먼저, hummus는 일반적으로 “사용하면 가장 좋은”날짜를 가지고 있습니다. 이것은 만료 날짜와 다릅니다. A “사용하면 최고”라는 표시는 실제로 해롭거나 상하게되는 것보다 식품의 품질에 관한 것입니다. 매장에서 구입 한 후 머스는 적절하게 보관됩니다. 즉, 습기를 막기 위해 용기에 단단히 뚜껑을 덮고 박테리아 및 냉장 보관 — “사용 기한”일로부터 3 ~ 10 일 동안 지속될 수 있으며, 홈 메이드 버전은 만든 후 3 ~ 5 일 이내에 먹어야합니다.
하지만 그렇게 말하면서 후 머스가 더 이상 소모되지 않는지 어떻게 알 수 있습니까? 가장 좋은 방법은 단순히 냄새를 맡는 것입니다. 악취가 나는 후 머스는 신맛이 나고 신맛이납니다. 신선한 후 머스는 먹지 말아야합니다. 마늘이나 레몬과 같은 강한 것으로 맛을 낸 것이 아니라면 진짜 향기입니다. 신맛이 나는 냄새와 맛이 정해지면, 기한이 지난 것의 명백한 징후가 나타날 것입니다 : 곰팡이 (Eat by Date를 통해).
후 무스의 수명을 연장하려면 동결 할 수 있습니다. 그러나 모든 후 무스 브랜드와 레시피는 다르게 동결되며 동결하면 스프레드의 질감이 바뀔 수 있습니다. 해동 후 저어주는 것이 좋습니다. 이것은 두껍고 크림 같은 일관성으로 돌아가는 데 도움이 될 것입니다 (Do Bad를 통해).