이 신선한 복숭아 아이스크림은 신선한 복숭아를 깨 물듯 맛있습니다! 계란과 요리가 필요하지 않습니다. 정말 완벽 해요!
저는 최근에 Simply Perfect 딸기 아이스크림을 공유했는데 누군가 제게 다른 과일로 레시피를 만들 었는지 물었습니다. 나는하지 않았다. 지금까지 🙂
이 Simply Perfect Fresh Peach 아이스크림은 딸기 버전만큼이나 사랑스럽고, “복숭아도 작동한다”고 말할 수 있었지만, 자체 게시물을 올릴 가치가 있다고 생각했습니다.
딸기 버전과 마찬가지로이 복숭아 아이스크림은 신선한 복숭아를 먹는 것과 같은 맛이납니다. 요리 나 계란이 필요없는 복숭아 맛과 사랑스럽고 크리미 한 맛이납니다. 냉동실에서 바로 꺼낼 수 있다는 점도 마음에 드실 것입니다.
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- 재료 참고 사항
- 요리 참고 사항
- 레시피 카드
성분 참고 사항
휘핑 크림 : 예, 여기에서 휘핑 크림을 사용해야합니다. 이것은 아이스크림입니다. 🙂
하프 앤 하프 크림 : 이것은 10 % 유지방 크림입니다. 크림 같은 아이스크림을 만들기 위해 유지방 18 % 인 테이블 크림을 사용할 수 있습니다. 버터 지방 수준의 우유는 아이스크림의 크림을 확실히 손상 시키므로 권장하지 않습니다.
설탕 : 다시 말하지만 이것은 아이스크림입니다. 설탕을 자르는 것에 대해 걱정할 시간이 아닐 것입니다. 권장 된 양의 설탕을 사용하면 최상의 결과를 얻을 수 있으며 완벽하게 달콤하다고 생각합니다 (너무 많지도 적지도 적지도 않음).
복숭아 : 찾을 수있는 가장 신선한 복숭아부터 시작하십시오. 원하는대로 그리고 / 또는 복숭아의 크기에 따라 껍질을 벗길 수도 있고 아닐 수도 있습니다. 필자는 껍질을 벗기기가 약간 아팠을 작은 복숭아를 많이 사용하여이 배치를 시작했기 때문에 껍질을 그대로 두었습니다. 완성 된 아이스크림의 멋진 반점과 “복숭아 가득한”맛을 만들어냅니다. 피부를 그대로 두었다면 잘 문지르십시오.
쿡의 참고 사항
최상의 결과를 얻으려면 복숭아 크림 혼합물을 식 히지 마십시오. 나는 보통 전날 밤에 섞어서 다음날 냉장고에 잘 보관합니다.
원하는 지점까지 복숭아를 퓌레로 만들 수 있지만, 제 경험상 아이스크림에 들어있는 과일은 더 큰 덩어리로 남겨두면 약간 얼음이 될 것입니다. 그래서 저는 그것을 좋아하지 않습니다. 완전히 액화되지는 않았지만 여전히 작은 조각 만 보일 때까지 퓌레를 만드는 것을 좋아합니다.
이 아이스크림은 익히지 않은 아이스크림이지만 휘젓기 위해서는 아이스크림 메이커가 필요합니다. 그것. 저는 KitchenAid 믹서에 아이스크림 메이커 부착물을 사용합니다.
저는 일반적으로 아이스크림을 얼릴 때 금속 덩어리 팬을 사용합니다. 얇은 금속으로 인해 아이스크림이 빨리 얼어 붙어 퍼지기에 완벽합니다. 호일로 덮인 플라스틱 랩으로 팬을 잘 감싸서 공기를 차단하면 아이스크림이 건조됩니다.
레시피 카드
Simply Perfect Fresh Peach Ice Cream
성분 1x2x3x
- 헤비 휘핑 크림 1 1/2 컵 , 35 % bf
- 1 컵 하프 앤 하프 크림, 10 % bf
- 1 대 1 1 / 2 컵 신선한 복숭아 퓌레, 약 4 개의 큰 복숭아 또는 7 개의 작은 복숭아, 껍질을 벗기 든 아니든 원하는대로
- 1 1/4 컵 과립 백설탕
지침
- 원하는 경우 복숭아를 껍질을 벗기거나 잘 문지르고 껍질을 그대로 둡니다. 돌에서 복숭아 과육을 잘라 믹서기 나 푸드 프로세서에 넣습니다. 과일이 대부분 퓌레가 될 때까지 몇 조각 만 보이도록 블렌딩합니다.