누구나 먹어야 할 전통 폴란드 요리 12 가지

멜라니는 어릴 때부터 문화와 언어에 관심이있었습니다. 또한 YouTube 채널 인 The Curious Coder를 운영하고 있습니다.

풍성한 것으로 알려진 요리가 있다면 그것은 폴란드 음식입니다. 많은 폴란드 요리에는 계란, 크림, 고기가 포함되어있어 매우 포만감을줍니다.

닭과 돼지 고기는 폴란드 요리에도 일반적으로 사용되지만 항상 식사의 중심 부분은 아닙니다. 양배추, 버섯, 감자는 많은 식사에 사용되기 때문에 폴란드 주방에서 필수품으로 간주됩니다.

폴란드 음식에는 리투아니아, 헝가리, 벨로루시, 우크라이나 및 독일과 같은 접경 국가의 외부 영향. 러시아, 터키, 심지어 이탈리아의 요리 요소도 폴란드가 이들 국가와의 역사적 관계로 인해 음식에서 찾을 수 있습니다.

폴란드 음식은 풍부하고 맛 있으며 삶이 어땠는지 상기시켜줍니다. 수세기 동안 폴란드에 살았습니다. 폴란드가 아닌 사람들의 입에 물을주는 식사도 있습니다. 폴란드 요리가 제공하는 것에 대해 자세히 알아 보려면 계속 읽으십시오. 폴란드 인은 “Jedzcie, pijcie i popuszczajcie pasa!”( “Eat , 마시고, 벨트를 풉니 다! “)

시작 : 폴란드 수프

폴란드에서 대부분의 식사는 일종의 수프로 시작됩니다. .

• 폴란드에서 가장 많이 논의되는 수프는 오리 피로 만든 czernina입니다.이 달콤한 수프는 “기괴한 음식”에피소드에 등장했지만 아주 일반적이고 맛있는 수프입니다. 미국의 많은 폴란드 식당에서도 볼 수 있습니다.
• Chłodnik은 사탕무, 오이, 그리고 d로 만든 또 다른 가장 좋아하는 수프입니다. 악. 이 차가운 수프는 보르 시트와 비슷합니다. 빨간색 또는 분홍색을 띠고 있습니다 (수프에 우유를 얼마나 넣느냐에 따라 다름).

• 폴란드 요리에서 버섯을 사용하는 경우 흔한 일이지만 다양한 버섯으로 만든 수프도 있습니다. Zupa grzybowa는 요리사가 원하는 것이나 특정 계절에 무엇을 먹을 수 있는지에 따라 다양한 버섯으로 만들 수있는 수프 중 하나입니다.
• 또 다른 폴란드 수프는 신 호밀 가루로 만든 żurek입니다. 및 고기.

폴란드 식 메인 요리

메인 코스는 식사의 가장 중요한 부분입니다. 폴란드의 음식은 매우 지역적이지만 폴란드 전역에서 많은 요리가 메인 코스로 사용됩니다. 이러한 요리 중 일부는 폴란드 출신의 많은 사람들이 이러한 요리를 소개했기 때문에 폴란드 이외의 지역에서도 인기가 있습니다. 그들이 사는 새로운 지역입니다.

• Pierogi는 아마도 폴란드 요리에서 가장 널리 알려져 있고 사랑받는 음식 중 하나 일 것입니다.이 박제 만두에는 다양한 재료가 포함될 수 있으며 과일이나 초콜릿으로 달콤하게 만들 수 있고, 더 일반적으로 고기, 소금에 절인 양배추, 버섯 또는 감자와 같은 저녁 식사에 더 적합한 것을 포함하는 다용도 요리입니다.
• Bigos는 또 다른 좋아하는 요리입니다. , 소금에 절인 양배추와 고기로 구성되어 있습니다. 전에 choucroute를 먹어 본 적이 있다면 (시도해야하는 인기있는 프랑스 요리) 이것은 매우 비슷하지만 산 만큼은 아닙니다 ic.

내가 가장 좋아하는 폴란드 요리는 양배추 롤인 Gołąbki입니다. (아버지가 최고를 만들어드립니다.) 삶은 양배추 잎에 싸서 양념 한 고기와 밥을 가벼운 토마토 소스. 많은 요리법에는 버섯과 다른 종류의 먹거리도 포함되어 있습니다.

