Hai presente quei brownie morsi che ottieni sfusi al magazzino? Questi sono migliori. Questa è la MIGLIORE ricetta dei Brownie Bites e adoro prepararli per le feste o ogni volta che ho voglia di brownie.
Inoltre, quando crei il tuo, puoi aggiungere Rolos e Reeses Peanut Butter Cups o completarli con glassa di ganache!
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brownies sono i miei preferiti. Penseresti che il mio preferito fosse la torta ed è … a meno che non sia dellumore giusto per un biscotto. Quindi tutte le scommesse sono perse (a meno che tu non mi stia servendo una torta di brownie …) Ogni volta che ho voglia di cioccolato, ho voglia di brownies – non voglio caramelle o biscotti, no. Voglio un biscotto ricco e cremoso! Ecco perché mi piace preparare i morsi di brownie: sono come piccoli morsi del paradiso quando arriva una voglia. Posso mangiarne uno o due e non stare male … a meno che non mangio lintero lotto.
(Cosa posso dire? È successo.)
Questa ricetta è nata perché sono assolutamente ossessionato dai morsi di brownie di Costco. Conosci quelli, vero? Vengono in una scatola di tipo 36 o qualcosa del genere? Sono croccanti allesterno e super morbidi allinterno. Sono un po insipidi per i miei gusti, ma ogni volta che sono in giro non ne ho mai abbastanza. Lo stesso vale per i brownie morsi da Walmart o praticamente da qualsiasi negozio di alimentari: non portarli a casa mia. NON SOLO.
Sto davvero cercando di far contare le mie calorie; cioè se non amo assolutamente qualcosa, sto cercando di non mangiarlo. Anche se posso buttare indietro 30 morsi di brownie Costco, in realtà non sono i miei preferiti. (Avviso spoiler: questi sono.) Quindi, invece di acquistare il dessert, mi dico che devo farlo, il che riduce quanto mangio. (O no…)
Comunque, se ami i brownie bites tanto quanto me, questa ricetta è per te!
Questa è la MIGLIORE ricetta di Brownie Bites realizzata in un mini muffin pan e condito con ganache o le tue caramelle preferite!
Questi bocconcini di brownie sono adattati da una delle mie ricette di brownie preferite. Quella ricetta era il mio gold standard fino a quando non lho trovata e poi ho optato per la migliore ricetta di brownie allinizio di questanno. Perché così tante diverse ricette di brownie? Bene, questa ricetta originale è stata formattata per creare una padella spessa 9 × 9 pollici di brownies (o una padella sottile 9 × 13 pollici). Ecco perché mi piace usare questo per i morsi di brownie – dato che ne ottieni 3 dozzine …. non ne hai bisogno di più.
I brownies perfettamente fudgy provenivano dal libro di cucina della mia amica Amy e io adoro quella ricetta ma non regge le teglie per mini muffin e la migliore ricetta per i brownie è un bel mezzo tra i due: è denso e fudgy e riempie bene una padella da 9 × 13 pollici.
Fare i brownies da zero è facile e hai solo bisogno di una ciotola!
Non solo è una ricetta per una ciotola, ma ha cioccolato fuso e cacao in polvere per una ricetta di brownie super ricca e fondente. Questi sono morsi di brownie morbidi, gommosi e gommosi che sono la tela bianca perfetta per qualsiasi guarnizione, proprio come quelli Costco.
Brownie Bites Toppings
I brownies di base sono buoni … ma i brownies con roba sono migliori. (Perché pensi che i miei Reeses Brownies siano così popolari ???) Ti sto mostrando tre modi per preparare i brownie in questa ricetta, ma potresti davvero fare così tante altre cose!
Ecco alcuni brownie divertenti condimenti per morsi:
- Prepara una glassa di ganache (ricetta sotto)
- Completa i bocconcini di brownie appena sfornati con Rolos o coppe al burro di arachidi (come un biscotto ai fiori)
- Mescola M & Ms nella pastella
- Completa con glassa di formaggio cremoso
- Jocelyns use caramello salato!
Quali sono alcuni modi per superarli?
Quello che mi piace di questi è la loro versatilità. Il mio modo preferito per prepararli è premere una tazza di burro di arachidi di Reese o Rolo in miniatura sulla parte superiore mentre sono caldi dal forno, come un biscotto ai fiori. È un biscotto ai fiori! Chi non ama le tazze di burro di arachidi con i brownies? Nessuno, ecco chi.
Non ti piacciono le tazze di burro di arachidi o i Rolos? Usa baci o morsi della Via Lattea. Oppure premi alcune M & M in alto. Le possibilità sono infinite. Oppure… fare una semplice ganache al cioccolato e glassare i bocconcini. Aggiungi un po di codette e hai una fantastica festa per la festa.
Prepara dei bocconcini di brownie in una mini teglia per muffin
Anche se adoro preparare muffin a forma di cupcake in stampini per muffin normali, i bocconcini di brownie sono fatti in una mini teglia per muffin. Consiglio di prendere almeno la dimensione dei 24 muffin o dei 48 muffin se prevedi di preparare molti mini muffin o altre mini ricette. La regola generale è che un cupcake di dimensioni normali è 3 mini muffin, quindi se converti una delle tue ricette esistenti ottieni molti mini!
