이 rasta 파스타 조리법은 이탈리아 파스타에 크림 같은 코코넛 밀크, 많은 매운 저크 양념 및 엄청난 풍미로 자메이카 스핀을 제공합니다.
여러분, 파스타 타임입니다. 오늘 우리는 이전에 한번도 시도해 보지 못한 파스타, 독특하고 다채롭고 풍미가 큰 파스타를 요리하고 있습니다. 자메이카에서 곧바로 나오는 약간의 매시업 레시피로, 카리브해의 관점에서 이탈리아에서 가장 좋아하는 음식에 영감을 불어 넣었습니다.
Rasta Pasta라고 불리며 여러분도 좋아하실 것입니다. !
Rasta 파스타는 무엇인가요?
Rasta 파스타는 다양한 피망, 크림 소스 및 카리브해 양념으로 만든 다채로운 파스타 요리로, 이탈리아 오리지널 레시피에서 영감을 얻었지만 보다 전통적인 자메이카 식재료를 사용합니다. 독특하고 유혹적인 맛으로 전 세계적으로 인기를 얻고 있으며 전 세계 메뉴에서 찾을 수 있습니다.
“Rasta”라는 이름은 “Rastafarianism”을 의미합니다. 1930 년대에 자메이카에서 발전한 강력한 사회 운동입니다. Rastafarians는 조개류 나 고기를 먹지 않기 때문에 일반적으로 채식 요리로 제공되지만 많은 비 Rastafarian 요리사는 식사를 마무리하기 위해 단백질을 추가합니다. 저크 치킨이나 새우는 소꼬리도 인기가 있지만, 완성 된 요리에 각각 고유 한 특성을 가져다주는 가장 인기있는 메뉴입니다.
Rastafarians에 대한 무례 함은 없지만 저는 새우를 좋아합니다!
Rasta 파스타의 기원
Rasta Pasta는 어디에서 왔습니까? 많은 자메이카 요리사가이 고전적인 요리를 발명했다고 주장하지만, 한 가지 인기있는 이야기는 요리사가 한 그룹의 손님에게 페투치니 침대 위에 코코넛 우유로 걸쭉한 토마토 소스와 치즈 소스를 섞어 제공했다는 것입니다. 손님들은 음식의 질감과 색상을 자메이카 문화와 빠르게 비교했습니다. 다채로운 피망은 Rastafarianism의 색상을 나타내고 국수 모양은 향취를 나타냅니다.
메뉴에 추가되었습니다. 그 이후로 인기가 높아졌습니다.
레스토랑에서 점점 더 많이 찾을 수 있지만 집에서 만드는 것이 훨씬 더 재미 있습니다. 우리가 어떻게 만드는지 논의합시다. 내 버전입니다.
Rasta 파스타에 필요한 재료
- 올리브 오일 (또는 식물성 기름) 2 큰술
- 다진 작은 양파 1 개
- 얇게 썬 녹색 피망 1 개 (할라피뇨를 사용하여 약간의 양념을하거나 스카치 보닛을 추가하여 추가 열을 가함)
- 얇게 썬 빨간 피망 1 개
- 얇게 썬 오렌지 피망 1 개
- 다진 마늘 3 쪽
- 자메이카 저크 조미료 1 큰술
- 불로 구운 토마토 14 온스 (선택 사항 : 사용했습니다. 통조림 – 깍둑 썰기 한 토마토도 좋습니다. 통조림 또는 신선함)
- 코코넛 밀크 1 컵 (무거운 크림은 대체 가능하지만 코코넛 맛을 내지는 않습니다)
- 1 컵 강판에 간 신선한 파마산 치즈 (또는 필요에 따라 그 이상)
- 페투치니 파스타 8 온스
- 새우 또는 닭고기 – 저는 자메이카 양념으로 양념 한 후 그을린 새우를 사용합니다. Jamaican Jerk Chicken과 함께 사용해보세요.
