sorseggiare bevande tra i pasti, allora acqua naturale è il più sicuro. “
La buona notizia è che La Croix e il suo genere sono ancora molto meno dannosi per i denti rispetto alla normale soda. (E uno studio su varie cole, persino, ha scoperto che il loro esatto livello di pH era solo debolmente correlato al loro potenziale corrosivo.) Se stai bevendo seltzer non zuccherato, stai andando meglio dellavido bevitore di Dr. Pepper, almeno per quanto riguarda le cavità.
La quantità di seltzer puoi bere tranquillamente senza rischiare la bocca di Joker dipende anche da fattori individuali, come la quantità di acido e zucchero che consumi nella tua dieta regolare, la tua storia di carie e se ottieni abbastanza fluoro dallacqua del rubinetto e dal dentifricio, secondo Andrew Swiatowicz, un dentista a Wilmington, Delaware.
“Per una persona normale e sana, carbonato d, le bevande senza zucchero non saranno un fattore principale che causa la carie “, ha detto. “Se sei preoccupato, puoi sempre diluire lacqua gassata con acqua normale, o anche semplicemente sciacquare con acqua normale dopo.”
Capito. Sicuramente frullerà con la normale vecchia soda club dopo il mio ultimo La Croix della notte.