Ricevo molte domande su ricette come questa, quindi permettimi di rispondere ad alcune di esse:
Uso di una miscela per preparare bocconcini di brownie
Questa ricetta richiede di sciogliere il cioccolato con il burro e quindi aggiungere il resto degli ingredienti. È facile da fare e penso che abbiano un sapore migliore dei brownie al cacao, ma se non hai voglia di passare il tempo a sciogliere il cioccolato, puoi sempre usare il mio mix di brownie fatto in casa per questi bocconcini. Ho usato quella miscela per le torte brownie, quindi funzionerà anche per queste.
Congelare i brownie bites
Questa ricetta fa molti morsi: circa 40-48 di loro. Questo li rende perfetti per le feste o quando vuoi una scorta di cioccolato nel congelatore.
Esatto, ho detto congelatore. Congelo quasi tutti i dolci, soprattutto questi. In questo modo hai sempre qualcosa di pronto per le feste dellultimo minuto o per unemergenza sul cioccolato.
Aiuto! I miei bocconcini di brownie non escono dalla padella!
Ogni volta che preparo dei mini dessert (come queste crostate al limone) ricevo molte domande su come rimuoverli dalla padella. A volte si attaccano a meno che tu non prenda alcune misure per assicurarti che non lo facciano:
- Usa uno spray da cucina contenente farina per ungere le pentole.
- Usa padelle antiaderenti.
- Assicurati che siano completamente cotti.
- Lasciali raffreddare completamente prima di rimuoverli.
- Usa gli stampini per mini muffin se vuoi essere assolutamente sicuro non avrai problemi a rimuoverli.
Non importa come li fai, questi sono i i migliori brownie bites per chi ama i brownies!
Se ami questa ricetta adorerai anche:
- Cookies n Cream Brownie Bites
- Bocconcini di brownie senza latticini
- Mini Brownie Pies
- Double fudge brownies con glassa incredibile
- Dai unocchiata a tutte le mie ricette di brownie!
Strumenti per il successo:
- Mini stampo per muffin
- 1 cucchiaio da tavola
- Mini muffin
- Spray antiaderente con farina
Best Brownie Bites
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Ingredienti
Per i Brownies:
- 4 once di cioccolato da forno non zuccherato grossolanamente tritato
- 3/4 tazza di burro non salato a fette
- 1 3/4 tazza di zucchero
- 3 uova grandi
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 2 tavolo cucchiai di cacao in polvere non zuccherato
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
Scegli i tuoi condimenti:
- 40-48 caramelle da morso Rolos, burro di arachidi di Reese in miniatura Tazze, mini Milky Ways, ecc., Da scartare
- 1 tazza di gocce di cioccolato
- 3 cucchiai da montare pesante crema
- Sprinkles
Istruzioni
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Preriscalda il forno a 350 ° F. Spruzzare le mini teglie per muffin con uno spray da cucina antiaderente con farina o foderare con le fodere.
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Mettere il cioccolato da forno e il burro in un grande forno a microonde ciotola. Riscaldare a potenza ALTA per 2-3 minuti, mescolando ogni 30 secondi, fino a quando il cioccolato non è liscio. Aggiungi lo zucchero. Aggiungere le uova, la vaniglia e il cacao e mescolare bene. Aggiungi sale e farina e mescola con cura.
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Metti circa 1 cucchiaio colmo di pastella in ogni tazza per muffin. Infornare per 10-12 minuti, finché uno stuzzicadenti non fuoriesce solo leggermente sporco dal centro del biscotto.
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Se stai coprendo il brownie morde con le caramelle, scartale mentre i brownies stanno cuocendo. Non appena i brownie bite escono dal forno, premere una caramella sopra ogni brownie bite, premendo leggermente. Lasciali raffreddare completamente prima di rimuoverli dalle padelle.
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Se li stai coprendo con la ganache, lasciali raffreddare completamente e poi rimuovili dalle padelle . Prepara la ganache mettendo le gocce di cioccolato e la panna in un misurino o una ciotola adatta al microonde.Riscaldare a incrementi di 30 secondi, mescolando tra di loro, fino a quando il cioccolato è sciolto e liscio. Sarà denso, come la glassa. Glassare ogni boccone di brownie, quindi guarnire con granelli.
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NOTA: se non sono completamente raffreddati, sarà difficile rimuoverli padella. Fai scorrere un coltello affilato attorno ai bordi del brownie bite, quindi fallo saltare fuori dalla padella. Se si rompe, allora non sono abbastanza cool. Suggerisco di raffreddare i bocconcini fino a completo freddo prima di rimuoverli dalle padelle. Conservare a temperatura ambiente in un contenitore ermetico o congelare per un massimo di 3 mesi.
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Tutto il testo e le immagini © DOROTHY KERN per Crazy for Crust. Si prega di non utilizzare le mie immagini senza previa autorizzazione. Se vuoi ripubblicare questa ricetta, riscrivi la ricetta con parole tue o rimandaci a questo post per la ricetta. Dichiarazione di non responsabilità: non è garantito che le informazioni nutrizionali mostrate siano accurate.
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Pubblicato il: 27 agosto 2019