Rasta 파스타 만드는 방법 – 조리법
RASTA 파스타 :
먼저 가열 2 큰 팬에 올리브 오일 큰 스푼을 넣고 양파와 고추를 넣습니다. 약 5 분 동안 익혀서 부드러워집니다. 마늘과 자메이카 저크 양념 1 큰술을 추가합니다. 1 분 동안 저으면서 요리하세요.
멋지고 다채 롭지 않나요?
토마토와 저어. 5 분 동안 조리하여 토마토를 익 힙니다.
코코넛 우유를 넣고 5 분 동안 끓여서 걸쭉하게 만듭니다. 너무 두꺼워지면 물 또는 닭고기 육수 몇 큰술을 넣고 휘저 으세요.
파마산 치즈를 넣고 저어 제거하세요. 열에서.
Rasta 파스타가 끓는 동안 포장 지침에 따라 큰 냄비에 페투치니 국수를 요리합니다. 물기를 빼고 소스와 함께 버립니다. 이 시점에서 너무 풍부하고 크림입니다. 이미 맛있어요.
새우 용 (선택 사항) :
새우에 올리브 1 테이블 스푼을 넣습니다. 기름과 자메이카 저크 조미료 1 큰술.
별도의 팬을 중불로 가열하고 새우를 분홍색이 될 때까지 2 ~ 3 분 정도 익 힙니다.
새우를 위에 올려주세요. 파스타. 신선한 다진 파슬리, 매콤한 칠리 플레이크, 추가 강판 파마산 치즈로 장식합니다.
참고 : 또는 토마토와 함께 새우를 소스에 넣고 완전히 익을 때까지 소스와 함께 끓일 수 있습니다. 나는 새우를 그을려 서 위에 얹는 것을 선호합니다.
레시피 팁 & 메모
- The Peppers. 다채로운 믹스를 사용하여 요리를 더 매력적으로 만드십시오. 그러나 이것이 풍미를 위해 필요하지는 않습니다. 나는 여기에 할라피뇨 고추와 불 같은 버전을 위해 두 개의 스카치 보닛 고추를 사용했습니다. 다채로운 피망이 더 전통적입니다.
- 토마토.저는 조리법의 기원에 대한 고개를 끄덕이는 불로 구운 토마토를 추가했습니다. 불로 구운 토마토의 풍미를 좋아하기 때문입니다. 많은 사람들은 이제 토마토를 건너 뛰고 토마토없이 치즈 맛이 나는 코코넛 크림 소스에만 집중합니다. 두 가지 방법을 모두 시도하고 선호하는 것을 확인하십시오. 두 버전 모두 좋아합니다!
- Sofrito. 추가 풍미를 위해 고추와 양파를 요리 할 때 소프 리토 몇 스푼을 추가하는 것을 고려하십시오. 소프 리토는 수프에서 스튜, 쌀 냄비에 이르기까지 다양한 요리에 맛을 내기위한베이스로 사용되는 소스로 카리브해에서 인기가 있습니다. 여기에서 내 소프 리토 레시피를 확인하세요.
- 코코넛 밀크. 코코넛 밀크는 전통적으로이 요리의 크림 성분으로 사용됩니다. 그러나 대중적인 변형은 대신 헤비 크림을 사용하는 것입니다. 코코넛 밀크의 풍미가 마음에 들지 않으면 진한 크림을 사용하십시오.
- 파스타. 제 레시피에는 긴 페 투신을 사용했지만이 요리에는 다양한 파스타가 사용됩니다. 펜네 파스타, 리가 토니, 부카 티니 또는 파 팔레와 함께 사용해보세요. 아니면 원하는대로!
- Knorr의 파르마 로사 소스 믹스. 많은 사람들이 Knorr s Parma Rosa 소스 믹스 1 포를 소스에 사용하지만 저는 그것을 건너 뛰고 제가 손에 들고있는 신선한 재료를 사용합니다. Knorr의 파르마 로사 소스 믹스를 사용하는 것이 더 쉽다면 사용해보세요!
