닭과 감자가 들어간 풍성하고 맛있는 소금에 절인 양배추 캐서롤은 완벽한 옥토버 페스트 요리입니다 , 비오는 날 가을 요리, 나눔에 이상적인 건강한 원팟 위안 식품 요리. 만들기가 매우 간단하고 노력이 거의 필요하지 않습니다.
옥토버 페스트 행사에 참석 한 적이 있다면 소금에 절인 양배추를 맛 보셨을 것입니다.
저는 몇 년 전 키치 너에 사는 학생으로 옥토버 페스트에 처음 소개되었습니다. 캐나다 워털루, 독일 공동체가 많은 마을입니다. 맥주, 소시지, 소금에 절인 양배추라는 축제의 3 가지 중요한 요소를 기억하는 것 같습니다. 맥주는 플라스틱 컵에 담겨 있었고 음식은 일치하는 플라스틱 접시 (소시지)에 담겨있었습니다. 뜨거운 김이 나는 김이 나는 소금에 절인 양배추를 얹은 큰 핫도그 빵에.
Sauerkraut be nefits
저는 소금에 절인 양배추의 열렬한 팬입니다 (항상 맥주와 소시지와 함께하는 것은 아니지만 맛있는 트리오를 만들지 만). 소금에 절인 양배추는 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.
섬유, 비타민 및 미네랄의 좋은 공급원입니다. 그러나 그것은 많은 양의 소금을 포함하고 있습니다. 이것은 그 자체로 좋은 것은 아니지만 당신의 장점으로도 사용할 수 있습니다. 당신은 단순히 당신의 치킨 소금에 절인 양배추 조리법에 많은 소금을 추가 할 필요가 없을 것입니다! 소금에 절인 양배추가 너무 짠 것을 발견하면 할 수있는 또 다른 방법은 찬물 (스트레이너에서)에 (아주 짧게) 헹구는 것입니다. 하지만이 레시피에는 권장하지 않습니다.
사우어 크라우트 캐서롤 재료
닭고기를 넣은이 소금에 절인 양배추 캐서롤은 “폴란드 식 비고 스 소금에 절인 양배추 스튜를 기반으로 한 것이지만”폴란드 식 조리법이 아닙니다.
껍질없는 닭 허벅지를 사용했지만 원하는 경우 나지만 또는 닭다리를 사용할 수 있습니다. 닭 가슴살은 너무 오래 익히면 건조하고 끈적 거리기 때문에 사용하지 않는 것이 좋습니다. 진한 고기가 가장 좋습니다.
저는 양파, 당근, 감자 등 간단한 야채 몇 개를 사용하여 신맛을 상쇄하고이 요리에 더 많은 물질을 추가했습니다.
포르 치니 버섯과 자두는 소금에 절인 양배추와 잘 어울리 며 많은 폴란드 요리법에 사용됩니다. 자두를 좋아하는 사람이 아니더라도 오븐 자두에서 2.5 시간을 보낸 후 자두 맛이 나지 않습니다.하지만이 신맛이 나는 요리에 훌륭한 단맛을 더합니다.
저도 또한 약간의 화이트 와인, 올 스파이스 베리, 베이 리프 1 개, 캐러 웨이 씨를 사용하여 풍미를 더했습니다.
사우어 크라우트 구입 방법
사우어 크라우트를 쇼핑 할 때 회색의 소금에 절인 양배추보다는 노란색과 녹색을 띠는 것이 좋습니다. 가급적 첨가물없이 만든 것이 좋습니다. 폴란드 조제 식품은 일반적으로 양질의 소금에 절인 양배추를 판매합니다.
때로는 소금에 절인 양배추가 약간 들어 있습니다. 단맛을 위해 첨가 된 당근. 그것도 사용하는 것이 절대적으로 좋습니다.
단계별 조리법 지침
이 치킨 사우어 크라우트 캐서롤은 만들기가 매우 쉽습니다. 재료가 거의 필요하지 않으며 대부분의 요리는 오븐에서 이루어 지므로 가끔씩 저어 주면됩니다. 이 치킨 사우어 크라우트 캐서롤은 다음날 재가열 된 맛이 더 좋으므로 큰 묶음으로 2 ~ 3 일 동안 드세요.
모든 재료를 준비했으면 캐서롤을 모으는 것은 빠른 과정입니다. 약 10 분 소요).
1. 오븐을 170 ° C로 예열합니다. 먼저 기름을 데우고 양파, 마늘, 캐러 웨이 씨, 월계수 잎, 올 스파이스를 2-3 분 동안 볶습니다.
1. p>
2. 그런 다음 양파 혼합물을 옆으로 옮기고 닭고기를 넣습니다. 각면을 3 분 동안 볶습니다.
3. 소금에 절인 양배추, 자두, 포르 치니를 추가하고 젓고 2-3 분 더 계속 요리합니다.
4. 나머지 재료를 넣고 저어주고 뚜껑을 덮고 하단 오븐 선반에 놓습니다. 2.5 시간 동안 굽고 요리하는 동안 두 번 저어줍니다.
5. 냄비에서 닭고기를 꺼내 접시에 담고 뼈에서 고기를 분리합니다. 닭고기를 넣습니다. 다시 냄비, 볶음 및 제공!
주요 팁 및 FAQ
- 나는 닭 허벅지를 사용했습니다. 하지만 원한다면 치킨 쿼터 나 드럼 스틱을 사용할 수 있습니다. 닭 가슴살은 사용하지 않는 것이 좋습니다.