양배추 롤은 전통적인 폴란드 요리법이지만 이웃 국가의 많은 사람들이이 훌륭한 요리를 변형합니다.

Placki ziemniaczane은 절대적으로 맛있지 만 아마도 당신에게 매우 나쁜 감자 팬케이크입니다. 이것들은 강판 감자 또는 때로는 으깬 감자 (내가 선호하는 방식)로 만들어지며 버터와 함께 프라이팬에 튀겨집니다. 대부분의 사람들은 사과 소스와 함께 감자 팬케이크를 먹는 것을 선호하는 것 같지만 저는 사워 크림과 함께 이것을 좋아합니다.

킬 바사 및 폴란드 소시지

소시지는 폴란드 요리의 필수 요소입니다. 폴란드 음식에 대한 기사는 폴란드 소시지에 대한 언급없이 완성됩니다.

• Kiszka (유명한 폴카 “누가 Kishka를 훔쳤는가”에서 유래)는 폴란드에서 매우 인기있는 소시지이며 다음에서도 찾을 수 있습니다. 폴란드 이민자가 많은 미국 지역. 이 소시지는 다양한 육류로 만들어 지지만 곡물이나 더 일반적으로 감자가 포함되어 있습니다.
• 미국에서 폴란드 인이 밀집한 지역 (인디애나 주 사우스 벤드)에서 왔습니다. “폴란드 소시지”라고 불리는 슈퍼마켓에서 소시지를 살 수 있습니다. 마늘과 마조람과 같은 맛있는 재료가 포함되어 있으며 소세지 대신 또는 소세지와 함께 제공되는 피크닉에서 매우 인기가 있습니다.

Kielbasa는 무엇입니까?

“진짜” 이 지역에 살지 않으면 폴란드 소시지를 구하기 어려울 수 있습니다. 어떤 사람들은 그것을 kielbasa라고 부르지 만, kielbasa라는 단어는 “소시지의 특정 유형을 의미하지 않고 일반적으로”소시지 “를 의미합니다.

이 소시지를 온라인으로 주문하고 싶거나 원하는 경우 지역 슈퍼마켓에서 확인하십시오. Eckrich가 만든 물건과는 거리가 멀다는 것을 아는 것이 중요합니다. 소름 끼치는 것처럼 보이지만 더 창백 해 보입니다. 찾기가 어려울 수 있지만 그만한 가치가 있습니다. bratwurst보다 10 배 더 맛있고 Eckrich보다 10 억 배 더 낫습니다!

빠른 설문 조사

폴란드 식 디저트

폴란드 식 음식은 맛있는 수프와 메인 요리로 훌륭하지만 완전하지는 않습니다. 폴란드가 아닌 사람들 사이에서 폴란드 요리를 그렇게 유명하게 만드는 놀라운 디저트가 있습니다. 폴란드 요리는 죽을만한 쿠키와 케이크로 가득합니다. 디저트는 맛에 따라 다양한 레시피가 있으므로 누구나 폴란드의 달콤한 간식을 즐길 수 있습니다.

• Kolaczki는 아마도 폴란드에서 가장 인기있는 디저트 중 하나 일 것입니다. 이들은 과일 충전물 (일반적으로 살구) 또는 달콤한 치즈 충전물을 포함하고 가루 설탕으로 가볍게 뿌린 접힌 쿠키입니다. 전통적으로이 맛있는 쿠키는 크리스마스에 제공되었지만 이제는 일년 내내 제공됩니다. Kolaczkis는 가장 신선하므로 직접 만든 것이 가장 좋습니다. 폴란드 지역에있는 경우 현지 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다.
• Babka는 엔젤 푸드 케이크 모양의 맛있는 효모 케이크입니다. . Babka는 부활절 요리로 유명합니다. Babka는 종종 반죽에 건포도를 섞어 만들고 과일 토핑을 포함하지만 점점 더 많은 치즈 또는 초콜릿 바카가 만들어지고 있습니다 (모든 사람이 초콜릿 바브 카를 좋아하기 때문입니다!)

