Per la maggior parte dei fornai là fuori, la farina è la base di tutte le prelibatezze e la risposta alle nostre domande. Che tu stia utilizzando farina per tutti gli usi, integrale, di farro o di cocco; è importante essere consapevoli di ciò con cui stai lavorando. Una domanda importante da porsi è: “la farina scade” perché non cè niente di peggio di avendo del burro perfettamente ammorbidito per scoprire che devi correre al negozio per prendere più farina. Ecco il minimo sulla farina e quando buttarla:
Allora, scade?
Storia lunga Insomma, sì. La prima cosa da sapere è che rimarrà buono per molto tempo oltre la data di “scadenza migliore” o “migliore se usata entro” che si trova sul contenitore originale.
La farina normale tende a dura 6-8 mesi dopo la data stampata, mentre la farina integrale è in genere la migliore solo per altri 4-6 mesi. Secondo Eatbydate.com, il tipo di farina può cambiare drasticamente la sua durata di conservazione.
Come fai a saperlo?
Questa risposta è una un po più complicato e si basa più sui tuoi sensi. Se la farina ha un odore, allora decisamente no. Un sapore o un odore sgradevole significa che è rancido. Troppo tempo dopo la data di scadenza, la farina inizierà a puzzare. Questo è il momento di separarsi e gettare la farina.
Lo scenario peggiore è che gli insetti possono persino infestare la farina poiché lumidità può attirarli, ma questo è più raro.
Cè un tempo prima di queste situazioni in cui potrebbe essere oltre la data di scadenza stampata ma ha un buon odore, quindi ti ritrovi a chiederti se puoi ancora usarlo.
Posso ancora usarlo dopo che è scaduto?
Quel tempo tra farina fresca e farina rancida è prezioso. La preferenza personale entra in gioco qui. Considera lidea di testare il gusto con un pizzico di farina per assicurarti che abbia un sapore normale perché potrebbe peggiorare prima che lodore se ne vada.
Se lodore e il sapore non sono rancidi, non cè davvero alcun motivo per gettare la farina. Guarda anche il colore, perché non dovrebbe cambiare. Il risultato del prodotto, se si sta cuocendo o cuocendo, non deve essere fortemente influenzato dalla data di scadenza.
È solo importante essere consapevoli del lasso di tempo per quanto tempo dopo la data di “scadenza migliore” dovresti iniziare a prestare maggiore attenzione alla tua farina.
Come posso mantenerla Fresco?
Una delle cose peggiori che puoi fare per la tua farina è lasciarla allaperto in quel sacchetto forato che hai faticato ad aprire in primo luogo. Ciò espone la farina a calore e umidità indesiderati.
In generale, la FDA raccomanda che gli alimenti stabili a scaffale, come la farina, siano conservati in armadi asciutti e freschi. Se il contenitore originale è ancora intatto, conservare la farina lì. Unopzione è aggiungere ulteriore sigillatura con un sacchetto di plastica.
Uno dei modi più semplici e belli per mantenere la maggior parte degli ingredienti freschi è investire in un barattolo da banco che possa contenere diversi prodotti. Sono spesso venduti con le loro diverse etichette per farina o zucchero, ma ancora più importante, sigillano laria o lumidità per mantenere il prodotto fresco allinterno. Inoltre, hanno un bellaspetto su qualsiasi piano di lavoro.
Mentre la maggior parte di noi passa attraverso un sacchetto di farina più velocemente di un biscotto si sbriciola, arriverà sicuramente un momento in cui incontriamo un sacchetto guasto e ci chiediamo “la farina scade”. Tieni docchio i tuoi date “migliori entro”, ma non prenderle anche tu sul serio.