전자 레인지의 역사

인기있는 어플라이언스는 1940 년대에 우연히 발견 된 결과입니다.

연구소 1946 년 과학자 주머니에 녹은 초콜릿이 우리의 방식을 바꾸는기구의 개발로 이어졌습니다. 오늘 우리의 식사를 요리하십시오. 매사추세츠 주 월섬에있는 레이 시온의 연구원 인 Percy L. Spencer는 마이크로파 에너지를 생성하는 진공관 인 마그네트론 근처에 서있을 때 캔디 바가 뜨거워지는 것을 발견했을 때 통신 장비를 테스트하고있었습니다.

Spencer와 회사의 다른 연구원들은 다음 몇 달 동안 최초의 전자 레인지가 될 제품을 개발했습니다. Raytheon은 다음 해에 마그네트론이 레이더 세트의 마이크로파 소스이기 때문에 Radarange라고하는 어플라이언스를 공개했습니다. 약 5,000 달러 (현재 약 64,000 달러에 해당)에 판매되었으며 상업용 주방에 판매되었습니다. 가전 제품이 가정용 필수품이 될만큼 충분히 작고 저렴 해지기까지 25 년 이상이 걸렸습니다. 일부 안전 문제에도 불구하고 1970 년대 중반까지 매년 수백만 개의 전자 레인지가 소비자에게 판매되었습니다.

실험실에서 주방까지

전자 레인지는 음식을 고주파 전자 레인지에 노출시켜 음식을 가열합니다. 오븐의 유전체 가열 공정은 음식, 특히 물 속의 극성 분자를 회전시켜 열 에너지를 생성하도록 유도합니다.

Raytheon의 전자 레인지는 물건을 가열하기 위해 전파를 이용하는 최초의 장치가 아닙니다. 1930 년대 초, 관절염과 같은 류마티스 질환을 치료하는 데 사용되는 투열 요법 기계에서 인간 조직을 가열하는 데 단파장이 처음 사용되었습니다. 1933 년 Chicago World s Fair에서 Westinghouse는 스테이크와 감자를 10 킬로와트 단파 송신기에 부착 된 두 개의 금속판 사이에 넣어 몇 분만에 요리했습니다.

스펜서의 캔디 바가 녹은 후 그는 실험하기로 결정했습니다. 그는 팝콘을 놓았습니다. 마그네트론 근처에있는 알갱이들이 그의 연구실 전체에 스퍼터링, 금이 가면서 터지는 것을 지켜 보았습니다. 그런 다음 그는 마이크로파 전력을 공급할 수있는 구멍이있는 금속 상자를 만들었습니다. 탈출 할 수없는 상자의 에너지는 더 높은 밀도의 전자기장을 생성했습니다. 상자에 넣고 전자 레인지에 노출 된 음식은 빠르게 더워졌습니다.

1946 년 후반에 Raytheon은 음식을 조리 할 수있는 전자 레인지에 대한 특허를 신청했습니다. 회사의 엔지니어 인 Marvin Bock은 Radarange가 될 기기를 만들었습니다. 수냉식 영구 자석 마그네트론의 출력 전력 1.6kW에 의존했습니다. 거의 2 미터 높이에 무게가 약 340 킬로그램 인 프로토 타입이 테스트를 위해 보스턴 레스토랑에 설치되었습니다. 이듬해 Radarange가 시장에 출시되었습니다. 레스토랑과 상업용 주방에 한정된 수량으로 판매되었으며 그중 일부는 기계를 사용하여 감자 칩을 말리고 커피 원두와 땅콩을 로스팅했습니다.

1955 년 Raytheon은 가정용으로 약간 작은 220 볼트 벽 장치를 판매했습니다. , $ 1,295 (현재 약 $ 11,440). 잘 팔리지 않았다. Sharp는 1961 년 일본 최초의 전자 레인지 인 R-10을 개발했습니다. 이듬해 Sharp는 전자 레인지를 대량 생산하는 최초의 회사가되었습니다.

Raytheon은 1965 년 Newton의 가전 회사 인 Amana를 인수했습니다. 아이오와. 1967 년에 110 볼트 조리대 모델 인 Amana 가정용 전자 레인지가 495 달러 (현재 약 3,515 달러)에 판매되었습니다. 높이 40cm, 너비 50cm, 깊이 30cm였습니다.이 인기있는 버전은 그 길을 닦았습니다. 오늘날 사용되는 더 작고 저렴한 전자 레인지를 위해.

안전 문제

소비자가 전자 레인지를 구매하기 시작하면서 연방 규정이 문제가되었습니다. 건강 및 안전을위한 방사선 제어 1968 년 법령은 오븐에서 누출 될 수있는 전자 레인지 에너지의 양을 오븐 표면에서 5cm 지점에서 제곱 센티미터 당 10 밀리 와트 (mW / cm²)로 제한했습니다.

전자 레인지 오븐 AHAM (Association of Home Appliance Manufacturers)이 대표하는 업계는 s 사양. 마이크로파 누출에 가장 취약한 오븐 도어는 마이크로파 방사 값을 허용 오차 인 10mW / cm² 미만으로 제한하도록 설계되었습니다. 또한 오븐이 켜져있는 동안 누군가 우연히 오븐을 열 경우 전자 레인지 전원을 차단하는 연동 스위치로 도어를 보호했습니다.

그러나 워싱턴 D.C.에있는 월터 리드 병원에서 실시한 정부 연구에 따르면 놀라 울 정도로 높은 비율의 오븐에서 마이크로파 에너지가 누출되고있는 것으로 나타났습니다. 그리고 그 양은 종종 10mW / cm²를 훨씬 초과했습니다.

1970 년 미국 방사선 보건국은 기기가 새 제품 일 때 법적 최대 방사능 누출 수준을 1mW / cm² 이하로 설정했습니다. 수명 동안 5mW / cm² 이상.

AHAM은 만족하지 않았습니다. 기존 기준을 낮출 근거가 없다고 항의했다. 그렇게하면 제조 비용이 증가 할 뿐이라고 말했다. 협회는 또한 새로운 제한이 어플라이언스의 광범위한 사용을 방해 할 것이라고 주장했습니다.

이러한 두려움은 근거가없는 것으로 판명되었습니다. 미국에서는 매년 판매되는 판매 대수가 4 만대에서 1975 년에는 100 만대로 증가했습니다. 일본에서는 오븐이 더 많이 팔렸습니다. 1976 년까지 일본 가정의 17 %가 미국 가정의 4 %에 비해 자신이 소유하고 있다고 답했습니다. 1986 년까지 미국 가정의 약 25 %가 전자 레인지를 소유했고 그 숫자는 1997 년에 90 %로 증가하여 평균 가격이 약 $ 200였습니다.

Engineering and Technology History Wiki는 전자 레인지에 대한 자세한 정보를 제공합니다. 전자 레인지의 역사와 오늘날 기기를 안전하게 사용할 수있는 표준입니다.

이 기사는 IEEE 재단에 기부 한 자금으로 지원되는 IEEE 역사 센터의 도움으로 작성되었습니다.