- 샬롯, 베이비 포테이토, 레드 블리스와 같은 샐러드 포테이토는 모양이 잘 유지되므로 사용하는 것이 좋습니다.
- You don ” 캐서롤에 소금을 많이 넣을 필요가 있지만 (사우어 크라우트는 짭짤 함) 후추에 관대합니다.
- 폴란드 식 조제 식품에서 소금에 절인 양배추를 구입하는 것이 좋습니다. 회색으로 보이는 소금에 절인 양배추가 아닌 노란색과 녹색을 찾습니다.
- li>
- 이 소금에 절인 양배추 캐서롤은 다음날 더 맛있습니다.최대 4 일 동안 냉장 보관하십시오.
- 개별 부분을 최대 3 개월 동안 냉동하십시오.
사우어 크라우트로 할 수있는 다른 작업
A 전에 저는 맛있는 저지방 위안 식품 조리법 인 인기있는 폴란드 소금에 절인 양배추 수프의 채식 버전을 게시했습니다. (사우어 크라우트가 들어있는 것은 무엇이든 정말 위안 식품으로 분류 될 수 있습니다). 당근과 사과를 곁들인 내 풍미있는 폴란드 식 소금에 절인 양배추 샐러드도 참조하십시오. 전통적인 크리스마스 이브 요리 인 폴란드 식 소금에 절인 양배추 피에로기도 확인해보세요.
또한 좋아할만한 항목
- 소시지와 시금치를 곁들인 콩 캐서롤
- 치킨과 버터 넛 스쿼시 캐서롤
- 남은 치킨 포테이토 베이크 (건강)
- 치킨 포테이토 윈터 스튜
13 개의 건강하고 간편한 원팟 치킨 레시피 컬렉션도 확인하세요!
계속 연락하세요!
치킨 사우어 크라우트 캐서롤은 어떻게 나왔나요? ? 아래 댓글로 알려주세요. 감사합니다!
Facebook, Instagram 및 Twitter에서 저를 팔로우하여 정기적 인 레시피 업데이트를 확인하세요! 또는이 블로그를 구독하고 내 모든 최신 레시피를 사서함으로 바로받을 수 있습니다!
치킨을 곁들인 소금에 절인 양배추 캐서롤
핀 인쇄
장비
- ▢
모든 열원에 적합한 중형 캐서롤 요리입니다.
성분
- ▢ 소금에 절인 양배추 300g
- ▢ 4-5 닭 허벅지 껍질 없음
- ▢ 껍질을 벗기고 깍둑 썰기 한 큰 당근 1 개
- ▢ 껍질을 벗긴 작은 / 중간 감자 6 개
- ▢ 씨를 제거하고 반으로 자른 자두 6 개
- ▢ 잘게 썬 양파 1 개
- ▢ 잘게 다진 마늘 2 쪽
- ▢ 완전히 헹구는 포르 치니 버섯 4 개
- ▢ 올리브 오일 3 큰술
- ▢ 화이트 와인 4 큰술
- ▢ 물 1 컵
- ▢ 베이 리프 1 개
- ▢ 올 스파이스 베리 2 개
- ▢ ½ tsp 캐러 웨이 씨앗
- ▢ 1 tsp 굵은 바다 소금 또는 맛, 후추를 더하여 맛보기
사용법
-
오븐을 350F / 180C / 가스 표시로 예열합니다. 4. 뚜껑이있는 깊은 캐서롤 접시가 필요합니다.
-
캐서롤 접시에 기름을 가열하고 베이 리프, 딸기, 캐러 웨이 씨앗, 양파 및 마늘. 자주 저어주는 중간 불에서 몇 분 동안 볶습니다.
-
양파 혼합물을 옆면에 닭고기를 넣고 2 ~ 3 분간 볶습니다. 자두, 소금에 절인 양배추, 버섯을 넣고 잘 저어주세요. 2-3 분 더 계속 요리합니다.
-
당근, 감자, 포도주 및 물을 추가합니다. , 소금 1 작은 술과 넉넉한 양의 후추를 넣고 잘 저어줍니다. 뚜껑을 덮고 하단 오븐 선반에 놓고 2.5 시간 동안 굽습니다. 요리하는 동안 스튜를 2-3 번 저어주세요.
-
냄비에서 닭고기를 꺼내 뼈에서 고기를 분리합니다. 닭고기 조각을 냄비에 다시 넣고 저어주세요. 딱딱한 빵과 함께 제공하거나 단독으로 제공하세요.
참고
- 나는 닭 허벅지를 사용했지만 원하는 경우 치킨 쿼터 또는 드럼 스틱을 사용할 수 있습니다. 나는 닭 가슴살을 사용하지 않는 것이 좋습니다.
- 샬롯, 베이비 포테이토, 레드 블리스와 같은 샐러드 포테이토는 모양이 잘 유지되므로 사용하는 것이 좋습니다.
- 캐서롤에 소금을 많이 넣을 필요는 없지만 (사우어 크라우트는 짭짤 함) 후추에 관대합니다.
- 폴란드 식 조제 식품에서 소금에 절인 양배추를 구입하는 것이 좋습니다.회색으로 보이는 소금에 절인 양배추보다는 노란색과 녹색을 띠는 것을 찾으십시오.
- 이 캐서롤은 다음날 더 맛있습니다. 최대 4 일 동안 냉장 보관하십시오.
- 개별 부분을 최대 3 개월 동안 냉동하십시오.
영양
* 영양 정보는 자동으로 생성되며 추정치로 간주해야합니다.