Mazurka / mazurek는 폴란드 민속 무용, 참새 또는 Mazur 출신의 사람 일뿐만 아니라 멋진 플랫 케이크의 이름이기도합니다. 이 케이크는 kolaczki와 유사한 재료로 만들어 지지만 납작하게 말아서 만듭니다.

kolaczki와 마찬가지로 Mazurka도 잼을 포함하지만 일반적으로 하나의 케이크에 여러 종류의 잼을 포함합니다. 이 잼은 케이크에 맛있는 과일 향을 더하고 장식으로 사용됩니다.

빠른 설문 조사

폴란드 음식을 찾을 수있는 곳

아마 아시다시피 폴란드 음식은 칼로리가 풍부하지만 칼로리로 얻은 것은 폴란드 음식의 일부인 훌륭한 풍미로 채워집니다.

여러 가지 방법이 있습니다. 폴란드 음식에 대한 좋은 요리법을 구할 수 있습니다. 시카고 나 디트로이트와 같이 주로 폴란드 지역에 거주하는 경우 좋은 폴란드 요리법을 찾는 데 문제가 없을 것입니다. 폴란드 음식은 매우 인기가 있으므로 일부 요리 책에는 환상적인 폴란드어가 포함되어 있습니다. 요리법.

© 2010 Melanie Shebel

William Kring, 2019 년 11 월 1 일 :

이것을 작성 해주셔서 감사합니다. 더 작성 해주세요!

Lo, 2019 년 10 월 23 일 :

기사를 좋아했습니다. 100 % 폴란드 인이거나 90 %의 유럽 슬라브와 러시아인, 8 %의 발트 슬라브, 2 %의 유럽 유대인이라고 조상에 따르면 I ” 이 모든 음식을 꾸준히 섭취하는 축복을 받았습니다. 하지만 월요일에는 피자, 화요일에는 구독자, 수요일에는 핫도그와 콩, 금요일에는 아시아 음식을 좋아하기 때문에 아메리칸 폴로 니아가 된 것이 좋습니다. 우리 가족은 폴란드 식 식사를 주말에 절약하여 처음부터 만들 수 있습니다.

2019 년 10 월 15 일 엘리자베스 윌리엄슨 :

정말 맛있는 폴란드 요리법 모임입니다. 양배추 / 고기 야채로 채워진 요리가 흥미 롭습니다. 업로드 해 주셔서 감사합니다.

Nancy Korn, 2019 년 10 월 9 일 :

이 기사는 몇 년 전입니다.? 일부 댓글은 9 년 전의 것입니다.

Susan Winter, 2019 년 10 월 4 일 :

드디어 폴란드 음식을 축하하는 누군가를 보게되어 너무 기쁩니다. 안타깝게도 저는 뉴욕 북부에 있으며 진정한 폴란드 음식을 찾을 수있는 옵션이 많지 않지만 제 바비 시아 요리법을 요리하고 딸에게 소개해야했습니다. 멋진 문화와 요리에 빛을 가져와 주셔서 감사합니다.

Heather Youngblood, 2019 년 10 월 3 일 :

완료, 설득하셨습니다. 다시 시도하겠습니다. 동부 해안에서 보낸 시간은 “내 인생에서 가장 행복한 시간이 아니 었습니다.

2019 년 10 월 1 일 마릴린 Wronko :

Placki는 버터가 아닌 기름으로 튀겨집니다. 식물성 기름이나 옥수수 기름을 사용하세요. 어떤 기름을 사용하든 상관 없습니다.

2019 년 5 월 20 일 Dominique m Piechota :

광택 수프를 만드는 방법을 이메일로 보낼 수 있나요? 남편이 좋아하는 수프를 만들어 주셔서 감사합니다.

2017 년 1 월 1 일 브라이언 :

Dzien dobry Melanie. 제 아내는 폴란드 인이고 폴란드 인의 삶의 방식에 대해 배우는 것은 매우 흥미로 웠습니다. 귀하의 기사에있는 모든 음식은 저에게 매우 친숙합니다.

읽는 것은 즐거운 기사였습니다.

2012 년 12 월 3 일 Agnes :

당신은 나를 너무 배고프 게 만들었습니다. 저는 폴란드 음식을 좋아합니다. 다른 요리와는 매우 다릅니다. 간단하지만 맛이 있습니다. Golabki, placki ziemniaczne i nalesniki (크립)는 가장 좋아하는 음식 중 하나입니다.

