Si consiglia alle donne di evitare molti tipi di formaggio durante la gravidanza a causa del rischio di una malattia batterica che potrebbe danneggiare sia la madre che il bambino. Tuttavia, altri tipi di formaggio sono unaggiunta salutare a una dieta per la gravidanza e includere la mozzarella con moderazione offre diversi benefici per la salute. La mozzarella è disponibile sminuzzata, affettata e intera, il che la rende facile da aggiungere a molte ricette diverse.
Benefici
Il formaggio è un alimento da latte, il che significa che è una sana fonte di calcio. Il calcio è necessario per lo sviluppo delle ossa e dei denti del tuo bambino. La mozzarella è anche un buon modo per aumentare lapporto proteico, importante per i muscoli, le cellule e la crescita e lo sviluppo del tuo bambino. Scegli una mozzarella a basso contenuto di grassi o parzialmente scremata, che ti aiuterà a mantenere moderato lapporto calorico e di grassi saturi.
Pastorizzazione
Formaggi da evitare durante la gravidanza
Ulteriori informazioni
La mozzarella è tipicamente pastorizzata, ma se non lo è, il rischio di listeria aumenta. La listeria è una malattia di origine alimentare che può causare complicazioni durante la gravidanza, incluso aborto spontaneo, parto prematuro e natimortalità. La mozzarella pastorizzata non rappresenta questo rischio perché il processo di pastorizzazione uccide i batteri che causano la listeria. Leggi attentamente le confezioni per assicurarti che il prodotto che stai acquistando sia pastorizzato e sicuro da mangiare. Alcuni tipi di mozzarella fresca confezionata in liquido potrebbero non essere sicuri, quindi assicurati di leggere letichetta prima dellacquisto. Quando mangi in un ristorante chiedi al cameriere o cucini se usa formaggi non pastorizzati ed evitali se hai dubbi sulla loro sicurezza. I sintomi della listeria includono, mal di testa, dolori muscolari, febbre, nausea e vomito. Includono:
- I sintomi della listeria includono
- mal di testa
- dolori muscolari
- febbre
- nausea
- vomito
Se non trattata, potresti provare torcicollo e convulsioni. Se uno qualsiasi di questi sintomi si manifesta durante la gravidanza, contatta immediatamente il tuo medico per il trattamento perché un intervento precoce con antibiotici riduce le possibilità di problemi di salute.
Mozzarella fatta in casa
Se ti piace preparare la tua proprio formaggio, la mozzarella può essere una scelta sicura durante la gravidanza. Assicurati di usare latte pastorizzato per prepararlo ed evita di usare qualsiasi tipo di latte crudo, anche se proviene dal tuo stesso bestiame. Prepara la mozzarella in una cucina pulita per evitare la contaminazione incrociata di listeria e altri agenti patogeni di origine alimentare potenzialmente dannosi che potrebbero entrare in contatto con il tuo formaggio.
Usi
Formaggio Havarti & Gravidanza
Ulteriori informazioni
La mozzarella è unaggiunta salutare a una dieta equilibrata durante la gravidanza ed è abbastanza versatile da essere utilizzata in molte ricette. Cospargere la mozzarella grattugiata sui piatti di pasta o mescolare nel sugo per la pasta. La mozzarella a fette può essere utilizzata sia in panini caldi che freddi e in insalate di ispirazione italiana o contorni di verdure. La mozzarella a cubetti è una buona aggiunta allinsalata di pasta o alle insalate saltate. Usa la mozzarella su pizza, melanzane o pollo alla parmigiana o ziti al forno.