안은 끈적 거리고 겉은 바삭 바삭한 최고의 초콜릿 칩 푸딩 쿠키입니다. 모든 음식이 완벽합니다!
이 푸딩 쿠키는 제가 가장 좋아하는 쿠키 중 하나입니다! 그들은 고전적인 초콜릿 칩 쿠키와 비슷한 맛이지만 부드럽고 촉촉한 질감을 가지고 있습니다. 그것이 믿을 수 없을 정도로 맛있게 만드는 이유입니다!
내 친구 중 한 명이 교회 활동을 위해이 푸딩 쿠키 레시피를 몇 달 동안 만들었습니다. 전 그녀가 저와 공유했을 때 너무 기뻤습니다. 그 이후로 여러 번 만들어 왔는데 매번 좋아 져요!
푸딩이 부드러워지고 참을 수 없게 만듭니다. 나는 겉은 약간 크런치이지만 중간은 끈적 끈적한 내 쿠키를 좋아합니다. 그들은 완벽한 질감을 가지고 있으며 입안에서 진정으로 녹습니다. 정말 최고입니다.
왜 푸딩 믹스를 쿠키에 추가합니까?
이 쿠키가 맛있는 주된 이유는 푸딩 믹스 때문입니다. 그것은 질감을 매우 부드럽고 촉촉하게 만듭니다. 저를 믿으세요. 초콜릿 칩 쿠키 없이는 초콜릿 칩 쿠키를 만들 수 없습니다.
건조한 인스턴트 푸딩 믹스를 사용하는 것이 중요합니다. 섞거나 실제 푸딩을 만들지 마세요. 그냥 드라이 믹스를 추가하세요! 제가 선호하는 것은 인스턴트 바닐라 푸딩 믹스를 사용하는 것이지만 초콜릿 애호가라면 초콜릿도 효과가 있습니다. 버터 스카치를 사용한 추종자들도 몇 명 있었는데 맛있다고 했어요!
푸딩 믹스에 대한 몇 가지 참고 사항 :
- 즉석 푸딩 믹스 여야합니다. & 서브).
- 말린 상태로 추가하세요… 실제 푸딩을 만들지 마세요!
- 이 레시피는 더 작은 상자 ( 3.4 온스). 더 큰 것을 찾을 수만 있다면, 반 상자를 조금 더 넣으십시오! 정확하지 않으면 괜찮습니다.
- 푸딩 믹스의 다른 맛 (예 : 초콜릿, 버터 스카치 등)으로 대체 할 수 있지만 바닐라가 가장 좋습니다.
푸딩 쿠키 만드는 방법
크림. 전기 믹서를 사용하여 부드럽고 푹신한 때까지 버터와 설탕을 함께 크림을 바르십시오. 바닐라를 넣고 계란을 한 번에 하나씩 섞습니다.
MIX & SCOOP. 별도의 그릇에 모든 건조 재료를 함께 섞습니다. 그런 다음 초콜릿 칩을 접으십시오. 중간 크기의 쿠키 스쿱을 사용하여 반죽을 늘어선 베이킹 시트에 폅니다.
BAKE. 오븐에서 약 8 ~ 10 분 동안 또는 가장자리가 살짝 노릇해질 때까지 굽습니다. 센터는 약간 덜한 것처럼 보이지만 그게 당신이 원하는 것입니다. 몇 분 동안 팬 위에 올려 놓으면서 계속 굽습니다. 그런 다음 냉각 랙으로 이동하십시오. 즐기십시오!
저장 & 정지
저장 : 밀폐 된 용기에 보관하면 2-3 일 정도 지속됩니다.
도우를 냉동하려면 : 쿠키 반죽을 냉동 할 때마다 쿠키 반죽을 공 모양으로 단단해질 때까지 냉동 한 다음 냉동 백에 보관합니다. . 나는 보통 냉동에서 바로 굽습니다! 쿠키 도우 볼을 양피지 나 실팟으로 늘어선 베이킹 시트에 놓고 오븐이 가열되는 동안 실온에 둔 다음 원래 요리 시간에 1-2 분을 더합니다.
구운 쿠키를 냉동하려면 : 완전히 식힌 다음 냉동 백에 추가하십시오. 최대 3 개월 동안 냉동실에 보관하세요.
기타 좋아하는 쿠키 레시피 :
- 식용 쿠키 도우
- 브라운 버터 초콜릿 칩 쿠키
- 생일 쿠키와 스프링 클
- 최고의 M & M 쿠키
- 트리플 초콜릿 칩 쿠키
푸딩 쿠키 레시피
재료
- 소금에 절인 버터 1 컵 (연화)
- 흑설탕 3/4 컵
- 설탕 1/4 컵
- 바닐라 1.5 티스푼
- 계란 2 개
- 밀가루 2 1/3 컵
- 3.4oz 패키지 인스턴트 바닐라 푸딩 믹스 (건조 믹스 추가)
- 베이킹 파우더 1 티스푼
- 1 베이킹 소다 티스푼
- 소금 1/4 티스푼
- 3/4 컵 약간 달콤한 초콜릿 칩, 더 많은 맛보기
- 3/4 컵 화이트 초콜릿 칩 (다크 초콜릿 칩 또는 밀크 초콜릿 칩 대체 가능)
안내
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오븐을 350ºF로 예열하세요. 베이킹 매트 또는 양피지로 베이킹 시트를 정렬하십시오.
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큰 믹싱 볼에 버터와 설탕을 함께 크림을 넣습니다. 부드러워 질 때까지 약 1 ~ 2 분 동안 섞습니다. 바닐라를 넣고 한 번에 한 개의 달걀로 치십시오.
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별도의 그릇에 밀가루, 푸딩 믹스, 베이킹 소다, 베이킹 파우더 및 소금을 함께 섞습니다. 그런 다음 젖은 재료를 천천히 저어줍니다. 그런 다음 초콜릿 칩을 넣고 저어주세요.
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중간 쿠키 반죽 스쿱을 사용하여 반죽을 베이킹 시트에 퍼 올립니다. 8-10 분 동안 또는 가장자리가 살짝 노릇 노릇해질 때까지 굽습니다. 당신은 센터가 약간 덜하게 보이기를 원합니다. 팬 위에 2 ~ 5 분 동안 그대로 둔 다음 냉각 랙으로 제거합니다. 차가운 우유 한잔으로 즐기세요!
동영상
참고
- 인스턴트 푸딩 믹스 여야합니다 (요리 & 서브가 아님).
- 다른 맛의 푸딩 믹스 (예 : 초콜릿, 버터 스카치 등)로 대체 할 수 있지만 바닐라가 가장 좋습니다.
냉동 지침 :
- 반죽 : 쿠키 반죽을 냉동시킵니다. 고체가 될 때까지 공에 넣은 다음 냉동 백에 보관하십시오. 냉동 상태로 구우려면 쿠키 도우 볼을 양피지 나 실팟 안감 베이킹 시트에 놓고 오븐이 가열되는 동안 실온에 둡니다. 그런 다음 원래 요리 시간에 1 ~ 2 분을 추가합니다.
- 구운 쿠키 : 완전히 식힌 다음 냉동 백에 추가합니다. 최대 3 개월 동안 냉동실에 보관하십시오.
영양
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