2 월 21 일 행성 지구에서 온 Marcy Goodfleisch , 2012 :

폴란드는 제가 한동안 궁금했던 나라 중 하나입니다. 놀라운 역사를 가지고 있습니다. 요리에 대한 정보를 공유해 주셔서 감사합니다! 투표했고 흥미로 웠습니다.

2011 년 5 월 4 일 호주의 dablufox :

정말 맛있는 폴란드 요리. 저는 Nanna의 Pierogi가 그립습니다. 그녀는 소금에 절인 양배추와 반점 베이컨, 쿼크 치즈와 제가 가장 좋아하는 송아지 고기 등 총 5 가지 종류를 만들었습니다. 또한 저는 Ponchki와 양귀비 씨 케이크를 좋아합니다.

hubpage, 추억을 되살려주세요!

2011 년 3 월 16 일, Monisajda :

폴란드 음식 허브에 다시 한번 감사드립니다. 나는 그것을 읽으면서 상당히 배가 고팠다. 비고를 요리하러 가세요.

2011 년 1 월 24 일 미국 중서부에서 온 멜라니 셰벨 (저자) :

멋진 댓글에 감사드립니다! 많은 사람들이 폴란드 음식에 관심이 있다는 사실을 몰랐습니다!

2011 년 1 월 8 일 영국의 CASE1WORKER :

사랑스러운 허브-폴란드에 몇 번 가봤습니다. 음식을 채우는 것에 대한 의존이 적고 프레젠테이션과 맛에 더 많은 의존이 있었기 때문에 시장 끝에서 식사를 한 것 같지만 그들의 요리는 훌륭합니다. 우리는 한 호텔에 있었고 아들은 아침 식사로 초콜릿 사막을 제공했습니다. 그는 당연히 그것을 먹었습니다. 놀랍게도

2010 년 6 월 25 일 터키 이스탄불에서 온 Loren s Gem :

굉장합니다! 저는 폴란드 음식이 실제로 무엇인지 배웠고 제 입맛에 매우 호소력이있는 것 같습니다! 훌륭한 허브이며 우승을 축하합니다! 🙂

2010 년 6 월 25 일 영국 Lancashire에서 Deborah Waring :

잘하셨습니다. 축하합니다. 와우, 생생한 색의 수프입니다! 비트 뿌리도 좋아합니다 🙂

2010 년 6 월 25 일 인도 방갈로르에서 온 Esther Shamsunder :

와! 군침 도는 사진!이 허브가 마음에 들었습니다. 공유해 주셔서 감사합니다. 축하합니다!

2010 년 6 월 24 일 텍사스에서 온 머니 글리치 :

축하합니다. Misha의 의견에 동의합니다. “맛있는”버튼이 필요합니다. 🙂 보라색으로 보이는 수프는 확실하지 않지만 다른 모든 것이 멋지게 보입니다. 🙂

M.2010 년 6 월 24 일 미국에서 온 파울러 :

매우 친절

2010 년 6 월 24 일 오레곤 주 벤드에서 온 스테파니 마샬 :

윤리하다고 생각할 때 , 나는 소시지를 생각한다! 멋진 허브를 축하하고 우승하세요! 🙂

2010 년 6 월 24 일 미국 중서부에서 온 멜라니 셰벨 (저자) :

와! 여러분 감사합니다! 나는 내가 이겼는지 전혀 몰랐고, 다른 누군가가 이겼다고 생각했습니다! 지금 당장 기쁘게 생각합니다!

2010 년 6 월 24 일 미국 중서부에서 폴라 :

승리를 축하합니다. 멋진 허브

2010 년 6 월 24 일 미국의 PhoenixV :

축하합니다!

2010 년 6 월 24 일 DC Area의 Misha :

허브 등급에 “yummy”버튼이 없습니다. 사용했을 것입니다.하지만 그대로 “awesome”을 사용해야했습니다. 🙂

Hello, hello, from London , 영국, 2010 년 6 월 24 일 :

폴란드 주방을 통해 멋진 여행을 해주셔서 감사합니다. 저는 폴란드 음식이 전설이라는 것을 알고 있지만 그렇게 명확하게 설명 된 적이 없습니다.