- 단백질. 언급했듯이 Rastafarians는 조개류를 먹지 않고 대부분의 육류를 피하므로 Rasta Pasta는 일반적으로 채식 식사입니다. 그러나 전 세계의 다른 요리사들은 단백질을 추가하는 것을 좋아합니다. 새우와 닭고기가 가장 인기있는 소꼬리와 함께
다른 인기있는 매운 파스타 요리법을 시도해보세요
- Shrimp Fra Diavolo
- Spicy Penne Arrabbiata
- Mike s Mad Dog Mostaccioli
- 케이준 새우 파스타
- 크림 파스타 구운 고추 소스
- 크림 타코 파스타
- Jalapeno Popper Mac & 치즈
- 버팔로 치킨 Mac & 치즈
- 스파게티 베르데
다른 자메이카 요리법 시도
- 자메이카 저크 소스
- 저크 마리 네이드
- Saveur의 자메이카 요리법
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Rasta 파스타 레시피
이 라 스타 파스타 레시피는 이탈리아 파스타에 크림 같은 코코넛 밀크와 함께 자메이카 스핀을 제공합니다. 저크 조미료와 엄청난 맛.
성분
RASTA 파스타 용
- 올리브유 또는 식물성 기름 2 큰술
- 잘게 썬 작은 양파 1 개
- 녹색 피망 1 개 슬라이스 (할라피뇨를 대신 사용하여 약간의 양념을하거나 스카치 보닛을 추가하여 열을 더했습니다)
- 빨간 피망 슬라이스 1 개
- 슬라이스 오렌지 피망 1 개
- 다진 마늘 3 쪽
- 자메이카 저크 조미료 1 큰술
- 14 온스 불에 구운 토마토 선택 사항 : 통조림을 사용했습니다. 잘게 썬 토마토도 훌륭합니다. 통조림 또는 신선함
- 코코넛 밀크 헤비 크림 1 컵은 허용 가능한 대안이지만 코코넛 향을 가져 오지 않습니다.
- 신선한 강판 1 컵 필요에 따라 파마산 치즈 이상
- 8 온스 페투치니 파스타
새우 용 (선택 사항)
- 껍질을 벗기고 데친 새우 1 파운드
- 올리브 오일 1 큰술
- 자메이카 저크 조미료 1 테이블 스푼
- GARNISH 용 : 신선한 다진 파슬리 매운 칠리 플레이크, 추가 강판 파마산 치즈
안내
RASTA PASTA
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큰 팬에 올리브 오일 2 큰술을 가열하고 양파와 고추를 넣습니다. 약 5 분 동안 익혀서 부드러워집니다.
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마늘과 자메이카 저크 양념 1 큰술을 추가합니다. . 1 분 동안 저으면서 요리합니다.
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토마토를 넣고 저어줍니다. 5 분 동안 요리하여 토마토를 익 힙니다.
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코코넛 우유를 넣고 5 분 동안 끓입니다. 두껍게하는 분. 너무 두꺼워지면 물 또는 닭고기 육수 몇 스푼을 넣고 휘저 으세요.
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저어주세요. 파마산 치즈에 넣고 불에서 제거합니다.
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Rasta 파스타가 끓는 동안 패키지 방향에 따라 페투치니 국수. 소스를 빼고 버립니다.
새우를 위해
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새우에 올리브 오일 1 큰술과 자메이카 저크 양념 1 큰술을 뿌립니다.
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별도의 팬을 중불로 가열하고 새우를 한면에 2-3 분씩 분홍색이되어 완전히 익을 때까지 익 힙니다.
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파스타 위에 새우를 제공합니다. 신선한 다진 파슬리, 매콤한 칠리 플레이크, 추가 강판 파마산 치즈로 장식
참고
영양